温馨提示：文章最低端有word版免费下载链接木桶鱼做法？木桶鱼石头是什么石头？
木桶鱼做法是先将鱼现杀切成片，以药石为料，先将药石与香料炒热，其微量元素更易渗透到食物中，然后迅速将生鱼片倒入木桶里，再倒上现做的秘制汤料，顿时只见锅里呼啦啦的沸腾，最后盖上锅盖，焖上两分钟正宗木桶鱼就可以品尝了。
木桶鱼做鱼技艺讲究，其香更浓，鱼在桶中，无需点火，石头烫鱼创新吃法，三椒融合，秘制调理，保持了最鲜嫩的鱼肉质。并且木桶鱼老少皆宜，吃鱼之前可先喝一碗汤，可达开胃健脾的功效。
因为鱼片是生的，大家可能会担心是否熟透的问题，据了解，因为鹅卵石是滚烫的，而且持温时间长，所以鱼片倒下去三分钟之后，经过石头的高温，它就已经熟了，就可以吃了。3分钟后，木桶鱼终于大功告成了，混合着滚热的石头，喝上一口鱼汤，吃上一块鱼肉，这样的吃法让大家觉得很新颖有趣。
木桶鱼里用来烫鱼的石头是什么石头，说法不一，有的说是有机石、火山石、药石，常用的是鹅卵石。