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自(zì)制(zhì)蛋糕用哪种面粉
更新时间:2023-11-12
答案:一般来说,自(zì)制(zhì)蛋糕可以用低筋面粉、中筋面粉或蛋糕粉。其中,低筋面粉含有较少的面筋,适合制作口感松软的蛋糕;中筋面粉含有适量的面筋,适合制作口感稍微紧实的蛋糕;蛋糕粉则是专门为蛋糕制作配制的面粉,含有适量的面筋和膨松剂,制作出来的蛋糕口感柔软、松软、蓬松。根据自己的口感喜好选择适合的面粉即可。
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知识百科
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文章时间:2023-11-12
做蛋糕用什么淀粉
更新时间:2021-05-25
做蛋糕用什么淀粉 做蛋糕一般不需要使用淀粉,但如果需要增加蛋糕的松软度和口感,可以使用玉米淀粉或木薯淀粉。一般来说,淀粉的用量应该控制在蛋糕配方总重量的5%以内。 做蛋糕用什么淀粉比较好 通常用玉米淀粉或土豆淀粉来制作蛋糕,它们都有良好
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知识百科
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文章时间:2021-05-25
普通蛋糕的保存方法
更新时间:2021-01-27
普通蛋糕的保存方法 普通蛋糕的保存方法包括以下几点:1. 放置在密封的容器或保鲜袋中,避免空气和潮气进入,以防蛋糕变干或发霉。2. 放置在阴凉干燥的地方,避免阳光直射或高温环境,以防蛋糕变质。3. 可以将蛋糕切成小块,分别包装保存,这样
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文章时间:2021-01-27
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