“畸形”草莓是怎么形成的

桑亮亮

草莓简直太美好了，似邻家少女般软萌可爱、清纯甜美。人们对美好的事物总是太过苛刻，对于草莓也一样，我们要求草莓身形周正。草莓一般是圆锥形的，但我们常会看到各种形状的草莓，有的歪斜不正，有的凹凸不平，有的呈鸡冠状，有的甚至是连体的……我们将它们统称为“畸形”，并认为不能买“畸形”草莓。

造成草莓“畸形”的原因是什么？許多人认为是果农在种植过程中使用了激素，因而认为“畸形”草莓都是“激素草莓”。要搞清楚草莓为什么“畸形”，先要弄清楚草莓果实是什么。

草莓果实其实是花托

草莓花由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊组成，草莓花上有200 ～?400 个雌蕊，受精后长成种子。草莓的种子是分布在草莓果实表面的“芝麻粒”，它们分泌生长激素，刺激花托膨大从而长成草莓果实。所以说，草莓果实“畸形”，其实是花托膨大不规则导致的。

草莓果实“畸形”的原因

原因一?种子发育不完全

导致花托膨大不规则最主要的一个原因是花托上的种子不能完全发育。种子不发育就不能分泌生长激素刺激着生部位膨大，花托膨大不均匀，草莓果实便会凹凸不平或歪斜不正。

造成种子不能完全发育的原因有很多，如草莓品种、水、肥等原因，最常见的原因是天气。今年上海的草莓季正好赶上创纪录的连续阴雨天，低温潮湿不仅不利于花药开裂，花粉发芽率低，而且使得大棚无法通风、蜜蜂活动能力降低，从而影响花粉扩散，造成草莓授粉受精不完全。所以今年“畸形”草莓数量明显多于往年。

原因二?花托本身不规则

还有一个容易被忽视的原因，就是花托本身长得不规则。这类草莓根据“畸形”程度的不同，主要呈现为“手型”“双子连体”“鸡冠状”等。

花托为何会发育不规则？一般是由于草莓植株营养生长与生殖生长失调或者花芽分化期温度异常，造成花芽分化前出现多个生长点呈带状分布，或花芽分化时两朵花或两朵以上花一同分化，或现蕾时伸出相连的两三朵花一同受精。所以这类“畸形”草莓一般个头都比较大。

除了以上两种原因，病虫害、不科学施药、植株营养不均衡等也会造成草莓“畸形”。至于大家关注的施用膨大剂（氯吡脲）确实会增加“畸形”的概率，但这并不是草莓“畸形”的主要原因。

如何挑选草莓

草莓农户很少会将严重“畸形”的草莓放在市场上销售。如果你不能容忍草莓不规则，或是你需要“心形”草莓向爱人传递一颗真心，那就选择形状标准的草莓。如果你出于对健康和安全的考虑而不选择“畸形”草莓，那就没有必要了。

一个形状古怪的草莓也许会给你带来更多的乐趣，你没发现朋友圈里大家晒出来的大都是“畸形”草莓吗？电影《神奇动物：格林德沃之罪》里有一句话说得很好：“世间本无古怪，只是人心狭隘”。