鸡鸭有哪些特色做法
鸡鸭有许多特色做法，以下列举几种常见的：
1. 口水鸭：将鸭(yā)子(zǐ)炖煮至烂烂的状态，然后用特制的调料腌制，口感鲜美，风味独特。
2. 水煮鸭：将鸭(yā)子(zǐ)切成片状，加入辣椒、花椒等调料煮熟，味道麻辣爽口。
3. 红烧鸡：将鸡肉炖煮至入味，加入调料和红糖烧制而成，色泽红亮，口感香醇。
4. 清蒸鸭：将鸭(yā)子(zǐ)整只蒸熟，再加入葱姜和调料，口感清淡，营养丰富。
5. 煎鸭蛋：将鸭蛋打散，煎至熟透，口感鲜美，营养丰富。
6. 烤鸡翅：将鸡翅涂上特制的酱料，烤至金黄色，口感香脆，味道美味。