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古今寿诞礼

    按中国的传统习惯,孩童和年轻人的生日称为“过生日”或“做生日”,而对老年人则称“做寿”、“庆寿”、“贺寿”。一般来说,逢十的生日,如十岁、二十岁,是比较重要的生日,要办得格外隆重一些,而每年一次的生日则简单一点儿,一般不请客,就在家里自己庆贺一下。

    吃长寿面。西方人过生日的传统是吃蛋糕,而中国人的传统是吃面,也叫吃长寿面,意思是祝过生日的人今后能长命百岁。

    唐人笔记小说里有这么个故事:唐玄宗当上皇帝后,渐渐冷落了自己的患难之妻王皇后。有一天,王皇后用一件过去的事情来提醒玄宗:“你忘了当年我脱下新背心去换了一斗面粉,为你做面条过生日的事吗?”从这个故事可以看出,生日吃面条的风俗最迟在唐代就已经流行于世了。面条,细白而绵长,可象征长寿。所以这个风俗一直流传至今。

    在杭州和江苏北部一些地区,一般是中午吃面条,晚上摆酒席。杭州人在吃面条时,每人从自己的碗里夹一些面条给寿星,称作“添寿”,每人必须吃两碗面条,但忌盛满,以为不吉利。

    吃面做的寿桃。传统做寿少不了面做的寿桃,这里也有个故事。相传某年7月7日,西天王母娘娘来到人间,送给汉武帝4颗仙桃。这仙桃的味道鲜美无比,武帝吃后连声叫好,随后小心翼翼地收起桃核。西天王母问武帝何故,武帝说:“我想留着再种。”王母笑道:“此桃3000年才结果,中夏(中夏,犹指中原,泛指黄河中下游地区)地薄,种了也无用。”武帝无奈,只好作罢。这寿桃后来便成了长寿的象征。桃子当然不是一年四季都有的,于是用面粉来做寿桃便相沿成俗。

    此外,做寿还有其他一些礼节。

    寿联。寿联因男女性别、年龄等不同,措辞、用典也有区别。例如男八十寿联:“渭水一竿头试钓,武陵千树笑行舟。”女七十寿联:“金桂生辉老益健,萱草长春庆古稀。”双寿联:“花放水仙夫妻偕老,图呈王母庚婺双辉”等。

    寿幛。用整幅或大幅布帛题以吉语贺词,祝贺寿辰。一般大小如中堂,多金色或红色。从明代起盛行幛词,并形成寿幛。

    寿屏。一种祝寿用的书画条幅,上面题以吉语贺词或寿星老人、寿桃、八仙人画之类。一般为四条幅、六条幅或八条幅联列成组,挂于壁上。也有为雕刻镶嵌的祝寿用座屏或插屏,陈列于几案上。

    寿图。祝寿用的画图,其中有八团图、子孙万代图、龙凤图、百寿图、寿山福海图、富贵耄耋图、福禄寿图等。

    八团图。为寿器的一种油画图案,两面各画四个大圆圈。圆圈中画花卉或一个篆体“寿”字,寿字四周画五只凤凰,象征“五福(福与凤谐音)捧寿”。

    龙凤图。是寿器的油画图案,寿器左边画一条龙,昂首腾舞;右边画一只凤,展翅飞翔。

    子孙万代图。祝贺老年妇女寿辰的礼品。图面多呈圆形,上一大葫芦,两侧各一小葫芦,葫芦根蔓相连,有葫芦叶数片,葫芦蔓很长很长,民俗以此象征“万代长久”之意;大葫芦下种生小葫芦,寓意“子孙不断”,整个画面即为“子孙万代图”。
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