淄博特色肉菜有哪些
淄博特色肉菜有烤肉、烤羊腿、烤鸭、烤鸡、烤鱼等。此外，淄博还有烤猪蹄、烤肉串、肉夹馍、炒肝、熏肉、腊肉等美食。
博山菜菜谱大全
以下是博山菜的菜谱大全：
1. 博山炒豆腐
材料：豆腐、芹菜、胡萝卜、蘑菇、鸡蛋、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜蒜、水淀粉、色拉油
做法：将豆腐切成小块，芹菜、胡萝卜切成丝，蘑菇切片，鸡蛋打散备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入豆腐煸炒至金黄色，加入芹菜、胡萝卜、蘑菇继续煸炒，加入料酒、生抽、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡即可。
2. 博山蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、白胡椒粉、香油
做法：将鲈鱼去鳞、去内脏，洗干净后在鱼身两面切几刀，葱姜蒜切成末备用。将鲈鱼放入蒸锅内，撒上葱姜蒜末，淋上生抽、料酒，撒上盐、白胡椒粉，蒸15分钟左右，取出后淋上香油即可。
3. 博山炒虾仁
材料：虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、色拉油
做法：将虾仁去壳，洗净后加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。青椒、红椒切丝备用，葱姜蒜切末。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入虾仁煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒，加入生抽调味，最后用水淀粉勾芡即可。
4. 博山炖鸡汤
材料：鸡肉、红枣、枸杞、当归、姜片、盐、水
做法：将鸡肉洗净切块，红枣、枸杞、当归洗净备用。将鸡肉放入锅中，加入足够的水，加入红枣、枸杞、当归、姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加入适量的盐调味即可。
5. 博山炸酱面
材料：面条、瘦肉末、豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、色拉油、黄瓜、豆芽
做法：将面条煮熟备用。锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，放入瘦肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱继续煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味。将炸酱淋在面条上，加入黄瓜、豆芽即可。
希望以上菜谱能够帮到你。
山东淄博菜特色
山东淄博的特色菜包括淄博烤鸭、淄博烤鱼、淄博烤肉、淄博素炒、淄博葱油饼等。此外，淄博还有许多传统小吃，如淄博饽饽、淄博烧饼、淄博鸡架等，也是当地的特色美食。
淄博美食介绍
淄博是山东省的一个城市，有着丰富的美食文化。以下是一些淄博的特色美食介绍：
1. 淄博烧饼：淄博烧饼以其皮薄馅嫩、味道鲜美而闻名。它的制作方法独特，先将面团擀成长条，再卷成螺旋状，最后在炭火上烤制而成。
2. 狮子头：狮子头是淄博的传统名菜之一，是一道以猪肉为主要原料制作的肉丸子。狮子头的口感鲜嫩，汤汁浓郁，是淄博人(rén)民(mín)喜爱的家常菜。
3. 葱油饼：葱油饼是淄博的另一道传统小吃，以其外皮酥脆、内馅鲜美而受到广泛喜爱。葱油饼的制作方法简单，但口感却非常出众。
4. 奶油糕：奶油糕是淄博的一道甜点，以其酥软可口而著称。奶油糕的制作方法独特，需要用到淄博特产的木耳粉和炼乳等材料。
5. 烤鱼：烤鱼是淄博的特色菜之一，以其鲜美可口而深受消费者喜爱。烤鱼的制作方法独特，需要使用淄博特产的鲤鱼和炭火烤制。
山东特色菜
山东特色菜有很多，比如鲁菜中的烤鸭、葱爆海蛎子、糖醋里脊、葱烧海参等；济南小吃中的糖画、莜面饼、千层糕、糖炒栗子等；青岛海鲜中的啤酒虾、海鲜大咖、海鲜烧烤等。
淄博特色小吃
淄博有很多特色小吃，其中比较有名的有葱花烙、糖卷、糖葫芦、灌汤包、烧饼、蒸饺等。