温馨提示:文章最低端有word版免费下载链接食品出厂检验报告格式
范本1
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 炒香黑芝麻 | 取样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2013年11月16日 | 抽样日期 | 2013年11月16日 | ||||
代表数量(T) | 11T | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据 | GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 | ||||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 具有炒后芝麻固有的色泽 | 具有炒后芝麻固有的色泽 | 合 格 | |||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 合 格 | |||
3 | 气 味 | 具有芝麻特有的香味,无焦糊味苦味哈败味 | 具有芝麻特有的香味,无焦糊味苦味哈败味 | 合 格 | |||
4 | 滋 味 | 焦味酥脆,无碜牙 | 焦味酥脆,无碜牙 | 合 格 | |||
5 | 杂 质 | ≤0.2 | 0.01 | 合 格 | |||
6 | 酸价(KOH)/(mg/g)(以脂肪计) | ≤3 | 2.4 | 合 格 | |||
7 | 过氧化值%(以脂肪计) | ≤0.08 | 0.02 | 合 格 | |||
8 | 挥发水分及挥发物% | ≤2.0 | 1.0 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2013年11月16日 审核: 岳利会 化验员: 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 炒香花生 | 取样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2013年11月14日 | 抽样日期 | 2013年11月14日 | ||||
代表数量(T) | 18000kg | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据 | GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 | ||||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 具有炒后花生固有的色泽 | 具有炒后花生固有的色泽 | 合 格 | |||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 合 格 | |||
3 | 气 味 | 具有花生特有的香味,无焦糊味 | 具有花生特有的香味,无焦糊味 | 合 格 | |||
4 | 滋 味 | 焦味酥脆 | 焦味酥脆 | 合 格 | |||
5 | 杂 质 | ≤0.2 | 0.1 | 合 格 | |||
6 | 酸价(KOH)/(mg/g)(以脂肪计) | ≤3.0 | 1.0 | 合 格 | |||
7 | 过氧化值%(以脂肪计) | ≤0.08 | 0.02 | 合 格 | |||
8 | 挥发水分及挥发物% | ≤2.0 | 1.0 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2013年11月14日 审核:岳利会 化验员: 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 生花生米 | 取样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2012年5月17日 | 抽样日期 | 2012年5月17日 | ||||
代表数量(T) | 2T | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据 | GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 | ||||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 具有精选花生米固有的色泽 | 具有精选花生米固有的色泽 | 合 格 | |||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 合 格 | |||
3 | 滋 味 | 具有生花生米特有的滋味,无碜牙 | 具有生花生米特有的滋味,无碜牙 | 合 格 | |||
4 | 杂 质 | ≤0.2 | 0.15 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2012年5月17日 审核:岳利会 化验员:岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 去核红枣 | 抽样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2011年12月23日 | 抽样日期 | 2011年12月23日 | ||||
代表数量(T) | 0.3T | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据:GB 5835 SN/T0315 | |||||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 具有本产品固有的色泽,呈深红或浅红色 | 具有本产品固有的色泽,呈深红或浅红色 | 合 格 | |||
2 | 组织状态 | 具有本品应有的特征,肉质肥厚,身干,手握不沾个 | 具有本品应有的特征,肉质肥厚,身干,手握不沾个 | 合 格 | |||
3 | 气味和滋味 | 具有大枣固有的香甜气味和滋味,无异味 | 具有大枣固有的香甜气味和滋味,无异味 | 合 格 | |||
4 | 杂 质 | 不得检出外来性杂质 | 未检出 | 合 格 | |||
5 | 总酸,(g/100g) | ≤1.5 | 1.1 | 合 格 | |||
6 | 含水率,% | ≤28 | 19 | 合 格 | |||
7 | 含糖率,% | ≥70 | 75 | 合 格 | |||
8 | 致病菌:沙门氏菌、志贺氏菌、金黄葡萄球菌 | 不得检出 | 未检出 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2011年12月23日 审核:岳利会 化验员:岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 麻 油 | 取样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2013年11月19日 | 抽样日期 | 2013年11月19日 | ||||
代表数量(T) | 3000kg | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据 GB8233–2008 | |||||||
序号 | 检验项目 | 检验要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1
| 透明度 | 具有麻油正常的色泽、透明度 | 具有麻油正常的色泽、透明度 | 合 格 | |||
2
| 气味、滋味 | 具有麻油固有的气味、滋味、无异味 | 具有麻油固有的气味、滋味、无异味 | 合 格 | |||
3
| 杂质% | ≤0.20 | 0.13 | 合 格 | |||
4
| 酸价mg(KOH)/g | ≤3.0 | 1.1 | 合 格 | |||
5
| 过氧化值% | ≤0.05 | 0.02 | 合 格 | |||
6
| 挥发水分及挥发物% | ≤0.20 | 0.10 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2013年11月19日 审核:岳利会 化验员:岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 金丝蜜枣 | 取样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2013年5月16日 | 抽样日期 | 2013年5月16日 | ||||
代表数量(T) | 2T | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据 | GB14884—2003 | ||||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 棕红色、褐红色、略带绿色,色泽基本一致 | 棕红色、褐红色、略带绿色,色泽基本一致 | 合 格 | |||
2 | 状 态 | 枣形基本一致,枣身干爽,枣面微有糖霜 | 枣形基本一致,枣身干爽,枣面微有糖霜 | 合 格 | |||
3 | 滋味与气味 | 具有蜜枣正常的枣香味,且枣香味纯正、浓郁,无异味 | 具有蜜枣正常的枣香味,且枣香味纯正、浓郁,无异味 | 合 格 | |||
4 | 杂 质 | 不允许有外来杂质 | 不允许有外来杂质 | 合 格 | |||
5 | 水 份% | ≤18 | 17 | 合 格 | |||
6 | 总 糖% | ≥65 | 67 | 合 格 | |||
7 | 菌落总数cfu/g | ≤750 | 80 | 合 格 | |||
8 | 大肠菌群MPN/100g | ≤30 | <30 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2013年5月16日 审核:岳利会 化验员:岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 燕 麦 | 抽样地点 | 成品库 | |||
生产日期 | 2011年3月18日 | 抽样日期 | 2011年3月18日 | |||
代表数量(T) | 3T | 抽样人 | 岳瑞霞 | |||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | ||
1 | 色 泽 | 具有燕麦的正常色泽,无杂质。 | 具有燕麦的正常色泽,无杂质。 | 合 格 | ||
2 | 状 态 | 燕麦粒呈长圆型、颗粒状、无霉变。 | 燕麦粒呈长圆型、颗粒状、无霉变。 | 合 格 | ||
3 | 气 味 | 具有燕麦固有的气味,无异味。 | 具有燕麦固有的气味,无异味。 | 合 格 | ||
4 | 杂 质,% | ≤0.3 | 0.12 | 合 格 | ||
5 | 水 份,% | ≤14 | 10 | 合 格 | ||
6 | 不完善粒,% | ≤5 | 3 | 合 格 | ||
7 | 黄曲霉毒素,ug/kg | ≤5 | 3 | 合 格 | ||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | ||||||
检验时间:2011年3月18日 审核:岳利会 化验员:岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 去皮花生米 | 取样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2009年7月14日 | 抽样日期 | 2009年7月14日 | ||||
代表数量(T) | 0.3 T | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
检验依据 | GB/T5538-1995 GB/T5530-1998 | ||||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 具有去皮花生固有的色泽 | 具有去皮花生固有的色泽 | 合 格 | |||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满 | 合 格 | |||
3 | 气 味 | 具有花生特有的香味,无焦糊味、哈喇味和其他异味。 | 具有花生特有的香味,无焦糊味、哈喇味和其他异味。 | 合 格 | |||
4 | 滋 味 | 焦味酥脆 | 焦味酥脆 | 合 格 | |||
5 | 杂 质 | 无杂质 | 无杂质 | 合 格 | |||
6 | 酸价(KOH)/(mg/g)(以脂肪计) | ≤2.5 | 1.7 | 合 格 | |||
7 | 过氧化值%(以脂肪计) | ≤0.25 | 0.03 | 合 格 | |||
8 | 挥发水分及挥发物% | ≤3.0 | 1.6 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2009年7月14日 审核:岳利会 化验员: 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 葵花仁 | 抽样地点 | 成品库 | |||
生产日期 | 2010年12月3日 | 抽样日期 | 2010年12月3日 | |||
代表数量(T) | 1T | 抽样人 | 岳瑞霞 | |||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | ||
1 | 色 泽 | 具有葵花仁的正常色泽,无杂质。 | 具有葵花仁的正常色泽,无杂质。 | 合 格 | ||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满。 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满。 | 合 格 | ||
3 | 气 味 | 具有葵花仁固有的气味,无异味。 | 具有葵花仁固有的气味,无异味。 | 合 格 | ||
4 | 杂 质,% | ≤0.3 | 0.2 | 合 格 | ||
5 | 水 份,% | ≤14 | 10 | 合 格 | ||
6 | 不完善粒,% | ≤10 | 3 | 合 格 | ||
7 | 黄曲霉毒素,ug/kg | ≤5 | 4 | 合 格 | ||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | ||||||
检验时间:2010年12月3日 审核:岳利会 化验员: 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 白杏仁 | 抽样地点 | 成品库 | ||||
生产日期 | 2010年1月15日 | 抽样日期 | 2010年1月15日 | ||||
代表数量(T) | 0.04T | 抽样人 | 岳瑞霞 | ||||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | |||
1 | 色 泽 | 具有白杏仁的正常色泽 | 具有白杏仁的正常色泽 | 合 格 | |||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,表面干燥,无杂质,无霉变 | 颗粒表面干燥,无杂质大小基本均匀,无霉变 | 合 格 | |||
3 | 气 味 | 具有白杏仁固有的气味,无异味。 | 具有白杏仁固有的气味,无异味。 | 合 格 | |||
4 | 杂 质,% | ≤0.5 | 0.3 | 合 格 | |||
5 | 酸价(KOH)/(mg/g)(以脂肪计) | ≤3.0 | 1.8 | 合 格 | |||
6 | 过氧化值% | ≤0.08 | 0.07 | 合 格 | |||
7 | 水 份,% | ≤7.0 | 5.0 | 合 格 | |||
8 | 不完善粒,% | ≤3.0 | 2.0 | 合 格 | |||
9 | 黄曲霉毒素,ug/kg | ≤5.0 | 3.0 | 合 格 | |||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | |||||||
检验时间:2010年1月15日 审核:岳利会 化验员: 岳瑞霞
出 厂 检 验 报 告
产品名称 | 脱皮绿豆 | 抽样地点 | 成品库 | |||
生产日期 | 2013年5月1日 | 抽样日期 | 2013年5月1日 | |||
代表数量(T) | 1T | 抽样人 | 岳瑞霞 | |||
序号 | 检验项目 | 标准要求 | 检验结果 | 单项结论 | ||
1 | 色 泽 | 具有脱皮绿豆的正常色泽,表面干燥,无杂质。 | 具有脱皮绿豆的正常色泽,表面干燥,无杂质。 | 合 格 | ||
2 | 状 态 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满。 | 颗粒大小基本均匀,个头饱满。 | 合 格 | ||
3 | 气 味 | 具有脱皮绿豆固有的气味,无异味。 | 具有脱皮绿豆固有的气味,无异味。 | 合 格 | ||
4 | 杂 质,% | ≤1.0 | 0.4 | 合 格 | ||
5 | 水 份,% | ≤14.5 | 8 | 合 格 | ||
6 | 不完善粒,% | ≤5 | 2.7 | 合 格 | ||
7 | 异色粒,% | ≤2 | 1.0 | 合 格 | ||
检验结论:经检验,该产品质量合格,准予出厂。 | ||||||
检验时间:2013年5月1日 审核:岳利会 化验员: 岳瑞霞
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦
蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克
脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克
碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克
钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦
蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克
脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克
碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克
钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦
蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克
脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克
碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克
钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦
蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克
脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克
碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克
钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项目 实测结果 项目 实测结果 项目 实测结果
能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦 能量/KJ/100g 1343千焦
蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克 蛋白质/g/100g 24.6克
脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克 脂肪/g/100g 1.6克
碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克 碳水化合物/g/100g 42.5克
钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克 钠/mg/100g 0克
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克 | 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
| 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
|
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克 | 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
| 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
|
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克 | 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
| 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
|
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克 | 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
| 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克 |
营养成分表 营养成分表 营养成分表
项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克 | 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
| 项 目 实测结果 能量/KJ/100g 1343千焦 蛋白质/g/100g 24.6克 脂肪/g/100g 1.6克 碳水化合物/g/100g 42.5克 钠/mg/100g 0克
|
范本2
张家口天勤农贸有限公司 | ||||||
玉米检验报告 | ||||||
检验编号: | 201111-19 |
|
| 检验日期 2011.11.20 |
| |
产品名称 | 速冻糯玉米(京科) | 规格型号 | 1×20 | 质量等级 | 一级 | |
生产日期 | 2011.11.19 | 抽样地点 | 库房 | 抽样基数 | 486 | |
抽样数量 | 12条 | 抽样人 | 李素云 | 检验依据 | Q/ZJKHJ0002S-2010 | |
序号 | 检验项目 | 标准规定 | 检验结果 | 结果判定 | ||
| 感官检验 | 组织形态 | 穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、基本无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤、表面不结霜 | 穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤、表面不结霜 | 合格 | |
色泽 | 具有乳熟时应有的色泽 | 正常 | 合格 | |||
气味 | 具有新鲜糯玉米煮熟后的香气,无异味 | 正常 | 合格 | |||
杂质 | 苞叶包被和花絮剥离干净,无肉眼可见外来杂质 | 无杂质 | 合格 | |||
无机杂质(≤10mg/kg) | 0 | 合格 | ||||
| 菌落总数/(cfu/g)≤ | 1×104 | 2.8×103 | 合格 | ||
| 大肠菌群/(MPN/100g)≤ | 230 | <30 | 合格 | ||
| 检验人: | 李素云 |
| 复核人: | 报告日期 2011.03.27 | 2011.10.22 |
张家口天勤农贸有限公司 | ||||||
玉米检验报告 | ||||||
|
|
|
|
|
|
|
检验编号: | C01 |
|
| 检验日期 2010.09.03 |
| |
产品名称 | 鲜食糯玉米(中糯) | 规格型号 | 单穗二级 | |||
生产日期 | 20100902 | 抽样地点 | 库房 | 抽样基数 | 21200条 | |
抽样数量 | 12条 | 抽样人 | 李素云 | 检验依据 | DB13T1044-2009 | |
序号 | 检验项目 | 标准规定 | 检验结果 | 结果判定 | ||
| 感官检验 | 组织形态 | 穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、基本无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤 | 穗形粒形一致、籽粒饱满、排列整齐紧密、籽粒柔嫩、皮薄、无秃尖、无虫咬、无霉变、无损伤 | 合格 | |
色泽 | 具有乳熟时应有的色泽 | 正常 | 合格 | |||
气味 | 具有新鲜糯玉米煮熟后的香气,无异味 | 正常 | 合格 | |||
杂质 | 苞叶包被和花絮剥离干净,无肉眼可见外来杂质 | 无杂质 | 合格 | |||
无机杂质(≤10mg/kg) | 0 | 合格 | ||||
| 菌落总数/(cfu/g)≤ | 1×104 | 2.2×103 | 合格 | ||
| 大肠菌群/(MPN/100g)≤ | 230 | 30 | 合格 | ||
| 检验人: |
| 复核人: | 报告日期 2010.09.05 |
范本3
出 厂 检 验 报 告
产品名称 大 米
型号规格 25kg/袋
委托单位 /
受检单位 /
检验类别 出厂检验
检验日期 20 年 月 日
20 年 月 日
出厂检验报告
共2页第1页
产品名称 | 大米 | 型号规格 | 25kg/袋 | |||||||
委托单位 | / | 检验类别 | 出厂检验 | |||||||
受检单位 |
| 样品等级 |
| |||||||
生产单位 | 同上 | 抽到样日期 |
| |||||||
送样单位 | 同上 | 抽送样者 |
| |||||||
样品数量 | 2kg | 抽样基数 | 吨 | |||||||
原编号或 生产日期 |
| 检验时间 (起止日期) |
| |||||||
检验依据 | GB1354-2009 | |||||||||
检验项目 |
加工精度 最大限度杂质总量 糠粉 矿物质 带壳稗粒 稻谷粒 水分 色泽、气味、口味
| |||||||||
检验结论 |
符合 等要求
(公章或检验用章)
签发日期:20 年 月 日
| |||||||||
备注 | / | |||||||||
发送单位 | / | |||||||||
主检 |
| 审核 |
| 批准 |
| |||||
出厂检验报告
共2页第2页
检 验 结 果
序号 | 检验项目 | 技术要求 (质量等级) | 实测结果 | 单项结论 |
1 | 加 工 精 度 | 特等:按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
|
一等:按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
| ||
二等:按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
| ||
三等:按实物标准样 品对照检验留皮程度 |
|
| ||
2 | 最大限度杂质总量% | ≤0.25 |
|
|
| 糠粉% | ≤0.15 |
|
|
| 矿物质% | ≤0.02 |
|
|
| 带壳稗粒,粒/kg | ≤20 |
|
|
| 稻谷粒,粒/kg | ≤8 |
|
|
3 | 水份% | ≤14.0 |
|
|
4 | 色泽、气味、口味 | 正常 |
|
|
大米原始检验记录
产品名称 样品编号 抽样日期
质量等级 执行标准 检验日期
使用仪器设备名称 使用前 使用后
室内温度 湿度 检验员 审核
一、色泽、气味、口味鉴定法(按GB5492-85执行)
1、色泽:鉴定时,将试样置于散射光线下,肉眼鉴别全部榈的颜色和光泽是否正常。
检验结论:
2、气味鉴定:取少量试样,嘴对度样呵气,立即嗅辨气味是否正常。
检验结论:
3、口味鉴定:做成熟食品,尝其味道是否正常。
检验结论:
二、水分(130℃定时定温)(操作方法按GB/T5497-85执行)
(1)使用仪器设备:天平(感量0.001g),电热恒温箱。
(2)操作方法:
用已知烘恒重铝盒(直径4.5cm),称取2g试样(准确到0.001g),待烘箱温度升到135-145℃时,将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上,在5min内将烘箱温度调到130+2℃,开始计时,烘40min后取出放入燥器内冷却称重。
(3)结算计算:
W1──W2
水分(%)= ×100
W1──W0
式中:W0───────铝盒重 g
W1──烘前试样和铝盒重 g
W2──烘后试样和铝盒重 g
双试验结果允许差不超过渡0.5%,求其平均数即为测定结果。测定结果取小数点后位。
铝盒号 铝盒重(W0) 烘前试样和铝盒重(W1) 烘后试样和铝盒重(W2)
计算:水份(%)= ×100
水分(%)= ×100
平均值:
三、加工精度(操作方法按GB1354 -86执行)
直接比较法:
从平均榈中称取试样50g,直接与精度加工标准榈对照比较,其留皮程度符合那个等级精度标准样品,就定为该等级。
检验结论:
四、最大限度杂质(操作方法GB1354-86执行)
a)仪器和用具:天平:感量0.01g,0.1g;
b)圆孔筛:1.0㎜
1、糠粉检验:
从平均样品中,分取试样约200g(W),分两次放入直径1.0㎜圆孔筛内,按以双手每分钟110-120次的速度,按顺时针方向和反时针方向各筛1分种,倒出试样,轻后筛子使糠粉落入筛底,刷下留存在筛层上的糠粉后称重(W1)。
计算:
W1
糠粉(%)= ×100
W
式中:W1──糠粉重量 g
W ─ 试样重量 g
双试验结果允许差不超过0.04%,求其平均数,即为检验结果。检验结果取小数点后第二位。
计算:糠粉(%)= ×100
糠粉(%)= ×100
平均值:
2、矿物质检验:
(1)操作方法:从检验过糠粉的试样拣出矿物,称重(W2)
(2)计算:
W2
矿物质(%)= 100
W
式中:W2──矿物质重量 g
W ── 试样重 g
双试验结果允许差不超过0.005%,求其平均数,即为检验结果,检验结果取小数点后第二位。
矿物质(%)= ×100
矿物质(%)= ×100
平均值:
3、带壳稗粒和稻谷粒检验:
操作方法:
从平均样品中分取试样500g,拣出带壳稗粒和稻谷粒,分别计算含量,拣出的粒数乘以2即为检验结果,以“粒/kg”表示。
双试验结果允许差,带壳稗粒不超过3粒/kg,稻谷粒不超过2粒/kg,分别求其平均数,即为检验结果,平均数不足1粒的按1粒计算。
带壳稗粒(粒/kg)=
带壳稗粒(粒/kg)=
平均值:
检验结果:
稻谷粒(粒/kg)=
稻谷粒(粒/kg)=
平均值:
4、其它杂质:
(1)操作方法:
从检验过糠粉和矿物质的试样中,拣出稻谷粒,带壳稗粒及其他杂质一并称重(W3)
(2)计算:
W1
其它杂质(%)= ×100
W
其中:W1──稻谷粒,带壳稗粒及其他杂质质量,g;
W──试样重,g。
双试验结果允许差不超过0.04%,求其平均数即为检验结果,检验结果取小数点后第二位。
其它杂质(%)= ×100
其它杂质(%)= ×100
平均值:
5、杂质总量(%)=A+B+C
式中A──糠粉百分率
B──矿物质百分率
C──其它杂质百分率
计算结构取小数点后二位
检验结果:杂质总量(%)=
发表评论