Q1：包粽子的公尺要泡多長時間啊？求高手指點 怎麼弄最好吃
包粽子的公尺浸泡的時間可長可短，可以根據自己想要的口感來選定公尺浸泡的時間
瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯公尺，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯公尺越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡公尺的方法正確，包粽子的公尺泡越久越好，至少要泡3個小時左右。正確的做法是用清水浸沒糯公尺，每天換2～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。只要每天堅持換水，糯公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化。
附：包粽子的公尺為什麼要泡
糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很黏。因為粽子糯公尺直接煮吸水性較差，包粽子前對糯公尺的浸泡會讓公尺在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。
根據公尺的類型不同，泡的時間長短和方法都有差異
江公尺：
越泡會越黏，包的粽子越好吃。換句話說，只要泡公尺的方法正確，包粽子的公尺泡越久越好，至少要泡3個小時左右。
江公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等江公尺也不會很黏。正確的做法是用清水浸沒江公尺，每天換2 ～3次水，浸泡幾天後再包粽子，由於細胞吸水將細胞壁脹破，黏性成分釋放出來，可使粽子異常黏軟。
只要每天堅持換水，江公尺是不會變質的，但水量要足，否則公尺吸足水後暴露於空氣中，公尺粒就會粉化。
糯公尺：
包粽子的糯公尺最佳浸泡時間為：瀝水時間30分，浸泡時間40分，公尺和水的比例為一比二，浸泡水溫30度左右。這樣泡出來的糯 公尺，做成粽子色澤潔白、有光澤，具有粽子特有的香氣，口感黏度適中，精而不爛。
糯公尺中的黏性存貯於細胞當中，若用水淘過馬上就包粽子，即使上等糯公尺也不會很黏。因為粽子糯公尺直接煮吸水性較差，包粽 子前對糯公尺的浸泡會讓公尺在煮的時候更容易吸水，縮短粽子的煮制時間，並提高粽子的口感。糯公尺泡一夜。
土豆公尺（炒過的別有風味）、豇豆公尺或綠豆：
泡6小時以上，溫水泡較快，關鍵是要吸足水分。
Q2：怎樣包粽子？公尺要泡多長時間？快告訴我吧！
洗淨後泡3個小時左右就可以了。 制作步驟：1、糯公尺洗淨後泡3個小時
2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝干
3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，咸的要先醃入味
4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。
5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。
6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小）
Q3：端午節快到了，想問包粽子的公尺要提前泡多長時間？
至少泡一天，不過你也可以多泡幾天，只是要記得每天換水，不然公尺會變霉的，
只要是公尺泡開就行了！不要超過一周！
Q4：請問包粽子的公尺要提前泡多長時間，包完後怎麼煮
大黃公尺可以泡更長時間的,提前12-24小時都可以.煮的時候用涼水,把粽子都放水里然後再開始燒水/
祝你早點吃到想吃的粽子,呵呵!
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Q5：包粽子的江公尺 泡多長時間?
一般泡8個小時，以前老一輩是用咸草繩的，現在也常用纖細的麻繩。我家鄉是用五香粉醃肥肉的。沸水煮8個小時到10個小時，中間也要翻動粽子，避免下面粽子太熟，上面的粽子夾生未熟
Q6：怎樣包粽子？公尺泡多長時間？
糯公尺泡一夜，土豆公尺（炒過的別有風味）、豇豆公尺或綠豆泡6小時以上，溫水泡較快，關鍵是要吸足水分。五花肉切成條或塊，加醬油、姜、料酒、糖、鹽，漿一夜。粽葉洗淨泡軟；
取一片粽葉折出一個三角，放一勺公尺再放豆、土豆公尺、肉，再放一勺公尺。用手壓實公尺，把粽葉從上往下折疊，疊成三角形，用棉線綁結實，關鍵是要包緊實，不露不漏；
高壓鍋放進沒過粽子的水，蓋好鍋蓋，扣限壓閥燒開一個半小時。如用普通鍋煮，煮開半小時後停火，任由開水浸泡一夜，再煮半小時。關鍵是煮熟煮透。
Q7：包粽子公尺泡多長時間 包粽子公尺要用冷水還是熱水泡
洗淨後泡3個小時左右就可以了。 制作步驟：1、糯公尺洗淨後泡3個小時2、粽葉用熱水燙過洗淨瀝干3、粽餡的調味：喜歡吃什麼就包什麼，咸的要先醃入味4、將兩葉粽葉折成漏斗狀，舀入一匙公尺放上五花肉、香菇、咸蛋黃、板粟諸種餡料後，再舀入一匙公尺包合後以粽繩扎緊。將包好的粽子放入鍋中。5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太緊，防止公尺粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現夾生現象。肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以後會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可。（其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小）
