Q2：生木瓜的功效與作用
性平微寒味甘，歸肝、脾經。 【功效】助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜鹼具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。你百度下唄，介紹很詳細。包括不同食療法。
Q3：生活小常識：青木瓜怎麼吃 青木瓜的功效與作用
青木瓜，番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產地中國海南、廣東、廣西雲南、福建、台灣等省(區)。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。成熟後黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。
青木瓜怎麼吃
涼拌青木瓜-萬年長青
材 料：青木瓜200克(約1/4個)， 紅蘿卜30克，碎土豆粒10克，香菜、蒜少許。
調味料：鹽、香油、醋、糖適量。
做 法：
1.青木瓜、紅蘿卜切細絲，用鹽醃一下。
2.用冷開水洗淨。
3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中，加香油、醋、糖調味，即可裝盤。
青木瓜的功效與作用
功效
青木瓜是一種溫性的水果，味道有些許的酸味，對於人體的脾肝有很大的好處。一般來說，它具有消食、驅蟲、清熱祛風等多種功效，尤其是當你胃痛的時候，吃番木瓜會有很好的效果。此外，如果消化不良，肺熱干咳，或者發生濕疹、寄生蟲病的時候都可以食用青木瓜來進行緩解。手腳痙攣疼痛的時候也可以食用番木瓜來進行緩解和治療。它對於人體的功效是非常出色的。
作用
健脾消食：起到這個作用的是木瓜內部含有的木瓜蛋白酶，它能夠加快人身體里的脂肪分解，同時能夠幫助人們吸收蛋白質等營養元素的吸收。
青木瓜也被稱為是番木瓜，由於外皮青果肉黃而得名，主要在亞熱帶、熱帶國家生長，我國的廣東、雲南、廣西、海南、福建、台灣等地都種植著大量的青木瓜。青木瓜顏色青不代表它不成熟，其實青木瓜大多是成熟了的，而且還具有胡蘿卜素、木瓜酵素、果漿、木瓜蛋白酶、維生素、凝乳蛋白酶等多種營養素，吃的時候帶有些果漿味和澀味，對於女性來說有著非常好的作用。
青木瓜和木瓜的區別
產地和科屬都不同
從生物學上來說，木瓜一般是屬於薔薇科，它實際上是一種植物型的木瓜，和它本屬的植物有很多，比如貼梗海棠等，木瓜是原產於中國的一種溫帶木本植物，它的果實可以供給人們食用，此外，木瓜在我國的古詩中有很多的描述。而番木瓜則不一樣，它實際上是一種熱帶水果，是十字花目番木瓜科的一種水果。青木瓜是世界上的三大草本果樹之一，青木瓜原產於墨西哥，古代中國並沒有青木瓜的存在，而是直到17世紀才被引入中國進行栽培。
青木瓜怎麼催熟
1：建議您把還沒熟的木瓜放在公尺缸擱置一段時間。
2：把木瓜裝入塑料袋內，再把切開熟苹果或熟香蕉皮同袋混裝，然後將袋口密封2-3天左右，即可後熟食用。這兩種方法都可以，您可以試下。需要注意的是，木瓜這樣放置很容易熟，您要及時吃掉，要不會爛掉。
Q4：木瓜的功效與作用 生吃有啥功效與作用
木瓜就是傳說中的“萬壽果”，營養價值很高，又好吃，因此頗受人們青睞，今天要給大家介紹的內容是：“木瓜的功效與作用生吃有啥功效與作用”，一起來看下吧！
木瓜的功效與作用：
生吃有啥功效與作用：
1、給消化系統打工
木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰髒和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和淀粉，是消化系統的免費長工。推薦食譜:涼拌青木瓜。生木瓜去皮、籽，切成細條，加辣椒、白芝麻、鹽、糖、香菜、檸檬汁拌勻。
2、提高免疫力
木瓜含有胡蘿卜素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力。
3、治療燒傷
燒傷處會滋生有害細菌，木瓜果實中的有效成分能保護吞噬細胞，提高其殺菌的功效。免疫系統在攻擊有害細菌時會產生氧和氮，這兩種物質均不利於燒傷處愈合。木瓜的果實凝膠能減少一半氧、氮的總量，促進傷口愈合。
4、豐胸
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富的木瓜酶對乳腺發育很有助益。而木瓜酵素中含豐富的豐胸激素及維生素A，能刺激女性荷爾蒙分泌，並刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目的。推薦明星：楊丞琳變身為身材妙極的小女人，功臣就是木瓜料理。她推薦木瓜牛奶，將木瓜切成塊，連同牛奶、蛋黃一起打成汁，再加入檸檬汁和蜂蜜。
5、瘦身
木瓜含木瓜酵素，青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右。它不僅可以分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪，去除贅肉，促進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外。推薦明星：鄭秀文拍廣告時午餐就是兩個大木瓜。她推薦木瓜茶，選圓形木瓜掏空做茶壺，沏入茶葉就可以了。
6、美膚
木瓜中維生素C的含量是苹果的48倍。加上木瓜酶助消化能力，能夠盡快排出體內毒素，對於由內到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。推薦明星：在選美王國委內瑞拉，正妹們的肌膚總是那麼清新有活力。據考證，這皆因她們非常善用木瓜保養肌膚。例如木瓜桃子面膜，將木瓜、桃子去皮去核搗成泥，加檸檬汁混合即成。
新鮮木瓜怎麼保存：
1、青木瓜富含木瓜蛋白酶等物質，影響口感和味道，因此，未成熟透的青木瓜不適合生食。青木瓜在摘下來後，往往很耐儲藏，且有一定的自熟能力，因此，有不少人探親訪友時遇不上成熟木瓜，也要摘一些青木瓜回去。如果帶回來的木瓜還沒有熟透到表皮，也即是表皮還是深綠色，還沒有泛黃或是淡橘紅色，木瓜按壓起來還很硬，則可以常規放置，一邊食用一邊等木瓜自己成熟到表皮了，再做其他保存處置。注意，木瓜要放置在陰涼干燥處，避免陽光直射，往往能儲藏一兩個月以上。
2、對於大量的青木瓜或是未成熟透的木瓜，若是喜歡吃糖果零食，則可以做成木瓜糖。木瓜糖的做法跟冬瓜糖的做法是一樣的，方法有很多種，這里介紹其中一種：把木瓜切條，用開水煮至剛熟透，撈起來沖冷水，然後用澄清新石灰水泡48小時，然後撈出清水漂洗去澀味，最後用白糖熬煮至木瓜條表面產生糖硝即可。得到的木瓜糖晾干水汽，裝在密封容器里，置於陰涼通風干燥處，可以保存一年左右。
3、冰箱、冰櫃或是冰庫冷藏也是保存新鮮木瓜的好方法。七八分成熟的木瓜最適合冷藏，不但保存時間長，往往能保存半個月以上，且不影響口感和味道，但建議冷藏保存時間最好控制在10天以內。過熟的木瓜，即使是冷藏，也往往不到一周即發生軟爛，且最後口感和味道變得很差。青木瓜不適合冷藏，很多品種的青木瓜在低溫下不但不能自成熟，還會導致木瓜變得苦澀難以下咽。
4、如果喜歡吃果醬，而帶回來的木瓜又過熟了，則可以考慮做木瓜果醬。把去皮洗淨的木瓜用絞肉機、料理機或是打漿機打成漿，然後再用酸楊桃榨汁（也可以用楊梅、酸檸檬等酸味水果，加酸水果汁主要是調整果醬的酸味），如果喜歡清爽口味的還可以准備一點薄荷粉和紫蘇粉，如果喜歡姜味則可以准備姜黃粉，喜歡甜味則准備白糖或是冰糖粉增甜，把木瓜漿和調味材料加入鍋里，加水剛剛沒過即可，然後中小火煮，一邊煮一邊攪拌，煮開即可，然後把果醬裝到經過開水消毒的空玻璃瓶里，蓋上瓶蓋（不要擰緊）靜置晾涼，最後擰緊瓶蓋密封瓶口，如果條件許可，最後再做一下巴氏消毒。把制作的果醬放到陰涼干燥通風處保存，最後放到冰箱等地方冷藏，往往能保存一個月以上。
5、喜歡沖果味飲料喝的朋友，則可以考慮制作成木瓜粉。把木瓜去皮切成條，開水焯一下，然後撈起來曬干，或是用烤箱烘干，然後用打粉機打成粉，也可以用料理機打粉（效率和速度遠比不上專用磨粉機），即可得到純味木瓜粉，然後根據個人口味加調味料配伍。把制作的木瓜粉裝到密封袋或是密封罐里保存，放置於陰涼通風干燥處。
6、喜歡吃酸料的，則可以做酸木瓜。找一個大壇子，准備一鍋涼開水（不能有油腥），把木瓜去皮切條裝到壇子里，裝一層就鋪一層食鹽，裝完後就灌入涼白開，水剛好沒過所有木瓜即可，用一塊干淨的石頭等重物壓著木瓜條，防止浮出水面，然後密封壇子。氣溫高一個星期左右，即可得到酸木瓜條，而這種鹽水泡木瓜如果密封性好，且不沾油膩，往往可以保存半年以上，建議一個月以內食用完畢。
7、木瓜還可以像醃咸蘿卜干那樣醃制，得到可口的咸味木瓜干。制作木瓜干有很多方法，參考制作木瓜干的方法即可,一種方法是：把木瓜去皮切條，然後立即加食鹽搓，醃制24小時，再撈出來晾曬或是用烤箱烤干，晾曬情況下往往還需要二次加鹽搓。晾曬好的木瓜干裝在密封容器里保存，往往能保存一年以上。甜翠爽口的木瓜干，既可以做零食，也可以下飯。
注意，醃制木瓜干不能像醃制蘿卜干那樣，把切好的木瓜條先晾曬一兩天再醃制，而是切好後要立即醃制，否則，得到的木瓜干不脆口。
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