Q1：豌豆怎麼做才好吃
碧綠豌豆泥的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
口味：咸鮮味 碧綠豌豆泥的制作材料：主料：鮮豌豆600克,黑糯公尺30克 碧綠豌豆泥的特色：咸鮮清香、色澤碧綠。 教您碧綠豌豆泥怎麼做，如何做碧綠豌豆泥才好吃制作流程：將黑糯公尺泡漲蒸熟待用，鮮豌豆去皮打泥待用，另起鍋將豬油、豌豆泥下鍋加湯煮稠吃味起鍋裝盤，撒上蒸熟的黑糯公尺即成。豌豆綠豆粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 清熱解毒食譜 防暑食譜
口味：清香味 工藝：煮 豌豆綠豆粥的制作材料：主料：粳公尺100克,綠豆50克,豌豆50克
調料：白砂糖20克 教您豌豆綠豆粥怎麼做，如何做豌豆綠豆粥才好吃 1. 綠豆、粳公尺淘洗干淨，分別用冷水浸泡發漲，撈出，瀝干水分；
2. 豌豆粒洗淨，焯水燙透備用；
3. 鍋中加入約1500毫升冷水，先將綠豆放入，用旺火煮沸；
4. 鍋內加入豌豆和粳公尺，改用小火慢煮；
5. 待粥將成時下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳公尺：唐
Q2：豌豆羹怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，飯小呆
主料
豌豆 ：250
黃油 ：1勺
椰漿 ：1勺
鹽（糖） ：適量
熟白芝麻 ：少量
輔料
具體步驟
第一步
1. 豌豆洗淨，入沸水鍋煮5分鍾撈起用清水沖干淨瀝干。
第二步
2. 鍋燒熱，黃油融化後入豌豆炒勻。加一點點水煮開。
第三步
3. 豌豆連水一起倒入攪拌機，打成粘稠狀。
第四步
4. 豌豆湯倒入鍋中（粘在壁上的豌豆用少量清水洗下來一起倒入鍋里），開小火煮至粘稠。關火，加一勺椰漿拌勻。根據口味調入鹽或者糖。
烹飪技巧
沸水煮一遍是為了去除豆腥味。
Q3：新鮮的豌豆怎麼做好吃
用料 皇中皇香腸 2根 剝好的新鮮豌豆 400克 油、鹽、糖、生抽 適量 新鮮豌豆炒香腸的做法 新鮮剝好的豌豆浸泡在清水里幾分鍾 香腸切片。春節留下的最後一點點香腸在冰箱。趕緊消耗，廣式香腸的高粱酒味是我喜歡的。平底鍋放一點油先炒香腸出香氣然後放下豌豆中火炒。炒的時候如果覺得太干加一大勺純水。中火翻炒按自己的口味加鹽炒一下，鹽會逼出蔬菜的水分。 按照上海人炒菜的習慣再放一點點砂糖。最後放一勺生抽是吊鮮味，不會上色。 湯汁有一點點收干，關火，鍋子有余溫。嘗一下豌豆，熟了，即可。小貼士炒菜時候調料越少，越能體現出嫩豌豆的春天滋味。
Q4：新鮮豌豆怎麼做好吃
一、將半肥半瘦的豬肉剁碎，在燒熱的油鍋中加點花椒和姜蒜粒（有豆瓣更好），放入碎肉炒散然後加豌豆一起炒，酌情加鹽和醬油，最後滲湯至漫到八分，蓋上蓋子悶熟即可。二、把嫩豌豆和大公尺一起煮粥，什麼也不放，吃起來清香可口，建議喜歡清淡口味的你試試。老豌豆做好了也很香。把老豌豆仔細篩選，去掉砂子和壞粒，放進鐵鍋干炒（鍋中不用放油），不停地快速翻動。使豆子充分而均衡的炒到枯熟狀態（注意火候，千萬別炒過頭成了焦炭）然後趁熱滲水到鍋中，水要漫過豌豆，蓋上蓋子，中火或小火悶十分鍾至豌豆酥爛，最後放入油煉熱，加上常用的調料，翻炒一下即可起鍋，這樣做出來的老豌豆，風味獨特，好吃！
