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范本1
深圳市茂林工贸有限公司 | |||||
月饼出厂检验报告 | |||||
编号:MLGM-HY-16 -201108001 | |||||
产品名称 | 雅华蛋黄莲蓉月饼 | 规格/品种 | 630g/盒 | ||
商 标 | 雅 华 | 生产日期/批号 | 2011-8-1 | ||
样品数量 | 7盒 | 抽样基数 | 4900盒 | ||
抽样日期 | 2011-8-1 | 检验日期 | 2011-8-1 | ||
检验依据 | GB 19855-2005 | ||||
项目 | 标准要求(广式蛋黄类) | 检验结果 | 单项结论 | ||
形态 | 外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 | 外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 | 合格 | ||
色泽 | 饼面棕黄或棕红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,无污染 | 饼面棕黄色,色泽均匀,腰部呈乳黄,底部棕黄不焦,无污染 | 合格 | ||
组织 | 饼皮厚薄均匀,蛋黄居中,无夹生 | 饼皮厚薄均匀,蛋黄居中,无夹生 | 合格 | ||
滋味与口感 | 饼皮松软,具有该品种应有的风味,无异味 | 饼皮松软,具有蛋黄白莲蓉月饼的风味,无异味 | 合格 | ||
杂质 | 正常视力无可见杂质 | 符合要求 | 合格 | ||
净含量 | 偏差≥-3% | 1.23 | 合格 | ||
干燥失重(%) | ≤23 | 18.8 | 合格 | ||
馅料含量(%) | ≥70 | 74.9 | 合格 | ||
菌落总数(cuf/g) | ≤1500 | <10 | 合格 | ||
大肠菌群(MPN/100g) | ≤30 | <30 | 合格 | ||
综合结论: | |||||
主检: 日期: 批准: 日期: |
范本2
深圳市茂林工贸有限公司 | |||||
月饼出厂检验报告 | |||||
编号:MLGM-HY-16 -201108005 | |||||
产品名称 | 金品御月月饼 | 规格/品种 | 720g/盒 | ||
商 标 | 雅 华 | 生产日期/批号 | 2011-8-3 | ||
样品数量 | 4盒 | 抽样基数 | 412 | ||
抽样日期 | 2011-8-3 | 检验日期 | 2011-8-2 | ||
检验依据 | GB 19855-2005 | ||||
项目 | 标准要求(广式蛋黄类) | 检验结果 | 结论 | ||
形态 | 外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 | 外形饱满,表面微凸,轮廓分明,品名花纹清晰,无明显凹缩、爆裂、塌斜、摊塌、和漏馅现象。 | 合格 | ||
色泽 | 饼面棕黄或棕红,色泽均匀,腰部呈乳黄或黄色,底部棕黄不焦,无污染 | 饼面棕黄色,色泽均匀,腰部呈乳黄,底部棕黄不焦,无污染 | 合格 | ||
组织 | 饼皮厚薄均匀,蛋黄居中,无夹生 | 饼皮厚薄均匀,蛋黄居中,无夹生 | 合格 | ||
滋味与口感 | 饼皮松软,具有该品种应有的风味,无异味 | 饼皮松软,具有蛋黄白莲蓉月饼的风味,无异味 | 合格 | ||
杂质 | 正常视力无可见杂质 | 符合要求 | 合格 | ||
净含量 | 偏差≥-3% | 2.80% | 合格 | ||
干燥失重(%) | ≤23 | 18.89 | 合格 | ||
馅料含量(%) | ≥70 | 77.1 | 合格 | ||
菌落总数(cuf/g) | ≤1500 | 20 | 合格 | ||
大肠菌群(MPN/100g) | ≤30 | <30 | 合格 | ||
综合结论: | |||||
主检: 日期: 批准: 日期: |
范本3
产品出厂检验报告
产品名称 |
| 生产日期 及批号 |
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规格/型号 |
| 样品数量 |
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检验依据 (产品标准) |
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序号 | 检验项目 | 单位 | 标准要求 | 实测值 | 单项判定 | |||
1 | 感官指标 | —— | 按检验依据 |
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| 形态 |
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| 色泽 |
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| 组织 |
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| 滋味与口感 |
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2 | 水分 | % |
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3 | 净含量 | g |
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4 | 馅料含量(月饼) | % |
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5 | 菌落总数 | cfu/g |
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6 | 大肠菌群 | MPN/100g |
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综合判定 |
签发日期: 年 月 日 | |||||||
检验员: 审核: