Q1：帶斑點的香蕉還能吃嗎
只要里面的果肉沒有變壞，是完全可又吃的。因為香蕉皮帶斑點或變黑僅只是預示著里面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用。
表皮有斑點或發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。但是有點要說明，如果香蕉還在這種情況下放置幾天，導致里面的果肉發黑，就不要食用了。
補充
正常的香蕉放置久了會發黑或有斑點， 這是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了。里面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
Q2：香蕉上為什麼會有斑點或者變黑呢？還能吃嗎？
采摘後的香蕉很容易患炭疽病或軸腐病，炭疽病表現為香蕉長出暗褐色黑點，這些黑點會逐漸擴大，進而融合，使得整個香蕉皮甚至果肉變黑、爛掉。
香蕉皮上有少量的黑點是可以吃的，這個 時候的香蕉吃起來會更甜，但如果香蕉皮上的黑點較多，並且剝開香蕉皮連肉都有點黑了，這就不要吃了，說明香蕉已經高度腐爛了
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Q3：香蕉外面有黑色斑點還能吃嗎
能吃。外皮有黑色斑點的香蕉稱為花點蕉，或稱芝麻蕉，此時最香、最甜、最好吃。
香蕉皮變黑是一種叫“香蕉盤長孢”的病原菌作怪，這種菌並不會對人體產生任何作用。香蕉皮產生黑色斑點的症狀，與人炭疽病症狀相似，所以有人稱其為香蕉炭疽病，其實這種病原菌根本不是人炭疽病菌，對人體沒有任何害處，也不會使人感染，它生存於香蕉皮里，只有在香蕉成熟時才會表現出來。表皮出現黑點說明香蕉已完全成熟，此時口感和風味最好。為了便於收儲和運輸，蕉農砍下的香蕉是青色的，並未成熟，不能吃。為了催熟，他們將生蕉放入乙烯利溶液中浸泡一下，使生蕉在運輸、流通、銷售過程中逐漸變黃，然後成熟，出現黑點。未成熟的香蕉中含有大量鞣酸，苦澀難吃，吃了易導致便秘。成熟後的香蕉鞣酸含量大大降低。剛剛出現黑點的芝麻蕉會放出香味，芬芳四溢，甜香適口，此時是香蕉最佳食用時機。等到表皮出現成片的黑斑時，己是成熟過度，口感逐漸變差。當果肉也出現發黑、腐爛等現象時則建議不要再食用了。
Q4：香蕉皮起了黑斑點能吃嗎？
想知道食用斑點香蕉是否有害，首先得確認香蕉上的黑斑怎麼形成的。
像其它植物一樣，香蕉也會害病，比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。其中，患了炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。
炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來，因此成熟後，被侵染的香蕉果實果柄和表皮上會出現一個個褐色的圓形斑點，漸漸擴大面積並且連結起來成為大塊斑點，兩三天以後整個果實就變黑甚至腐爛。
之所以稱之為炭疽病是因為這個和人的炭疽病症狀相似。相信這麼一聯系大家就更不願意買這種香蕉了。炭疽是人類傳染病，有著極高的致死率。二戰時期的炭疽病毒生物武器的使用給人們留下了不堪的印象。
那麼吃了患炭疽病的香蕉會不會染病？
答案是不會。
炭疽菌只是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼干系，當然無法使人致病。表皮發黑說明香蕉已成熟，此時味道甜，口感好，最宜食用。如果又放置了幾天，導致果肉發黑，就不要食用了。
患病香蕉會發黑，正常的香蕉放置久了也會發黑，這又是怎麼回事呢？
原來，這和蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素有關。平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣，而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破了，里面的氧化碳素就接觸到了空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變成黑色，自然就出現了一些小斑點。
有條件的可以做個實驗，把一些沒有斑點的香蕉拿出來放在冰箱里，數小時後香蕉皮上就會出現黑斑，因此，在冬天的時候，賣香蕉的人會用塑料布把擱香蕉的筐子包起來，就是為了保證溫度，防止香蕉在低溫下變黑，影響賣相。
那麼，這種有黑斑的香蕉能不能食用呢？當然可以。
香蕉皮變黑就是一個預示，預示著里面的果肉成熟了，不再苦澀，人們可以食用，因此消費者在挑選香蕉時，如果不是很在意外貌，完全不必擔心上面的黑斑。只要里面的果肉沒問題就可以食用。
