Q1：飯後為什麼不能吃水果？
飯後吃水果不但不能吸收水果的營養還會增加胃的負擔.因為它首先要消化的是我們吃下去的飯,而消化一頓飯需要很長時間,飯的上面還有水果堆積著.等飯消化了,水果在胃里已經爛了,根本沒什麼營養了.
還是飯前吃水果好.
隨著人們生活水平的逐漸提高，人們的保健意識也隨之增強了，許多人認為飯後吃點水果是現代生活的最佳搭配。無論是在餐廳、飯店，還是在家里就餐，許多人都喜歡飯後吃點水果爽爽口，其實這是一種錯誤的生活習慣，因為，飯後馬上吃水果會影響消化功能。醫生解釋說，由於食物進入人們的胃以後，必須經過一到二小時的消化過程，才能緩慢排出。如果人們在飯後立即吃進水果，就會被先期到達的食物阻滯在胃內，致使水果不能正常地在胃內消化，在胃內時間過長，從而引起腹脹、腹瀉或便秘等症狀。如果人們長期堅持這種生活習慣，將會導致消化功能紊亂，因此，人們最好在飯後1－2小時再吃水果。
Q2：請問,吃完飯後馬上吃水果好嗎?
吃完飯後馬上吃水果不好。飯後立即吃水果容易導致水果在胃中滯留，使得果糖與胃酸作用而導致吃下的公尺飯過度發酵，產生大量的氣體，而這會導致腹脹、打嗝或是腸胃不適。
水果的進食務必在飯後一小時。類似的飲食先後順序還有：
第一先吃全麥面包再喝咖啡，這容易導致人健忘、焦躁易怒。因為咖啡因會破壞全麥面包所含的維生素b1，長期大量食用會導致維生素b1缺乏，造成注意力不集中、健忘、焦慮不安、憂郁易怒、疲倦等。最好分開使用。
飯前一小時吃水果最為有益，因為水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。如果飯後吃水果，則等到兩小時後最為適宜。
水果中含有較多的糖分，如葡萄糖、果糖、蔗糖、淀粉等，飯後立即進食水果，無疑會增加腸胃的消化吸收負擔和胰腺的負擔，尤其是不太熟的水果，其中淀粉的含量很高，並且不太容易消化。水果中含有豐富的纖維素、半纖維素、果膠等成分，它們均有較強的吸水性，吸水後膨脹，能增加飯後飽脹感，使人覺得不舒服。另外，纖堆素量較大時，它們在腸道中能捕捉和吸著電解質、微量元素和有機酸，延緩和減少對某些營養素、維生素的吸收，如鐵、鋅、銅、胡蘿卜素、尼克酸等。而且在不太熟的水果中含有一定量的鞣酸，它同樣可以與食物中的微量元素，如鐵、鈣等結合，形成難溶物質而阻礙人體的吸收利用。
因此飯後兩小時吃水果最適宜，這時候，既有利於對水果中營養成分的吸收，也不會產生其他的身體負擔。所以一定要注意吃水果的時間。
Q3：吃完飯後馬上就吃水果，好不好？
1. 餐後半小時再食用水果:有助於消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖,無需透過消化、分解,直接進入小腸就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白質成分的食物如公尺飯、面食、肉食等,則需要在胃里停留一段時間進行消化。如果餐後馬上吃水果,消化慢的淀粉蛋白質會阻塞消化快的水果,所有的食物一起攪和在胃里,水果在體內三十六七攝氏度高溫下,產生發酵反應甚至腐敗,可出現脹氣、便秘等症狀,給消化道帶來不良影響。 2. 餐前吃水果:減肥需要,影響食欲和正常的消化吸收。研究表明:若於進餐前20分鍾至40分鍾吃一些水果或飲用1至2杯果汁,則可順利又無痛苦地防止進餐過多導致的肥胖。因為水果或果汁中富含果糖和葡萄糖,可快速被機體吸收,滿足機體對血氧的緊迫“渴求”,水果內的粗纖維還可讓胃部有種飽脹感。另外,餐前進食瓜果,可顯著減少對脂肪性食物的需求,也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。 專家建議:含鞣酸成分多的水果,如柿子、石榴、檸檬、葡萄、酸柚、楊梅等,不宜與魷魚、龍蝦、藻類等富含蛋白質及礦物質的海味同吃,鞣酸不僅會降低海味蛋白質的營養價值,還容易和海味品中的鈣、鐵結合成一種不易消化的物質,這種物質能刺激胃腸,引起惡心、嘔吐、腹痛等。所以食用了這些海味後,應間隔2-3小時後再享用水果。
Q4：飯後可以吃水果嗎？
飯後馬上吃水果會使血糖濃度升高
吃完飯後，再上一個果盤，這已經成了很多飯店的“程式”，很多人認為飯後吃點水果能解點油膩，幫助消化。但北京中醫藥大學養生室張湖德教授認為，酒足飯飽後馬上多吃水果，會使血糖濃度升高，增加胰腺的負擔，如果長期下去則能成糖尿病的誘因之一。
張教授解釋說，苹果等水果確實有幫助消化的作用，如果飯只吃到七八分飽，再吃點水果，可以補充維生素，幫助消化。但是在豐盛的飯後，尤其在宴會後，人們已經攝入了大量高蛋白、高脂肪、高熱量的食物，有的人還喝了不少酒，已經酒足飯飽，這時馬上多吃水果，會更增加熱量和糖分的攝入，使血糖升高。而且食物進入人們的胃以後，必須經過一到兩小時的消化過程，才能緩慢排出。如果人們在飯後立即吃水果，就會被先期到達而又不易消化的脂肪、蛋白質“堵”在胃內，水果在胃內“駐扎”時間過長，會影響消化功能，有脹氣感。張教授說，最佳的吃水果的時間是飯前一小時，飯後兩小時。因為這時胃腸較空，水果中的維生素C及其他水溶性維生素和礦物質在空腹時能較短時間內透過胃到達小腸，利於吸收，還能避免脹氣感。
衛生部中日友好醫院中醫糖尿病科主任、北京大學醫學部、北京中醫藥大學仝小林教授認為，對這一問題同時也要辨證、全面地看待。飯後吃一點水果，確實很爽口，有清潔口腔、清理胃腸的作用。而且一般在宴會後吃的水果量不會很多，健康人自身對血糖有較強的調節能力，所以少吃點水果沒問題。但是如果吃的水果很多，或者本人原來就血糖較高或者是糖尿病人，就要注意了。不同人的個體差異很大，不能一概而論，要因時、因地、因人而異。對於原來就血糖較高或者糖尿病人，最重要的是要做好熱量和糖分的“總量控制”，如果想吃水果的話，就要少吃些飯菜，吃水果時最好挑偏“青”點的，“生”點的，沒熟透的，這樣的水果口感也還不錯，但含糖量會大大降低。
Q5：飯後馬上吃水果好嗎？
1：飯後吃水果不好，因為飯後立即吃水果容易導致水果在胃中滯留，使得果糖與胃酸作用而導致吃下的公尺飯過度發酵，產生大量的氣體，而這會導致腹脹、打嗝或是腸胃不適。
2：水果的進食務必在飯後一小時。類似的飲食先後順序還有：
第一先吃全麥面包再喝咖啡，這容易導致人健忘、焦躁易怒。因為咖啡因會破壞全麥面包所含的維生素b1，長期大量食用會導致維生素b1缺乏，造成注意力不集中、健忘、焦慮不安、憂郁易怒、疲倦等。最好分開使用。
3：第二吃完番薯就吃苹果，會導致腸胃不舒服。研究發現，番薯中富含的淀粉食用後會分泌大量胃酸，遇上苹果中膳食纖維所含的果酸，會生產一種不容易溶解的凝塊，讓您感覺腸胃不舒服，必須分開一個小時以上食用。
