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酸奶加哪种增稠剂
更新时间:2023-11-10
答案:酸奶常用的增稠剂有果胶、明胶、卡拉胶等。其中,果胶是一种天然的增稠剂,由水果中提取而来,对人(rén)体(tǐ)无害。明胶是一种动物性蛋白质,来源于动物骨骼、皮肤和软骨等,可增加酸奶的黏稠度和口感。卡拉胶是一种植物性增稠剂,来源于卡拉树的树干和根(gēn)部(bù),其特点是能够在低温下增稠,不会影响酸奶的口感和味道。
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文章时间:2023-11-10
山梨酸是什么添加剂
更新时间:2021-01-18
山梨酸是什么添加剂 山梨酸是一种常用的食品添加剂,它主要用于防止食品变质和延长保质期。它可以抑制微生物的生长,减少氧化反应和酸化反应的发生,使食品保持新鲜和口感好。山梨酸还可以用作调味剂,增强食品的酸味和果香味。 单硬脂酸甘油酯的用途
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文章时间:2021-01-18
焦糖色是什么添加剂
更新时间:2021-10-13
焦糖色是什么添加剂 焦糖色是一种食品添加剂,通常由糖类加热糊化后再加工而成,用于食品、饮料等产品的着色和增加口感。 黄酒焦糖色是什么添加剂 黄酒焦糖色是一种食品色素,通常由焦糖、氨基酸、糖类等原料经过高温反应制成。它是一种天然成分,不含
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文章时间:2021-10-13
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