Q1：天天吃銀耳湯對身體有什麼好處
【經常喝銀耳湯有什麼好處】銀耳湯的營養分析；
1、銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效；
2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3、銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
.適宜人群；
一般人群均可食用
1、尤其適合陰虛火旺、老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病、免疫力低下、體質虛弱、內火旺盛、虛癆、癌症、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結患者食用；
2、外感風寒、出血症、糖尿病患者慎用。
烹飪指導
1、銀耳宜用開水泡發，泡發後應去掉未發開的部分，特別是那些呈淡黃色的東西；
2、銀耳主要用來做甜菜，以湯菜為主；冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；
3、銀耳是一種含粗纖維的減肥食品，配合豐胸效果顯著的木瓜同燉，可謂是“美容美體佳品”；
4、選用偏黃一些的銀耳口感較好，燉好的甜品放入冰箱冰鎮後飲用，味道更佳；
5、變質銀耳不可食用，以防中毒；
6、熟銀耳忌久放。
食療作用；
銀耳味甘、性平，歸肺、胃、腎經；
有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效；
用於治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等病症；對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。
銀耳藥性作用緩慢，需久食才有效。
備注
1、銀耳的品質要求：以色澤黃白，鮮潔發亮，瓣大形似梅花，氣味清香，帶韌性，脹性好，無斑點雜色，無碎渣者為佳品；
2、優質銀耳呈乳白色或公尺黃色，略有光澤，朵行盈大、圓整，體積輕松，肉肥厚，無雜質，無腳耳，水發漲性大，略有清香；次質銀耳色澤不純或帶灰，耳薄質硬，嚼之有聲，耳基未除盡，脹發性差。
Q2：銀耳紅棗湯什麼人不能吃？
我是兩個娃娃的寶媽！平時並不愛買什麼大牌的補品！只是堅持自己做些比較便宜又好吃的東西！銀耳秋冬季節就常做！所以這個銀耳紅棗湯太能吃了！感覺這個是咱們平民的寶貝，可以常煮，還不貴
銀耳紅棗湯秋冬季節不能錯過！秋季干燥，秋燥易發，冬季暖氣，秋冬兩季人體都容易干燥，傷肺傷陰，銀耳潤肺養血，增強免疫力、清熱健胃、護肝健胃，還通便，所以有美容養顏、減肥的作用！當然了，銀耳煮的糯糯的，把膠煮出來，口感好！而且很滋陰，有祛斑美膚的功效哦！那大棗的好處就不用多說了吧！我有一期的影片專門講了大棗，想了解可以去看看！冬季多喝銀耳紅棗湯補氣血，有精神，常備常熬！堅持下來，益處你都想不到！銀耳紅棗湯是滋補良藥，滋潤而不膩滯，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫熱滋補的病人是一種良好的補品。長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收！
當然了，每個人做銀耳湯肯定不會禁錮在只放大棗，像我就放了枸杞，秋季會加入蓮子！你做銀耳湯都放入什麼了呢？歡迎留言討論哦！
Q3：銀耳湯為什麼不能過夜?
銀耳是我們經常實用的食品，我經常煮一大鍋放在冰箱里面慢慢吃，因為熬一鍋銀耳很耗時間，看了下面的提示，我再也不會這樣做了，還是現作現吃吧，別怕麻煩，方法不當會把營養便毒藥的。
為了健康，把這訊息推薦給大家，一定注意了！
銀耳與其他食品不一樣，最好現做現吃.
因為不論是室內栽培的銀耳和椴木野外栽培的銀耳都含有較多的硝酸鹽類，經煮熟後如放的時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了這種湯，亞硝酸就自然地進入血液循環、血液里的紅血球里有血紅蛋白，能攜帶大量的氧氣供機體需要。但是亞
硝酸起反作用，使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，喪失攜帶氧氣的能力，造成人體缺乏正常的造血功能!
Q4：銀耳為什麼不能天天吃，有毒嗎禁忌
雖然說食用銀耳有強精補腎、潤腸通道、補氣和血、強心壯身、滋陰益胃、潤肺生津、補腦提神、美容嫩膚、延年益壽等多種功效，適量食用對身體有一定的好處，但是銀耳中的粗纖維含量豐富，天天吃容易使身體出現消化不良、脾胃不適等身體不適的情況。
助濕生痰
雖然因為有一定的滋陰潤肺作用，但是銀耳中含有大量的膠質，吃多了容易出現滋生痰液，引起咽喉、肺部的不適。
脾胃虛寒
銀耳偏寒涼，若是過多食用，容易對脾胃產生一定的刺激，引起脾胃虛寒，對於陰虛體質的人群來說，可能還會出現手腳冰涼、抵抗力下降的情況，使身體更加虛弱無力。
消化不良
銀耳粗纖維含量非常豐富，雖然粗纖維能食物的消化吸收，而且質地濃稠，如果過多食用，容易造成身體消化不良，特別是對於老年人來說，輕則消化不良，重則可能引起腸梗阻。
引起肥胖
雖然銀耳本身的含糖量較低，本身不會容易長胖，但是銀耳一般是用來做糖水食用的，會加入一些白砂糖或者其他的糖類物質，其甜度比較高，長期如此，可能會使人出現長胖的情況容易引起肥胖。
