杭帮菜特色冷菜有哪些品牌
杭帮菜特色冷菜品牌有多种，其中比较知名的有“老姚杭帮菜”、“杭州小笼”、“良品铺子”、“西湖莲花”、“拾味轩”等。这些品牌的冷菜种类丰富，口味独特，深受消费者喜爱。
冷菜有哪些
冷菜有很多种，常见的包括凉拌菜、拌海鲜、拌豆腐、拌粉皮、酸辣白菜、蒜泥白肉、麻辣凉皮、酸菜鱼等。
杭帮菜菜谱大全
以下是杭帮菜菜谱大全：
1. 西湖牛肉羹
2. 葱爆羊肉
3. 西湖醋鱼
4. 东坡肉
5. 麻辣豆腐
6. 西湖牛肉面
7. 家常酱肉
8. 红烧鲫鱼
9. 糟熘鱼片
10. 蚝油蒸鲈鱼
11. 佛跳墙
12. 龙井虾仁
13. 红烧肉
14. 醋溜土豆丝
15. 麻婆豆腐
16. 糖醋排骨
17. 干煸豆角
18. 清蒸活鱼
19. 鲍汁燕窝
20. 红烧鸡翅
以上是杭帮菜菜谱大全，希望对您有所帮助。
高档冷菜菜谱大全
以下是一些高档冷菜菜谱：
1. 法式鲜虾沙拉
材料：鲜虾、生菜、番茄、黄瓜、红洋葱、橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、迷迭香
做法：将鲜虾煮熟备用；将生菜、番茄、黄瓜、红洋葱切成适量大小的块状；将橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒、迷迭香混合搅拌成沙拉酱；将所有材料混合后淋上沙拉酱即可。
2. 意式凉拌海鲜
材料：鲜虾、鱿鱼、螃蟹肉、西红柿、洋葱、橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒、香菜
做法：将鲜虾、鱿鱼、螃蟹肉煮熟备用；将西红柿、洋葱切成适量大小的块状；将橄榄油、红酒醋、盐、黑胡椒混合搅拌成沙拉酱；将所有材料混合后淋上沙拉酱，撒上香菜即可。
3. 泰式芒果沙拉
材料：芒果、鸡胸肉、红洋葱、香菜、薄荷叶、鱼露、柠檬汁、糖、辣椒
做法：将鸡胸肉煮熟备用；将芒果切成适量大小的块状；将红洋葱切成细丝；将香菜、薄荷叶切碎备用；将鱼露、柠檬汁、糖、辣椒混合搅拌成沙拉酱；将所有材料混合后淋上沙拉酱即可。
4. 日式金枪鱼沙拉
材料：金枪鱼、生菜、黄瓜、番茄、红洋葱、酱油、柠檬汁、芝麻油、芝麻、黑胡椒
做法：将金枪鱼煎熟备用；将生菜、黄瓜、番茄、红洋葱切成适量大小的块状；将酱油、柠檬汁、芝麻油混合搅拌成沙拉酱；将所有材料混合后淋上沙拉酱，撒上芝麻和黑胡椒即可。
江浙菜菜谱大全
以下是江浙菜菜谱大全，供您参考：
1.东坡肉
2.西湖醋鱼
3.龙井虾仁
4.葱爆羊肉
5.干煸四季豆
6.蚂蚁上树
7.清炒螺肉
8.清蒸鲈鱼
9.红烧狮子头
10.白灼虾
希望能对您有所帮助！
宴会冷菜菜谱大全
以下是一些宴会冷菜菜谱：
1. 凉拌海蜇皮：将海蜇皮切成细丝，加入姜蒜末、醋、酱油、糖、芝麻油等调料拌匀即可。
2. 麻辣牛肚丝：将牛肚切成细丝，用沸水焯一下，捞出沥干水分。再加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒粉、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
3. 芝麻凉粉：将凉粉切成片，加入芝麻酱、醋、酱油、糖、蒜泥等调料拌匀即可。
4. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入姜蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。
5. 酸辣藕丝：将藕切成细丝，用沸水焯一下，捞出沥干水分。再加入葱姜蒜末、辣椒油、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
6. 麻辣豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，用沸水焯一下，捞出沥干水分。再加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒粉、醋、糖、盐等调料拌匀即可。
7. 凉拌木耳：将木耳泡软切成丝，加入姜蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。
8. 蒜泥白肉：将煮熟的猪肉切成薄片，加入蒜泥、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。
9. 拍黄瓜：将黄瓜拍烂，加入蒜泥、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。
10. 芹菜拌香干：将香干切成小块，加入芹菜丝、葱姜蒜末、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。
冷菜菜谱大全带图片
以下是一些常见的冷菜菜谱，附有图片供参考：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、生抽、香油等调料拌匀即可。
2. 芝麻酱拌凉粉：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、白糖、醋、香油等调料拌匀即可。
3. 拍黄瓜：将黄瓜切成小段，用刀背或擀面杖拍碎，加入蒜末、盐、糖、醋、香油等调料拌匀即可。
4. 麻辣鸡丝：将鸡胸肉切成丝，用沸水焯烫后捞出，加入辣椒油、花椒粉、盐、醋、糖、葱姜末等调料拌匀即可。
5. 凉拌菠(bō)菜(cài)：将菠(bō)菜(cài)洗净焯水后捞出，加入蒜末、盐、糖、醋、花生酱、香油等调料拌匀即可。
6. 蒜泥白肉：将猪肉切成薄片，用开水焯烫后捞出，加入蒜泥、盐、糖、醋、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
7. 酸辣土豆丝：将土豆切成细丝，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
8. 豆腐皮卷：将豆腐皮切成长条，用开水焯烫后捞出，放入适量的鸡蛋、虾仁、胡萝卜丝、黄瓜丝等馅料，卷成卷状即可。
9. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼清洗干净，加入蒜末、姜片、葱段、盐、料酒等调料蒸熟后取出，淋上适量的酱油、香油即可。
以上是一些常见的冷菜菜谱，希望对您有所帮助。
杭帮菜冷菜都有哪些
杭帮菜的冷菜有很多种，其中比较有名的包括：
1. 西湖醋鱼：用鲜鱼片腌制后，加上醋、糖、姜、蒜等调料拌匀，再加上西湖龙井茶叶煮熟后放凉的汤汁，制成酸甜可口的冷菜。
2. 油爆虾：将大虾剥壳后用油炸至金黄色，再加上葱、姜、蒜、辣椒等调料拌匀，制成香脆爽口的冷菜。
3. 腊味拼盘：用杭州特产的腊肉、腊肠、腊鸭等腌制后切片，配以蒜泥、姜末、花生米等调料，制成味道浓郁的冷菜。
4. 醉鸡：用鸡肉腌制后用白酒蒸熟，再加上葱、姜、蒜、辣椒等调料拌匀，制成鲜嫩可口的冷菜。
5. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加上醋、糖、盐、蒜泥等调料拌匀，制成清爽可口的冷菜。
冷菜菜谱
以下是几个冷菜菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条，加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成丝，加入蒜末、醋、盐、糖、花椒粉、香油等调料拌匀即可。
3. 芝麻酱拌凉粉：将凉粉切成小块，加入芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末等调料拌匀即可。
4. 凉拌海带丝：将海带丝用清水泡软，加入蒜末、醋、盐、糖、辣椒油、香油等调料拌匀即可。
5. 酸辣粉皮：将粉皮切成丝，加入醋、盐、糖、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
冷菜菜谱大全
以下是一些常见的冷菜菜谱：
1. 凉拌黄瓜：黄瓜切成细条，加入蒜末、盐、醋、酱油、糖、花椒粉、香油拌匀即可。
2. 酸辣土豆丝：土豆切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出后加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、香油拌匀即可。
3. 凉拌海蜇：将海蜇切成细丝，加入蒜末、盐、醋、糖、花椒粉、香油拌匀即可。
4. 芝麻拌豆腐：将豆腐切成小块，加入芝麻酱、蒜末、盐、醋、糖、香油拌匀即可。
5. 拍黄瓜：将黄瓜切成大块，用刀拍打一下，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、香油拌匀即可。
6. 凉拌粉皮：将粉皮切成细条，加入蒜末、盐、醋、糖、花椒粉、香油拌匀即可。
7. 醉鸡：将鸡腿肉煮熟后切成薄片，加入黄酒、酱油、糖、姜末、蒜末、香油拌匀即可。
8. 凉拌莴笋：将莴笋切成细条，加入蒜末、盐、醋、糖、辣椒油、香油拌匀即可。
9. 芹菜拌豆腐干：将豆腐干切成小块，加入芹菜丝、蒜末、盐、醋、糖、香油拌匀即可。
10. 麻辣凉皮：将凉皮切成细条，加入蒜末、盐、醋、糖、花椒粉、辣椒油、香油拌匀即可。