养心补血还可多吃点“苦”

陈敏娜 于伟

老话说，“吃了端午粽，还要冻三冻”。说明这个时节天气变化多，阴晴不定、忽冷忽热。浙江省中医院中医内科金涛教授提醒，眼下的天气变化，容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸痛等症状，因此，要提防暑湿感冒。对于各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更应引起足够重视。

入夏之后谨防暑湿感冒

《黄帝内经》认为“虚邪贼风，避之有时”，简单来说就是想要不生病，就得关注天气，根据气候的变化，随时调整自身的起居饮食，以适应气候的变化。“下雨打伞，刮风戴口罩，降温多穿点，升温少穿些，雷天少出门，我们要主动去适应天气的变化，及时调整自己。”金涛教授说，这段时间最常见的健康问题，莫过于暑湿感冒了。

气候的多变，人体容易感受暑湿时邪，倘若还有点冷饮纳凉的爱好，那么体内的暑湿就容易为风寒所遏，疏泄受阻，因而发病。患者往往身热不扬（即身体感觉发热，可体表皮肤摸上去并不热）、头身困重、倦怠乏力、脾胃不和，还有的人会出现咳嗽、痰黏、流浓鼻涕等症状。

金涛教授强调，预防暑湿感冒的有效方法之一是勤洗手，尽量少用手摸眼睛、鼻子。平时饮食要清淡，避免生冷辛辣的食物，同时保持良好心态，增强自身抵抗力。针对体质较差的人，可服用大青叶、板蓝根等中药预防感冒。日常食物中，大蒜、姜、葱、食醋也有防治暑湿感冒的奇特功效。

不如多吃点“苦”

入夏之后，“天气转为炎热，饮食要注意清淡，建议可多吃时令新鲜的食物，比如樱桃、桑葚、鲥鱼等。”金涛教授提醒，到了立夏以后要养心补血。“心血不足，会有很多表现：比如嘴巴干、便秘、唇甲色淡、面色少华等，有些人还会出现口舌生疮、入睡困難的反应。”

他表示，养心血首先要把握好睡眠，睡眠长度和质量都要有保证。饮食上，要把握“春夏养阳”的原则，选择温补阳气、辛味生发的食物，如生姜、韭菜、大蒜、芥末等；还可选择祛湿的食物，如淮山药、芡实、赤小豆等，以去除身体内湿气。

此外，还需注意补充蛋白质，可选择鱼类、肉类。少吃生食，少喝清凉饮料，多吃甜食少吃酸食，避免寒凉伤阳气。可以适当补充苦味蔬菜，如苦瓜、苦菜、苦瓜叶等，用带苦味的食物养心清热。

在金涛教授看来，养生不外乎中正平和这个原则，要从日常生活中开始，饮食、作息、运动、情绪，都是需要考虑的方面。为此，他推荐了一些饮食单，以作为平时养生保健用。

生姜黑豆玫瑰饮

食材：生姜 0克，黑豆（小、紧、黑皮绿仁，佳；余不堪用） 0～20克，玫瑰花苞2～3颗。

做法：上药加水 .5升浸泡半小时以上，煮滚后，转小火继续煮 0～ 5分钟，熄火后放入捏碎的玫瑰花苞，去渣放凉代茶饮。

功效：生姜，发散兼暖中焦脾胃，运水湿；黑豆，滋阴降火祛湿补肾；玫瑰花，疏肝和胃暖中。生姜黑豆饮，共奏温中散寒、疏肝和胃、滋阴降火、祛湿补肾之效。

适应证：夜不寐，时欲呕，闷闷不乐。

百合桂圆扁豆饮

食材：百合30克，桂圆 0克，白扁豆50克。

做法：白扁豆加水0.5升，浸泡4小时以上微发芽，再入余药，再加水至 .5升，浸泡半小时以上。煮滚后，小火熬 5～30分钟，去渣放凉后代茶饮。

功效：百合，清心润肺；桂圆，补益心脾；白扁豆，健脾利水。

适应证：心烦，干咳，不寐，身重，不欲食。

（摘自《杭州日报》）