为什么用烫面
答案：使用烫面可以使面团更加柔软，易于操控和加工。它可以使面筋得到更好的发展和激活，面团更具弹性和韧性，烘焙出来的面包更加松软美味。同时，烫面也可以促进淀粉的糊化，使面团更易于消化吸收。
为什么烫面蒸饺蒸出来会发黑
答案：可能是因为面团中的淀粉质在高温下糊化，导致表面变黑。另外，如果蒸饺的时间过长或者火力过大，也会导致表面变黑。建议控制好蒸饺的时间和火力，或者在烫面时加入少量碱水，可以减少面团糊化的情况。
为什么用烫面和面
答案：用烫面和面可以使面团更加柔软和有弹性，面条煮熟后口感更好，更容易嚼动。同时，烫面可以使面条更加光滑，不容易粘连。
为什么烫面蒸饺做出来发粘
答案：可能是因为面团中的淀粉质过多，或者蒸饺的时间过长，导致水分过多，使得饺子表面变得粘糊糊的。此外，也有可能是蒸饺的温度不够高，导致饺子没有完全蒸熟，也容易出现发粘的情况。建议在制作烫面蒸饺时，注意控制好面团的水分和蒸饺的时间，保持蒸饺的温度适宜，这样可以避免出现发粘的情况。
醋是什么做的
答案：醋是通过发酵产生的酸性液体，通常由含有醋酸杆菌的水和发酵原料（如葡萄酒、苹果汁、米酒等）制成。醋作为一种调味品和食品添加剂，具有酸味和清爽的口感，也被用于医药、清洁和美容等方面。
咖喱是什么东西
答案：咖喱是一种由多种香料和调味料混合而成的印度菜肴调料，通常用于制作咖喱菜，也可以用于烹制其他菜肴。咖喱的味道和颜色因不同的配方而异，但通常包含姜黄、辣椒粉、孜然、芫荽、肉桂、丁(dīng)香(xiāng)等香料。
为什么烫面没劲道
答案：可能是因为烫面的时间不够长或者水温不够高，也有可能是面粉质量不好。建议尝试增加烫面时间或者水温，或者更换高质量的面粉。
泡面的危害
答案：泡面的危害有很多，主要包括以下几个方面：
1. 高盐含量：泡面中的调味包含大量的盐，过多的摄入会增加血压，导致高血压、心脏(zāng)病(bìng)等疾病的风险增加。
2. 高热量：泡面中含有大量的油脂和碳水化合物，摄入过多容易导致肥胖和代谢性疾病。
3. 添加剂：泡面中的添加剂包括防腐剂、增味剂等，长期摄入可能会对身体造成不良影响。
4. 营养不均衡：泡面中的营养成分缺乏平衡，缺乏蛋白质、维生素等营养素，长期食用会影响身体健康。
5. 容易引起消化不良：泡面中的面条和调味酱都是高度加工的食品，容易引起胃肠道不适，长期食用还会导致胃病等消化系统疾病的发生。
为什么用烫面加面和发面做饼呢
答案：用烫面加面和发面做饼可以使饼的口感更加松软、香甜，同时也可以增加饼的营养价值。烫面加面可以使面粉中的淀粉糊化，使面团更加柔软易于操作，发面则可以使面团中的酵母发酵产生气泡，使饼更加松软。此外，烫面加面和发面还可以增加饼的口感和香气，使其更加美味可口。
为什么烫面粘手
答案：烫面粘手是因为在制作面食时，面粉中的淀粉质被加热后会释放出来，与水分混合形成黏性物质，使面团变得粘(nián)稠(chóu)。此外，手部的温度也会加速面团中淀粉的变化，使其更加黏稠。因此，在制作面食时，可以在手部涂上一些油或面粉，以减少烫面粘手的情况。
为什么烫面饼凉了不硬
答案：因为面饼中含有一定量的淀粉和蛋白质，当热的面饼冷却后，淀粉和蛋白质会重新排(pái)列(liè)，形成一种相对松散的结构，从而让面饼不会变得很硬。此外，如果面饼中含有一些油脂或其他添加剂，也会对面饼的硬度产生影响。
为什么烫面饼做出来很硬
答案：可能是因为烫面的水量不足，导致面团过于干硬。另外，烫面的时间也需要掌(zhǎng)握(wò)好，过长或过短都会影响面团的质地。建议适量加水，控制好烫面的时间，可以试着加入少量油或鸡蛋等成分，以增加面团的柔软度。
夏天可以做什么
答案：夏天可以做很多事情，例如:
1. 去海滩游泳或沙滩排球
2. 在户外野餐或烧烤
3. 参加音乐节或戏剧表演
4. 去露营或徒步旅行
5. 参加水上活动，如皮划艇、划艇和水上摩托车
6. 参加户外运动，如滑板、攀岩或自行车骑行