硬笔书法大师的土豆养生术

陈卫卫

以清新秀逸的书法在上世纪80年代席卷中华大地的“中国硬笔书法第一人”庞中华，曾因为饱受便秘的困扰而痛苦不堪，然而这位书法大师通过土豆加蜂蜜的独特养生妙招，使自己成为了拥有健康和快乐的书法大师。

久坐不动，是预防肛肠疾病的大忌。常年静坐着练习书法，让庞中华在 997年患上了严重的便秘，每次上卫生间，他总要待上很长时间。那种痛苦，使他真有一种世界末日来临的感觉。而最难受的一次，是蹲了四五个小时都排泄不出，只好到医院去灌肠来解决。然而，灌肠毕竟只能解决燃眉之急，疾病依然得不到根本的治愈。在那一段时间，庞中华不仅无法像往常那样惬意地挥毫书写，而且无法外出对书法爱好者授课，对别的什么事情更是都没有兴趣，他一度甚至远离了自己深爱的硬笔书法。

为了治疗顽固的疾病，庞中华尝试了所有能找到的各种方法，在一次和朋友的聚会上听来一个偏方：土豆对于医治便秘有奇效。

土豆能治便秘？庞中华感到有点不太相信，便特意请教了养生专家。专家说，食疗便秘的关键就在于多吃富含膳食纤维的土豆、红薯、芋艿等，因为膳食纤维有很强的吸水性，使大便变松变软，同时加速肠道的蠕动，而这些食品中的首选应该是土豆。中医认为，土豆能健脾和胃、益气调中、通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、胃肠不和、大便不畅的患者效果显著。

找到了妙方，该怎么吃才能收到最大的效果呢？炒着、炖着都是一般的方法，庞中华的独特方法是将土豆削皮后切碎，再通过榨汁机把土豆汁倒进锅里用小火煮，当土豆汁变得黏稠时加入适量蜂蜜，搅拌均匀后，就成了一道美味的“庞氏蜂蜜土豆泥”。装入大瓶后，庞中华每天早晨空腹食用 次，每次两勺。在坚持食用2个月后，奇迹果然发生了，庞中华惊讶地发现大便已经畅通了！

在土豆汁中加入适量蜂蜜，是这道奇方的妙处和得以收效的关键所在。蜂蜜的种类有许多，有槐花蜜、紫云英蜜、野玫瑰蜜、枇杷蜜、枣花蜜等，并不是随便就能用的。所以，加入哪一种蜂蜜治疗便秘最好，这里面又有奥妙。早在从事硬笔书法工作之前，庞中华曾经担任过20多年的地质队员，有次在太行山里，一位养蜂人告诉他：蜂蜜的适用人群是大不一样的，凉性的槐花蜜用来治疗便秘有最好的效果，而热性的枣花蜜则吃了会增加肠道的干燥，反而会加重便秘的症状。因此，庞中华加在土豆里的蜂蜜，就是凉性的槐花蜜。

对于养生之道，庞中华有着自己的见解。他认为，书法是自己一生的事业，做好事业的前提是有个健康的身体。因此，养生也是个需要终生坚持的事业，必须持之以恒。工作要讲合理、有张有弛，养生也要做到合理膳食、坚持锻炼。