端午宜食保健粽

徐成文

端午节到了，按照我国的民俗，家家户户都要吃粽子。如果你有所侧重地食用一些带有保健功能的粽子，可谓是一举多得。

我们常用来包粽子的主要原料是糯米、红豆、红枣等。从中医的角度来看，糯米性味甘温，有健脾暖胃、补中益气的功效。《本草纲目》中称糯米能“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘瘡”。芒种过后，天气日益炎热，身体表面血流增加，肠胃功能逐渐下降，人容易苦夏消瘦，端午吃糯米粽子正好能够改善这一问题。红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。红枣能补益脾胃和补中益气。所以对于脾胃虚弱和肠胃不佳的人土，如消化不良、经常吐泻或便秘人土都有好处。多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对于中气不足及气血亏损人土特别有帮助，既能减少平日气促气喘的情况，又能针对肌肉无力等症状，增加体力。

此外，包粽子的芦苇叶是解暑良药。我国明代著名医药学家李时珍在其所著的《本草纲目》中称粽叶具有治疗“清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿”等功效。《玉楸药解》也言其可“清肺止渴，利水通淋”。

下面介绍几种常见的保健养生粽子，供参考。

.糯藕粽：用糯米、藕组合而成的粽子，具有补虚、止血、养胃的功效。