Q1：怎麼樣的青木瓜可以吃
【青木瓜】番木瓜科番木瓜屬熱帶常綠小喬木。主產地中國海南、廣東、廣西雲南、福建、台灣等省(區)。因熟到快要掉地時外皮才黃，故名青木瓜。成熟後黃皮紅心，富含木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡蘿卜素等及十七種以上氨基酸和多種營養元素。新鮮的青木瓜一般的帶有點苦、澀味，果漿味也比較濃。有助消化、潤滑肌膚、分解體內脂肪、刺激女性荷爾蒙分泌、刺激乳腺激素等功效。
夏、秋季采集成熟果實，生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質的功能，在工業上用途極廣。
【青木瓜的吃法】木瓜要長熟了才好吃。如果木瓜結的很多的話，要狠心的去掉一些長得比較小的，沒長熟的木瓜味苦而澀，所以一定要長大長熟，最好是長到淡黃色。如果沒熟就想吃，那麼摘下來後放在公尺中一段時間，可以去掉一些澀味，吃起來口感要好一點。
Q2：青木瓜能吃嗎 木瓜怎樣做才好吃
挑選木瓜 木瓜分兩種青木瓜（表皮為青色，久放不變色。瓤為乳白色，有少須珍珠狀白色籽。） 熟木瓜（表皮為青色或橙黃色，放置室溫下青色會轉為橙黃色並伴有色斑出 現。瓤為淺至深橙色，籽為黑色） 青/熟木瓜很好鑒別。一般在熟木瓜上都匯貼有標簽red. 青木瓜很好挑選，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。 熟木瓜要挑手感很輕的，這樣的木瓜果肉表較甘甜。手感沉的木瓜一般還未完全成熟，口感有些苦。木瓜的果皮一定要亮，橙色要均勻，不能有色斑。還有，挑木瓜的時候要輕按其表皮，千萬不可買表皮很松的。木瓜果肉一定要結實。 青木瓜使用很簡單，煲肉湯 熟木瓜使用時要注意，木瓜中有胡蘿卜素，此物見光即分解為黑色素。所以建議吃完木瓜後4個小時內不要見陽光。 木瓜得根據你的口味來選擇，比如喜歡哪個品種呀。一般選木瓜的方法如下買回的木瓜如果當天就要吃的話，就選瓜身全都黃透的，輕輕地按瓜的肚有點軟的感覺，就是熟透的了。選木瓜要選瓜肚大的，瓜肚大證明木瓜肉厚，因為木瓜最好吃的就是瓜肚的那一塊。還可以看看瓜蒂，如果是新鮮摘下來的木瓜，瓜蒂還會流出象牛奶一樣的液汁，你可以看看瓜蒂的情況來推斷瓜是否新鮮。如果不新鮮的瓜會發苦。瓜身要光滑，沒有摔、碰的痕跡，拿在手里比較墜手，那就是汁水多。吃法木瓜最簡單的方法就是切成四瓣去籽後生吃，不過木瓜利尿，受不了的人吃了木瓜會尿多。可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟，加蜂蜜吃。木瓜蒸牛奶木瓜一個，在肚口開一口，挖出中間籽，倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鍾，取出即可吃。木瓜蒸雪蛤方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然後和冰糖煮上20分鍾後加入牛奶煮沸，再倒入木瓜內再蒸，只需蒸10分鍾即可。木瓜是美容的佳品，一般情況下，木瓜蒸牛奶就非趁了（雪蛤好貴的哦）生一點的木瓜可以切成片或削成絲，在開水鍋內稍燙一下，然後來做涼拌菜，很脆很爽口，不過得是7成熟的瓜才行，太熟的不脆，太生的發苦
Q3：青木瓜放半個月能吃嗎?
青木瓜放半個月就已經變質了，果肉就會犯臭味，建議不要食用。
作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。 有如下功效：
1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2、
抗疫殺蟲：番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核杆菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿公尺巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。
3、
通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病（血癌）。
