Q1：家庭烤箱做面包最簡便的方法
用微波爐做:
撻批材料：低粉200克 （中粉和玉公尺淀粉混合）牛油100克（黃油60克色拉油適量） 蛋黃2只（分開） 砂糖50克
撻水材料：蛋黃3只 （全蛋2只吉士粉少許） 鮮奶油100ml （沒有，省略了）牛奶80ml （有150ml左右）煉乳1勺（加量了有3勺） 砂糖30克
做法：1，低粉過篩放入攪拌盆，放砂糖，混合均勻
2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒狀。
3，加入一只蛋黃揉成面團
4，將面團用保鮮膜包好放入冰箱1小時。（這段時間做撻水）
5，將面團取出後平均分成12個小團,
取一個用手壓扁置入撻模。將面團從模底推向撻邊，撻底要薄，邊要厚，這樣好吃
6，完成後在撻底刺數個洞，邊上掃上蛋黃，備用
撻水做法：1，把除蛋黃外所有材料放鍋內加熱，並攪拌，不要煮干
2，放涼一點後加入蛋黃攪拌均勻
3，用湯匙把撻水倒入撻模8分滿
4，烤箱預熱200度烤20--25分鍾，焦黃即可。（放微波爐里燒烤擋，隔窗觀察焦黃即可，准確時間大概20多分鍾，只要觀察一下看顏色漂亮了就OK啦）
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Q2：家庭面包的制作方法
材料：高筋面粉 300克/ 干酵粉 6克/ 砂糖 15克/ 鹽 5克/ 雞蛋 45克/牛奶 150克/黃油 9克/上光用蛋液 少許。做法：1.在容器里放入牛奶和黃油，用微波爐加熱30秒，然後取出用打蛋器將黃油和牛奶攪拌均勻。2.加入干酵粉，用打蛋器攪散開，然後加入砂糖，鹽，和雞蛋，攪拌均勻。3.先加入三分之一的面粉，用打蛋器攪拌均勻後，再將其余的面粉都倒入容器，用筷子攪拌成面團，不用揉面，據說這樣可以更加加速發酵。4.把盛面團的容器上面蓋一層保鮮膜，然後再蓋一層浸濕後稍稍攪干的廚房用紙。放入微波爐，加熱30秒鍾，然後取出放在灑過面粉的案板上，揉成光潔的面團，蓋上一層烤箱紙，再蓋上一層剛才的濕廚房用紙。靜置20分鍾，作為第一次發酵，面團比原來的大2倍，就說明發酵完成。5.將面團放在案板上，輕輕積壓掉空氣，然後分塊做成自己喜愛的面包造型，（我這次是做實驗，所以只是做了簡單的圓面包形狀），上面再輕輕的蓋上一層烤箱紙，同樣再覆一層濕廚房用紙。放入微波爐用解凍模式加熱30秒，取出放入墊有烤箱紙的烤盤，靜置10至20分鍾作為第二次發酵，等面包發至原來的2倍大，就可以了。6.將發酵完成的面包胚上，塗上上光的蛋液，撒上黑芝麻之類的裝飾，放入180度預熱的烤箱烤15-18分鍾即可。
Q3：家庭自制面包的方法是什麼？
家庭自制烤面包方法 ：
1，溫水加蜂蜜，加酵母（按說明用量），拌勻，靜置15分鍾。
2，面粉加酵母水，揉成面團，醒發2小時，發至原體積2倍大。
3，做成想要的面包型狀，醒發1。5小時，刷上蛋液。
4，烤箱予熱至220度，烘烤35分鍾。
面包也寫作麺包，一種用五谷（一般是麥類）磨粉制作並加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
Q4：家庭自制面包的配方和方法是什麼？
家庭自制面包的配方和方法如下：
1、高筋面粉，甚至普通的全麥低筋面粉也可以，或者餃子粉，並且只需要1杯面粉即可作出一個接近滿桶的大吐司面包!
2、純牛奶110ml、或冷開水110ml、或奶粉+冷開水110ml、鹽半小勺、糖2大勺、安琪高活性干酵母半小勺。
3、任意一種植物油、或天然黃油1大勺(兩種任選)，不要使用人造黃油，雖然便宜，那是反式脂肪酸，不能被人體吸收，會沉積在血管里。)
4、將面團放在面包機內發酵。當面團膨脹明顯，用手插小洞不回縮時，發酵結束。
5、面包機制作面包，成熟即可。
Q1：做面包一定需要面包嗎？
當然不是！最古老的面包，其原料只有5個東西：水、酵母、高筋面粉、糖、鹽。
不信？比如無糖無油歐式面包就是這樣，再比如大家最熟悉的法棍，就是最簡單的面包。
當然我不否認，沒有黃油的加入，面包會沒有那麼柔軟，多了份韌勁和天然麥子的香氣。但是如果你想要找東西替代黃油也是有的，比如橄欖油、椰子油！有很多健身人士，做面包就是用它們替代黃油，熱量少點，但同時缺少黃油香氣。
Q2：有沒有家庭版的快速方便做面包的方法？
想要做面包，但是自己又不想揉面包，我真誠的推薦烘焙小白使用面包機！ 我自己做面包最開始也是從面包機做過來的，它可以解決揉面麻煩的問題。
等面包機攪拌模式執行完之後，你就可以把面團成圓靜置發酵1小時
然後把面團分割成一樣的重量，再進行整形即可。教大家最簡單的面包整形方法：滾圓
將待滾圓的面團光滑面向上，稍微向左右拉開，然後將面團旋轉90°，以同樣的方式，拉扯面團再對折。反復個3-4次，收口朝下即可。
滾圓後，進行最後的發酵40分鍾左右。即可放入烤箱烘烤了~
最後記得
