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第一，以精益管理为基础，强化服务职能。
物流服务复杂而广泛。如何保证优质高效是我们一直在追求的。市局(公司)办公食堂自成立以来，始终坚持精益管理、全心全意为员工服务的宗旨，努力使办公食堂成为让员工安心、让企业放心的物流管理机构。
(一)严格控制“五大壁垒”,确保食品安全。
始终把“食品安全无小事”放在第一位，从源头做起，每一道工序都力求精益管理。
第一，关闭好的食品原料的采购。规范食堂采购行为，对食品供应商实行统一招标制度。供应商取得相应资质，成为合格供应商后，才能供应食堂。特别是对于食堂的米粉、蔬菜、调味品、鱼类、食用油等主要食品和副食品供应商，要从源头上杜绝不合格原料的流入。同时，对于肉类成分，要求供应商提供肉类检疫证明。不时安排人员去市场调查，了解各类菜品的质量和价格，并做好记录。
二是原材料验收。每天派专人从“质量验收、价格验收、数量验收”三个方面对配料进行检查，验收内容和数量结果记录在验收单上，验收单与供应商核对后由双方签字认可。严格登记库存物品的品牌、生产日期、保质期、合格证等信息，确保统一发放领料单，对原材料的使用进行日常登记和计算。
第三，关闭仓库管理。制定和完善仓库管理的相关规定，严格遵守原材料进出原则，建立台帐登记制度，对供应商提供的配料建立电子台帐和人工台帐，及时准确地反映配料信息和库存。同时，加强仓库物品的分类整理，遵循先进先出的原则，及时清理物品，根据日常库存及时提出采购需求，做到准确无误。
四是查好流程。合肥市市政局(公司)在员工食堂建立了一套完善的食品加工和服务流程，落实了一套岗位和职责，使每个加工流程和服务区域都有专人操作和检查，并先后印制了《健康安全自检表》、《清洁记录表》、《消毒记录登记表》、《食品留样登记表》等。，从而加强对每个过程的控制，确保食品安全和服务质量。
第五，密切监督和审计。积极完成月度财务审计盘点工作，检查账簿登记的准确性和完整性，加强食堂的实物管理，在历年审计中不达标准和需要整改的项目。
(二)实施精益管理，完善物流保障。
今年，合肥市市政局(公司)作为国家局企业管理现场会议的分会场，通过宣传理念、培训方式、整合流程、引领项目、完善制度，推动企业内部管理从“精益”走向“精益”。后勤保障作为管理中的一个环节，以需求为导向，努力消除浪费，提高工作效率。
第一，实施精益供应。每天约有200人在市局(公司)用餐。为了确保员工每天都能吃到自己喜欢但不太重的菜肴，我们创新性地建立了员工用餐菜单数据库的数据，统一整理了食堂现有的荤菜、素菜和凉菜信息，对各种菜肴的制作进行了问卷调查，广泛收集了员工对菜肴味道的意见，不断改进工作中的不足，努力提高各项服务的质量。根据调查结果及时调整菜系类型，最大限度满足员工需求。在保证用餐标准的前提下，根据问卷调查的意见，将原来的六菜二汤自助餐改为四菜二汤，既提高了菜品质量，又响应了严格节约的规定。
二是推广精准餐饮。严格按照八项规定的相关要求，努力践行“厉行节约，反对浪费”，尤其注重避免食物浪费。我们工作人员发现会议餐造成了大量浪费，积极查找原因，发现参会人数无法确定。为此，我们及时改变服务方式，积极详细地了解就餐信息，准确地统计人数，及时添加菜肴，控制食物量，有效地缓解了食物的浪费。
第三，坚持精益安全。物流安全管理既是难点，也是重点。根据行业特点，狠抓安全责任制落实，坚持月度专题会议制度，认真做好日常安全管理工作，安全工作稳步推进。邀请当地卫生防疫部门专业人员做好食品安全工作专项培训，组织前台和后厅进行现场预案演练，做好全市食堂安全生产指导工作；在食品加工过程中，严格遵守《食品卫生安全法》和《食堂管理条例》，做到生熟分开，按贴好的标签储存。严格按照公司的管理制度，认真做好进货和收货的记录和归档，做好日常安全自检和互检工作，不定期进行抽查，有效消除各种安全隐患。节假日期间，严格执行公司“三休一薪”管理规定，认真执行轮岗制度，保证在岗，确保接待工作中突发事件的及时妥善处理。将合肥市物价局(公司)标准化工作全面引入物流管理，提升物流管理水平。
第二，打造优秀团队，打造家庭服务。
随着企业的不断发展，员工对物流服务质量提出了更高的要求。如何适应需求并提供相应的服务是我们一直关注的话题。
(一)重视科学技术研究，在水平上共同努力。
为了节约成本，物尽其用，我们去年成立了“光盘组”，开展了“物流服务满意率”的QC项目，获得了市局QC三等奖。今年，我们以“减少食物剩余量”为主题，通过称量泔水桶中食物残渣的重量，控制采摘和粗加工环节，推动物流成本向精细化转变；开展精益求精的合理化建议活动，收集43条合理化建议，节约成本约5万元，减少不必要的浪费。去年，合肥市卫生局对我局(公司)食堂进行了专项检查评比，确定我局(公司)食堂各项工作流程和追溯数据符合文件要求，授予我单位“合肥市食品安全监管量化优秀等级单位(甲级)”称号。
(二)打造团队精神，引入绿色饮食。
一直以来，后勤保障团队坚持认为，我们是服务的主体，是团队，是代理服务的传递者、参与者和执行者，每一位员工都要努力成为后勤服务的优秀代言人。
第一，加强岗位培训，培养优秀员工。每年组织全区物流管理人员开展两次大型培训活动，即食堂食品安全培训和前台服务礼仪培训，加强对物流人员的指导，使物流人员在实现团队礼仪的过程中，牢固树立精诚团结、良好合作的团队意识，彰显自我价值，努力提高物流人员的整体团队水平。
二是淘汰各种食品添加剂，打造绿色食堂。“安心吃饭”是后勤工作的首要任务。因此，我们一直严格要求员工在食品加工的各个环节杜绝添加任何食品添加剂，掌握相关食品安全知识，培养良好的工作习惯，提高食品安全卫生自律能力，提升食堂食品安全保障水平。同时从员工健康的角度考虑问题，加强精细化管理，做一个家庭食堂，保证每顿饭的质量，提倡少油少盐，清淡饮食，让员工有宾至如归的感觉。
(三)创造家庭服务，营造家庭氛围。
一、开展祈福活动。在员工生日那天，午餐时间，我们为生日员工准备了一首歌和一碗面，让员工感受到企业的关怀和温暖。同时优化用餐环境，同时播放舒缓的音乐，让员工用餐舒适。特殊节日推出特色美食，如母亲节“糖醋排骨”、父亲节“红烧肉手”，既让员工有新奇感，又让员工有温馨感。端午节、中秋节等一些中国传统节日，都开展了员工自己包粽子、送月饼等活动，让员工的思念和祝福沉浸在合肥烟草中。
第二，做好季节性供应。午餐是上班族补充一天工作精力的重要一餐。只有解决了基本的用餐问题，他们才能有更好的精力做好工作。所以每天中午政府食堂重点推出一道自己喜欢的主菜，配备两个食堂做咸菜，满足员工每天不同的用餐需求。夏天，我们专门推出“绿豆汤、凉面”等清凉解暑的食物，供大家享用；冬天是保持健康的最佳时间。根据“冬天吃萝卜”的传统健康习惯，我们为员工推出了“红烧萝卜、萝卜排骨汤”等家常菜，让大家吃得开心健康。
(4)规范接待制度，实行节约措施。
后勤管理部门严格按照政府机关公务接待标准，建立了接待服务、管理等一系列相关制度。
第一，接待。积极做好接待国家局、省局(公司)、地方政府单位等城市的检查、考察、学习访问工作。在接待过程中，坚持中央和国家局、省局(公司)、市局(公司)下发的《关于改进工作作风、密切联系群众的八项规定》及实施细则要求，积极转变工作作风，坚持“严标准、低费用”，圆满完成各项接待任务。做好全市一级、二级、三级会议保障工作，将周到细致的热情融入接待工作。
第二，经济。物流服务的管理、使用和有效性是我们一直追求的目标，尤其是在减少浪费、节约能源和减少排放方面。为此，我们不断提高物流员工的节约意识，从采购、清洗、加工等方面入手。，梳理优化流程，减少非增值点，重点开展严格的节约活动，加强物流工作的管理和监督，并关闭水、电、门窗，避免“滴水、漏水”的发生。积极开展各种节约意识的宣传活动，在用餐区张贴广告牌，提醒员工从一粒米一滴水做起，节约身边的资源。并大力倡导文明就餐、勤俭节约的社会道德意识，让“厉行节约、反对浪费”的理念深入每一位员工的内心。
合肥市物价局(公司)的物流管理虽然在过去取得了一定的成绩，但是离大家的要求和标准还很远。取得的成绩得益于上级的指导，领导和部门的支持，以及员工对我们工作的鼓励和理解。未来，我们将继续保持高度的责任感和使命感，注重管理，降低成本，做一个令人满意的后勤保障部门。
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