山西小吃排名
以下是山西小吃排名：
1. 刀削面
2. 面茶
3. 烙饼
4. 水盆羊肉
5. 汾酒糟牛肉
6. 五香豆腐
7. 八宝饭
8. 饸饹
9. 老陕面
10. 炒米
以上仅为个人观点，仅供参考。
山西小吃大全
山西小吃种类繁多，以下是一些比较有名的：
1. 刀削面：以刀削技巧将面条切成宽条，口感筋道。
2. 面皮：将面团擀成薄片，再切成宽条，用来做凉皮、热干面等。
3. 炸酱面：面条配以肉酱、黄瓜丝、豆腐干等配料，味道浓郁。
4. 水盆羊肉：将羊肉切成薄片，蘸上调料后放在盆中，倒入开水焯烫，口感鲜嫩。
5. 火盆烤肉：将羊肉串或牛肉串挂在火盆上烤制，配以调料或酱汁食用。
6. 油茶：将花生、芝麻等炒香后磨成粉，加入热水、油、盐等调料，口感香浓。
7. 糖画：用糖制成各种造型，透明晶莹，口感甜美。
8. 五香豆干：将豆腐干切成薄片，配以五香调料，口感酥脆。
9. 水饺：以猪肉、韭菜等为馅，包入面皮中，煮熟后配以醋、辣椒油等调料。
10. 削肉面：将猪肉切成片，再用刀削技巧将面条切成细条，味道鲜美。
山西面条种类
山西面条有刀削面、擀面条、切面条、烩面条等多种种类。其中以刀削面最为著名，是山西地区的传统面食之一。
山西小吃有哪些
山西小吃有：刀削面、烤肉、豆腐脑、糊塌子、醋熘白菜、糖花、饽饽、黄小米、糖饽饽、饺子等。
太原小吃大全
太原是山西省的省会，以其独特的山西风味小吃而闻名。以下是太原的一些著名小吃：
1. 刀削面：由一块大面团手工切成的面条，通常配以牛肉或羊肉。
2. 烧卖：一种填充有猪肉和葱的蒸饺。
3. 烤羊肉串：用羊肉串烤成的传统太原小吃。
4. 驴肉火烧：一种用驴肉、面粉和葱制成的薄皮馅饼。
5. 红糖糍粑：一种用红糖和糯米制成的糯米糍。
6. 水盆羊肉：一种用羊肉、葱和姜煮成的汤。
7. 山西面皮：一种由面粉制成的薄皮，通常配以醋、辣椒油和葱花。
8. 炸酱面：一种用豆酱和肉末制成的面条。
9. 炒汤面：一种将面条和汤煮熟后再炒制的传统太原小吃。
10. 老豆腐：一种口感软糯的豆腐，通常配以辣椒油和葱花。
以上是太原的一些著名小吃，如果您有机会来到太原，一定要尝试一下这些美食！
清徐沾片子的做法
清徐沾片子是一种传统的山西小吃，做法如下：
材料：
猪肉片、面粉、姜、葱、盐、酱油、白糖、料酒、鸡蛋、水、花生油
步骤：
1. 将猪肉片加入姜末、葱花、盐、酱油、白糖、料酒、鸡蛋拌匀腌制10分钟左右。
2. 将面粉加入适量水搅拌成面糊。
3. 将腌制好的猪肉片沾上面糊。
4. 热锅加入花生油，待油热后将沾好面糊的猪肉片放入锅中煎至两面金黄色即可。
温馨提示：
1. 猪肉片可以提前腌制，口感更佳。
2. 沾面糊时要均匀，以免油炸时出现裂口。
3. 油温不宜过高，以免煎糊。