Q1：什麼食物中含DHA比較多
DHA又名腦黃金，學名二十二碳六烯酸，主要作用是“增強智力保護視力”。
富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果攝入後經肝髒處理能合成DHA，此外海魚、魚油、甲魚等也含有DHA物質，可供選食。
1.DHA以魚肝油中的含量最為豐富，而魚眼窩中是含omega-3脂肪酸最豐富的地方。
2.深海魚類例如:鮭魚、鯖魚、鯊魚鮪魚等。
3.母奶中DHA的含量不少。
4.蛋、肉類及海藻內，也含有少量的DHA
1.DHA是構成細胞及細胞膜的主要成份之一，DHA主要存在海洋魚體內，而魚體內含量最多的則是眼窩脂肪、其次是魚油。普通消費者直接從海洋魚類身上獲取DHA是很困難的,所以食用油成為普通消費者獲取DHA的主要來源，因此建議可以透過合理選擇食用油來補充。各種食用油中，以橄欖油、核桃油、亞麻油中含有必需脂肪酸a-亞麻酸ω3最多，ω3在人體內可以衍生為DHA。
2.魚類。DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、鮪魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。
人們往往喜歡食用天然魚，因為養殖魚的口味要遜於天然魚。但從DHA的含量來說，養殖魚要優於天然魚，因為養殖魚較肥，脂肪含量高，投餵的飼料中含有大量DHA。
吃魚時，不同的烹調方法會影響對魚體內不飽和脂肪酸的利用率。魚體內的DHA和EPA不會因加熱而減少或變質，也不會因冷凍、切段或剖開晾干等保存方法而發生變化。蒸魚的時候，在加熱過程中，魚的脂肪會少量溶解入湯中。但蒸魚時湯水較少，所以不飽和脂肪酸的損失較少，DHA和EPA含量會剩余90%以上。但是如果烤魚的話，隨著溫度的升高，魚的脂肪會溶化並流失。燉魚的時候，魚的脂肪也會有少量溶解，魚湯中會出現浮油。因此，烤魚或燉魚中的DHA和EPA與烹飪前相比，會減少20%左右。炸魚時的DHA和EPA的損失會更大些，只能剩下50%~60%。這是由於在炸魚的過程中，魚中的脂肪會逐漸溶出到油中，而油的成分又逐漸滲入魚體內的緣故。
想要100%地攝取DHA和EPA的方法首選是生食，其次是蒸、燉、烤。但是沒有必要認為吃魚非得生吃不可，或者絕對不能炸著吃。DHA和EPA在體內非常容易被吸收，攝入量的60%~80%都可在腸道內被吸收，有點損失不必太在意。畢竟飲食講究色、香、味俱全，有滋有味地吃，對健康更為有利。
在炸魚的時候，盡量不要用玉公尺油及葵花子油，因為此類食用油中含有亞油酸，會妨礙DHA和EPA的吸收。
魚類的干制品通常是將魚剖開在太陽下曬干，雖然長時間與空氣和紫外線接觸，但損失的DHA和EPA可以忽略不計。魚類罐頭產品，根據其加工方法，其營養物質的損失有所不同，烤、燉的做法可保留DHA和EPA的80%。
3.干果類。如核桃、杏仁、土豆、芝麻等。其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。
4.藻類。
5.DHA制品。菜市場上有兩種:一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。前一種源於魚類脂肪，不過至少有3大缺陷:⑴魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的比例過低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求;⑵魚油中的DHA含量雖然比較高，卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸--AA(土豆四烯酸)，而其中過多的EPA還會抑制孩子體內AA的生成;⑶魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低。相比之下，藻類的優勢突出，DHA藻油是一種純植物性DHA原料，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，是目前世界上最純淨、最安全的DHA來源。尤其值得一提的是，DHA藻油的DHA濃度遠高於魚油提取物，且純度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g,魚油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，穩定性強、不易被氧化，且無臭、無味，特別適合用於胎兒、嬰幼兒。來自美國NASA技術的Life’s DHA(例如中糧福臨門DHA藻油)是透過美國FDA認證的，全球超過4000萬嬰幼兒安全食用，品質可以保證，所以，孕產婦和孩子宜首選藻類DHA制品。
Q2：什麼食物中富含DHA？
DHA屬於人體必需脂肪酸之一，對維持各種組織的功能必不可少，其增強記憶與思維、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學研究發現，體內DHA含量高者的心理承受力強、智力發育指數高。DHA還有預防近視和改善視力的作用，如果女性妊娠期膳食中缺乏DHA，可能會導致胎兒失明，還可引發生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、不育、智力障礙等一系列症狀。
初乳中DHA的含量尤其豐富。不過，母親乳汁中DHA的含量取決於三餐的食物結構。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達22%，居全球第一；其次為澳大利亞，約為10%；而美國最低，僅有7%。
2、配方奶粉。
指添加DHA的配方奶粉。
3、魚類。
DHA含量高的魚類有鮪魚、鰹魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、竹莢魚、旗魚、鮪魚、黃花魚、秋刀魚、鱔魚、帶魚、花鯽魚等，每100克魚中的DHA含量可達1000毫克以上。就某一種魚而言，DHA含量高的部分又首推眼窩脂肪，其次則是魚油。
4、干果類。
如核桃、杏仁、土豆、芝麻等，其中所含的α-亞麻酸可在人體內轉化成DHA。
5、藻類。
6、DHA制品。
目前菜市場上有兩種：一種是從深海魚油中提取，另一種是從藻類中提取。前一種源於魚類脂肪，不過至少有3大缺陷：
（1）魚油中EPA(二十碳五烯酸)的含量太高，可使DHA所占的比例過低，與母乳相差較大，不符合孩子的生理需求；
（2）魚油中的DHA含量雖然比較高，卻不含對腦發育有重要作用的另一種不飽和脂肪酸--AA(土豆四烯酸)，而其中過多的EPA還會抑制孩子體內AA的生成；
（3）魚類不同程度地受到汞、鉛等重金屬或砷等有害物的污染，安全性低。
相比之下，藻類的優勢突出，DHA藻油是一種純植物性DHA原料，從人工培育的海洋微藻中提取，未經食物鏈傳遞，是目前世界上最純淨、最安全的DHA來源。特別值得一提的是，DHA藻油的DHA濃度遠高於魚油提取物，且純度高(含量上，DHA藻油的DHA≥35g/100g，魚油DHA的含量是3.6-12.5g/100g)，穩定性強、不易被氧化，且無臭、無味，特別適合用於胎兒、嬰幼兒。來自美國NASA技術的LifesDHA(例如中糧福臨門DHA藻油)是透過美國FDA認證的，全球超過4000萬嬰幼兒安全食用，品質可以保證，所以，孕產婦和孩子宜首選藻類DHA制品。
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Q3：什麼食物中含dha？
深海魚里面有DHA，還有堅果類食物比如核桃、土豆之類的，里面含有亞麻酸，也可以在體內轉化成為DHA，不過轉化率很低的。建議你要補充DHA還是直接吃DHA制劑比較好。聽說斯利安馬上要上市一款藻油DHA乳鈣粉，DHA和乳鈣同補，是個不錯的選擇，獨特的沖劑劑型，可以隨著牛奶、麥片和稀飯等一起服用，口感不錯，而且比膠囊的油滴更容易吸收，選用的乳鈣也是最好的鈣，鈣的含量高，而且容易吸收，還不會引起便秘，想了解的可以去官網留意一下
