如何分辩哪种铸铁锅好
铸铁锅的好坏主要取决于以下几个方面：
1. 材质：好的铸铁锅通常采用高质量的铸铁材料，质地均匀，不易破裂。
2. 表面处理：好的铸铁锅表面光滑，不易粘锅，易于清洁。
3. 厚度：好的铸铁锅厚度适中，不易变形，热传递均匀。
4. 产地：欧(ōu)美(měi)等地铸铁锅的制造工艺和标准较高，质量较可靠。
综上所述，选购铸铁锅时可以多关注上述几个方面，选择质量可靠、适合自己使用的铸铁锅。
铁锅什么材质好
铁锅的材质主要有铸铁、熟铁、不锈钢等。其中，铸铁锅因其导热性好，耐磨耐用，且能锁住食物的营养成分，因此被认为是最适合烹饪的材质之一。同时，铸铁锅也可以在炉灶、烤箱、炭火上使用，非常适合多种烹饪方式。