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著名烹饪理论专家陶文台教授在《中国烹饪史》一书中称“董小宛为很有造诣的女厨师”;1998年储文良先生撰写的《中国古代十八名厨》，其中就有董小婉;《中华网——中国旅游》曾列出“中国古代十大名厨”，董小婉名列第八。由此可见，董小婉在中国食品工艺、技艺