Q1：香菇柄的功效與作用
其實呢，樓上的說的太復雜了！我說簡單點吧，香菇呢，是菌類。有很高的營養價值，。洗的時候用冷水泡一下，，我家經常做的家常菜，可以做香菇菜心，香菇炒肉片和香菇肉片湯，味道不錯。
Q2：香菇的功效與作用？
蘑菇的作用?
Q3：香菇具有什麼功效作用？
香菇去水腫含有豐富蛋白質，有助血液循環，消除水腫，最好將香菇煮湯吸收更好
Q4：香菇的功效與作用？
大量實踐證明，香菇防治癌症的范圍廣泛，已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體適應力有很大作用。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘、減肥等。我國不少古籍中記載香菇“益氣不飢，治風破血和益胃助食”。民間用來助痘瘡、麻疹的誘發，治頭痛、頭暈。現代研究證明，香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性，可降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力。香菇對癌細胞有強烈的抑制作用，對小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%，對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有雙鏈核糖核酸，能誘導產生干擾素，具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鮮味物質，可用作食品調味品，其主要成分是5\'-烏苷酸等核酸成分。
Q5：香菇有什麼功效和作用？
其中所含的纖維素促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收，香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質，能促進膽固醇分解
Q6：干香菇的功效和作用有哪些？
吃香菇對心血管有好處。香菇中除含有蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素外，還有極其豐富的氨基酸、維生素、礦物質及多種生理活性物質。香菇多糖具有提高機體免疫力、抑制癌細胞生長、抗病毒、抗衰老等功效。
香菇嘌呤（又稱香菇素）能降低有害膽固醇，對心血管系統有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化，對降低血壓也有不錯的效果。 香菇中的維生素、礦物質，特別是B族維生素和麥角固醇的含量較高，能有效預防軟骨病和佝僂病的發生。
日曬後維生素D含量更高。
干香菇含有較多的維生素D，主要是因為在日光下麥角固醇轉變為較多的維生素D而致。因此，將買來的干香菇放置於日光下曬後食用，可促進較多維生素D的生成。而干香菇散發出的一種特別味道，主要來自於其所含的香菇精和鳥苷酸等成分。
泡干香菇的水不要扔掉。 干香菇浸泡的時候，最好用20℃～35℃的溫水，這樣既能使香菇更容易吸水變軟，又能使風味成分釋放充分。
干香菇一般適合燉菜，其能使纖維軟化徹底，有利於口感。但干香菇浸泡後的水最好不要扔掉，因為香菇嘌呤在浸泡香菇的水里含量較高，具有很高的保健功能，可以一同放到鍋里燉煮食用。 。
Q7：香菇的功效與作用有哪些？
香菇香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養食品
Q8：吃香菇有什麼功效和作用？
香菇中還含有鮮香味的物質鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，有助於口氣清新
Q9：香菇具有什麼功效和作用？
香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用
