菠菜蛋花汤的正宗做法是什么?

菠菜和鸡蛋是我们生活中营养特别丰富的两种食物，菠菜蛋花汤把二者结合起来，可以发挥出它们非常好的营养功效，是一种特别值得推荐的做法，尤其是对于宝宝来说很适合，那么，菠菜蛋花汤的正宗做法是什么？下面来看看小编的介绍。

菠菜蛋花汤的正宗做法是什么？

.菠菜氽烫过后，挤干水分，切成 -2厘米长。

2.将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。

3.再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。

制作提示

也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。

菠菜的营养价值有哪些？

.通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2.促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3.保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4.促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5.清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用