Q1：1歲半寶寶食譜大全及做法喝什麼粥好
寶寶1周歲以後，乳牙漸漸出齊，消化、咀嚼能力增強，飲食已從過去以乳類為主，逐漸過渡為以谷類、肉、蛋、蔬菜為主
豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗淨，去鰓，切成4塊；豆腐沖洗後，切成小塊。
2、起油鍋下入蔥姜末爆香後，入魚頭，加料酒煸炒後，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開後，小火燜煮15分鍾，加鹽調味即可。
輕松做：給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干淨，以免卡喉嚨。
溫馨小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養互補；豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短；另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發揮營養素的聯動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養心，補充體力，提高靈活性、適應力。
雞蓉豆腐湯
材料：雞胸肉50克，豆腐30克，玉公尺粒20克，蔥末5克，高湯100克，鹽少許
做法：
1、雞胸肉剁碎，與玉公尺粒一起同高湯煮開。
2、豆腐搗碎，加入煮開的高湯中，放入蔥末和鹽調味，即可。
溫馨小提示：寶寶在生長發育時，蛋白質及鈣質的補充非常重要。豆腐和雞蓉就都是這兩種營養素的最佳提供者，再加上擁有粗纖維和抗氧化功能的玉公尺粒，這道湯的營養價值更高了。絲瓜豆腐羹
材料：絲瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、鹽各少許
做法：
1、絲瓜去皮洗淨切片；豆腐切小塊。
2、起油鍋加入姜末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火煮。
3、水煮開後，下入豆腐塊，燜煮5分鍾，加水淀粉勾芡加鹽調味，即可。
溫馨小提示：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血；豆腐含有多種氨基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健骨。
混合果蔬汁
材料：苹果、胡蘿卜、芹菜、鳳梨、黃瓜各30克，牛奶100克
做法：
-
1、將苹果、胡蘿卜洗淨後，去皮，切成丁；芹菜、黃瓜洗淨，切成段；鳳梨切碎。
2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻，即可。
溫馨小提示：這款果蔬汁，營養很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很適合寶寶經常喝。雞蛋炒番茄
材料：雞蛋1個，番茄半個，大豆油、鹽各少許，香菜末1小匙
做法：
1、雞蛋打到碗里，攪成蛋液；番茄去皮，切小塊。
2、起油鍋，倒入蛋液，炒熟後倒回碗里；鍋內再加一點油，下入番茄塊，炒出汁液後，放入炒熟的雞蛋，加鹽和香菜末即可。
溫馨小提示：番茄含有豐富的營養素，它所富含的維生素A原，能在人體內轉化為維生素A。而且其中含有的苹果酸和檸檬酸等有機酸，能增加胃液酸度，幫助消化，有調整胃腸功能的作用。加入雞蛋後，雞蛋的鮮味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。
油菜豆腐
材料：豬肉或海公尺10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、鹽各少許，蔥末和姜末1小匙
做法：
1、海公尺或豬肉洗淨後，在熱水中燙一下。豬肉切小薄片。
2、油菜洗淨，切成小段；豆腐洗淨後，切成厚片，用油煎黃。
3、再取油鍋，燒熱後，放入海公尺（或肉片）和蔥末、姜末爆炒，隨後下入豆腐、油菜段和少許水煸炒透後，放鹽調味，即可。
溫馨小提示：這道菜低脂肪、高蛋白質，很適合正在成長發育的寶寶。油菜中含有的植物纖維素可以縮短食物在胃腸道中的停留時間，促進新陳代謝。豆腐還可以補脾胃，改善寶寶食欲不振。東坡豆腐
材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油適量，蔥末、姜末各少許，老抽2小匙，料酒1小匙，鹽少許
做法：
1、豆腐洗淨後，切塊；火腿切絲，香菇洗淨，切末。
2、鍋內放油，燒熱後，放入豆腐略煎後，盛出。
3、鍋內再倒一點油，燒熱後，下入蔥末、姜末爆香，接下來放入火腿絲和香菇末炒至八成熟，隨後加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐燜燒一會兒，加鹽調味即可。
溫馨小提示：香菇的營養豐富，含有很多種維生素，可以抗癌。含有多種氨基酸的豆腐與火腿結合後，更有利於寶寶吸收。
肉末圓白菜
材料：肉末40克，圓白菜60克，雞蛋1個，姜末少許，植物油適量，鹽少許
做法：
-1、圓白菜洗淨後，撕成小塊；肉末加雞蛋攪拌均勻。
2、起油鍋，燒熱後，下入姜末和肉末炒香，接著倒入圓白菜，大火煸炒6分鍾左右，加鹽調味即可。
溫馨小提示：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C，可以防衰老、抗氧化，提高寶寶的機體免疫力，這可補腎強骨，促進消化，增進食欲。而且還有很好的抗癌作用。蝦仁豆腐
適用寶寶：1.5歲起，容易過敏，有哮喘的寶寶不要吃。
材料：海蝦3只，豆腐50克，鹽少許，植物油適量，姜1片，蔥花少許
做法：
1、把蝦去頭去殼，擠出蝦仁，挑去泥腸，切成小塊。
2、豆腐用水焯過，去豆腥味後，切成細片。
3、起油鍋燒熱後，用姜片和蔥花熗鍋，放入豆腐和蝦仁，翻炒熟，加鹽調味即可。
溫馨小提示：蝦仁的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要來源之一。而且蝦仁中所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍甚至幾十倍；另外它的鈣含量、鎂含量也豐富，且比例恰好是人體吸收鈣的最佳比例；同時蝦肉所含有的維生素D也為海產品之首，維生素D和鎂都可促進鈣吸收；另外蝦仁還含有鉀、硒等微量元素及維生素A。
1歲半寶寶食譜：豌豆炒蝦仁
材料：豌豆20克，海蝦4只，土豆油、鹽各少許，香油1滴
做法：
1、豌豆洗淨後，切碎；蝦去頭去尾，擠出蝦仁，剔出泥腸。
2、油鍋燒熱，下入蝦仁爆炒後，再下入豌豆碎，加一點水，燜煮一下，加鹽，滴入香油即可。
溫馨小提示：豌豆含有蛋白質、碳水化合物以及脂肪，多種維生素等等，營養十分豐富。與蝦仁清炒，顏色淡雅，口味清爽，是一道適合寶寶常吃的菜。
Q2：1歲3個月寶寶食譜大全及做法有哪些
一歲三個月寶寶一周食譜
周一
牛奶 小點心 ， 肉末軟飯 胡蘿卜碎青菜 番茄汁蝦仁，小點心 ， 雞蛋面湯 爛飯 魚丸燒豆腐 鱔魚絲 ， 小點心 牛奶 水果
周二
白粥 咸蛋 牛奶 ， 番茄營養面 紅燒牛肉末 清湯豆腐 優格、優酪乳 ， 爛飯 香油炒雞蛋 碎末豆腐干 清香馬鈴薯泥 ， 牛奶 加鈣小餅干 水果
周三
牛奶 香菇蔬菜包子 ， 小饅頭 鮮榨果汁 雞蛋攤餅 ， 爛飯 蝦公尺蔬菜湯 豆腐魚頭湯 帶魚塊 ， 青菜面 番茄雞蛋羹 ， 牛奶 水果 餅干
周四
雞蛋羹 牛奶 ， 爛飯 豬肝菠菜湯 鮮蝦丸子 青菜羹 ， 肉末青菜飯 紫菜蛋花湯 ， 優格、優酪乳 水果 零食
周五
番薯粥 小饅頭 牛奶 ， 雞湯面 魚丸 馬鈴薯泥 ， 胡蘿卜爛肉飯 水果 ， 牛奶 餅干 水果
周六
蝦肉餃子 果汁 餅干 ， 軟飯 牛肉燒豆角 素炒菠菜 蕃茄蔥花湯 ， 青菜面 滑肉片 ， 牛奶 蒸蛋 零食
周日
南瓜粥 雞蛋 小肉包 ， 青菜面 蘿卜排骨湯 ， 軟飯 清湯豆腐 馬鈴薯爛肉泥 ， 牛奶 面包 水果
一歲三個月寶寶食譜 蕃茄汁蝦仁
原料：蝦仁、新鮮青豆 鹽、味精、白糖、醋、番茄醬、黃酒、生粉(干濕各少許)、蔥、姜末、雞蛋、高湯、油。
做法：
1、將蝦仁洗淨去處蝦線，再沖洗一遍瀝干水分，放入碗中加入鹽、蛋清、生分攪拌，讓蝦仁掛漿。青豆入開水汆一下備用。
2、鍋內加入適量的油，燒只六成熱將蝦仁下鍋，用筷子把蝦仁打散，炸至熟透，撈出瀝油。
3、趁鍋熱加入少許油，放入蔥姜爆香，即可倒入番茄醬，翻炒至紅色時加入黃酒、高湯、鹽、白糖、醋攪勻。鍋中沸騰時加入水生粉勾芡，淋上生抽放入青豆蝦仁快速翻炒，稍後出鍋即可。
趁熱鍋加少量生油，下蔥、姜末熗鍋，即將番茄醬倒入。炒至油呈紅色時，加黃酒、湯、細鹽、味精、白糖、白醋攪和。待燒沸後下水生粉勾芡、淋上少許生油推勻、加青豆、蝦仁翻炒幾下，盛起裝盤便成。
特點：蝦肉青豆顏色鮮艷，容易勾起食欲，且口感嫩滑是小寶寶的最佳選擇。
金絲豆腐塊
原料：水豆腐、馬鈴薯、菜心、雞蛋、白糖、面粉、淀粉、精鹽、味精、食油。
制法：
1.馬鈴薯去皮後切成較長的絲，用清水浸泡馬鈴薯絲。菜心洗淨備用。豆腐切成一厘公尺厚的方塊。
2、鍋內放油油熱後放入豆腐炸至金黃加鹽味精稍稍入味。
3、油燒8成熱下入馬鈴薯絲猛炸，至馬鈴薯絲呈金黃色時撈出撒上白糖白盤中。菜心也入油炸至脆撈出拌上少許鹽。
4、在雞蛋中加入面粉淀粉拌勻
5、豆腐粘上雞蛋液下油鍋炸，表皮金黃時撈出。
6、擺盤，盤中鋪上馬鈴薯絲，周圍擺上菜心，馬鈴薯絲上放豆腐塊。
特點：口感鮮香，顏色誘人，小寶寶喜歡這種可以拿在手中吃的油炸而不膩的菜肴。
蓮藕肉松丸子
原料：鮮藕、豬肉末、蔥、姜、味精、精鹽、干淀粉。
制法：
1、藕先處理干淨，然後用專門的切絲工具把蓮藕刮成藕茸，放肉末，加入少量鹽、味精、蔥花、姜末、干淀粉攪拌成糊狀放一旁備用。
2、手蘸上清水將藕糊揪成一個個大小相等的丸子。把這些丸子煎熟，也可以炸或者是蒸。
3、炸的時候注意掌握火候，蓮藕容易老，這樣寶寶就不喜歡了。
注：蓮藕肉松丸子味道清香，爽口。也可搭配其它食材為寶寶做不同的丸子。
糖醋圓白菜
原料：圓白菜、花椒幾粒，精鹽、食油、白糖、醋少許。
制法：
1、醋中放入白糖攪拌備用。
2、適量油放入鍋中燒至八成熱，放花椒炸出香味，撈出花椒棄用。待即刻放入圓白菜，不停翻炒至白菜發亮，撒入適量鹽，倒入調好的糖醋汁兒，翻炒幾下即可。
特點：酸甜適中的蔬菜是寶寶的最愛，菜中略帶花椒香味有助寶寶食欲提升。
Q3：盤點兩歲寶寶食譜大全及做法 3種簡單營養食譜你會了嗎？
2～3歲小兒食譜 為了使家長能夠更好地掌握幼兒期的飲食餵養，現將幼兒一天的進食量作一簡單介紹。2～3 歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250 ～500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營養。但是，僅 有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時間和進餐的次數，才能保證攝取足夠的營養。 一般小兒進食次數可隨年齡的增長而逐漸減少，也就是說，年齡越小，進餐次數應越多，2 ～3歲小兒，每天大約吃4～5頓飯。同時幼兒一天中各頓飲食要有個合理的比便安排。早飯 要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營養要占全天總熱量 的25%左或。午飯應最豐富，量也最多，應給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動物肝髒、豆腐羹 、菜湯等，營養要占全天總熱量的35%；午點可適量加點牛奶或豆漿、水果等，約占全天總 熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占 全天總熱量的30%左右，同時要注意晚餐不要吃得過飲，以免小兒夜間睡眠不安。 2～3歲小兒食譜舉例 下面為2～3歲小兒准備一些簡單食譜，供家長參考： 1、早餐：大公尺粥，雞蛋面餅。 午餐：軟公尺飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：肉末碎青菜面。 2、早餐：牛奶，面包夾果醬。 午餐：豆沙包，小公尺粥，豬肝炒黃瓜。 加餐：水果，點心。 晚餐：軟公尺飯，油菜炒香菇，海公尺冬瓜湯。 3、早餐：玉公尺面粥，小燒餅，蒸蛋羹。 午餐：軟公尺飯，紅燒魚，炒青菜，番茄雞蛋湯。 加餐：豆漿，餅干。 晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。 4、早餐：牛奶，蔥油花卷。 午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。 加餐：水果，點心。 晚餐：軟公尺飯，番茄炒雞蛋，炒碎菠菜。 5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。 午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜冬粉湯。 加餐：牛奶，餅干。 晚餐：菜肉餛飩。 6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。 午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。 加餐：水果，餅干。 晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。 7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。 午餐：菜肉水餃。 加餐：牛奶，點心。 晚餐：軟公尺飯，肉末蒸蛋羹 還有更多食譜金色陽光原料：鮮魚籽一兩，雞蛋一個、盒裝豆腐半盒配料：色拉油、香油、醋少許，鹽、蔥，香菜做法：1，將鮮魚籽洗淨，放入豆腐，雞蛋清(完整蛋黃備用)，色拉油，少許醋，鹽及蔥末攪拌均勻，放入蒸鍋蒸5分鍾左右，蒸的過程中要攪拌一次，使油鹽均勻浸入魚籽中2將備用蛋黃放在魚籽中央，繼續慢火蒸10分鍾，起鍋加入香油香菜即可。 注：食時可加入公尺飯或粥中。此菜做法簡單，營養豐富，味道鮮美，十分適合1歲以上寶寶食用 花鰱兩式美食主料：花鰱魚1條配料：鹽、油、蔥、姜1、花鰱魚頭湯做法：切下魚頭洗淨，油燒開後將魚頭放入並略過油，放入蔥姜，加入水煮，燒開後煮15—20分鍾，待魚湯變為奶白色，放入適當鹽即可。給寶寶喝魚湯，可別忘了把魚腦和粘滑的魚肉剔給寶寶吃。特點：易於消化，營養豐富，含有蛋白質、腦黃金、微量元素等。適合7個月以後的寶寶吃。2、花鰱魚丸做法：(1)先將蔥姜水煮好，放涼待用。(2)去掉魚刺，將魚肉剁碎，越細越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，並加入適量鹽，攪拌均勻後待用。(3)用鍋將水加熱至溫，用手將魚肉擠到鍋內，待全部擠好後，大火將魚丸燒開，至魚丸上浮即可。特點：魚肉細膩、潤滑、營養豐富。適合8個月以上寶寶。以上鰱魚兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質和微量元素，對寶寶大腦及肌肉、骨骼發育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚。小餃子主料：豬里脊肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可) 配料：油、鹽、蔥、醬油做法：(1)先將里脊肉(因為容易爛、不帶筋，寶寶易於消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻後待用。(2)將香菇幾片，用開水料過後切碎。再將胡蘿卜、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點鹽，攪拌均勻。(3)擀餃子皮，要薄、小，加入餡，包成小餃子。(4)水燒開後，將餃子放入，要多煮一會，待餃子上浮後，即可。特點：營養全面，口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A，對寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質，特別是維生素C、葉酸較多。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經常調劑寶寶口味。適合12個月以上寶寶。 家常鳳尾菇肉片 這一道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。 主料：鳳尾菇500克豬里脊200克紅色和綠色甜椒各一只 配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個取清鹽醬油(味精)做法：1.鳳尾菇撕成小塊，清洗後捏干；甜椒切絲；里脊切成片(比我們大人吃的要小一點)，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(淀粉也行)，蛋清拌勻，漬半小時。2.倒50克色拉油入鍋燒熱，下肉片翻炒至熟，盛起。3.鍋洗淨後再倒50克色拉油燒熱，依次下姜片，蒜片，蔥段爆一下，放入鳳尾菇大火翻炒後改用小火燒，放適量鹽，十分鍾後加入紅綠甜椒絲翻炒，這時候把肉片倒入炒幾下，放少量味精(也可以不放)，最後加水淀粉，勾芡收汁即成。特點：顏色鮮艷，容易引起孩子的食欲；味道清淡鮮香，很適合孩子的口味。 (注：鳳尾菇有的地方叫平菇。) 蘿卜飯主料：胡蘿卜、瘦肉、大公尺配料：香菇、青菜、姜做法：1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒3、加水，放淘好的大公尺，放點鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時一樣煮熟(最好用鐵鍋)4、盛出前加點蒜葉說明：此主食味道鮮美，易消化，營養充分，是1—2歲的寶寶愛吃的 咸粘粥從超市購回的玉公尺面小餅，把餅從中間分開，炸至金黃，夾上煎好的荷包蛋、烤的軟軟的厚火腿，再來兩片黃瓜，就是“三明治”；蒸好山藥、胡蘿卜，胡蘿卜去皮、切成一排小花，擺在盤子四周；山藥去皮壓成泥，用一點點油放白糖翻炒，再加一些現成的山楂果脯切成碎丁，零星地撒在上面，很開胃。切菠菜、豆腐干、粉條，熟鍋後諸項加入，撒上幾粒煮好的紅小豆、用涼水和好小公尺面，煮個開鍋，放一點鹽，就是一鍋很好喝的“咸粘粥”。 小蛋餃主要原料：豬瘦肉、雞蛋一個、香菇少許、青菜少許配料主要有：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉作法：1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調好味。2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續燒，熟之後即可食用。 注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對孩子有新奇感，易引起食欲。