吃火锅常见6个错

张硕

溫度越低，越渴望吃热腾腾的食物，比如火锅就必不可少。不过火锅虽美味，吃的讲究也不少。其中，美味但油腻的火锅汤究竟要不要喝，就是一个大问题。

火锅汤能喝吗？吃火锅还有什么其他讲究？今天，中南大学湘雅医院给出答案，看看你吃对了没。

火锅汤能不能喝？

医生并不建议大家喝火锅汤，原因有四。

首先，不管是白汤还是辣汤，汤中油脂都很高。呈现出来的乳白色，其实是一颗颗小油脂。

喝小半碗火锅汤，相当于喝了小半碗油。消化系统往往难以承受，可能会出现胃部不适问题;而且也为长胖、血脂升高埋下了隐患。

其次，众所周知，火锅是高嘌呤的饮食。汤中嘌呤含量更多，会引起尿酸高。健康的人不建议多喝，日积月累的迟早引发痛风、关节痛。而本身就有这些问题的人，最好不吃火锅。

再者，煮的越久的火锅汤，里边含有的钠、钾、磷越多。人体需要小小一部分的这些营养元素，但如果摄入过量，则容易导致血管病变，令心脏和肾脏功能皆出现障碍。

最后，火锅汤均由高温熬制，一些心急的人可能会忍不住“趁热喝”。这可不是好习惯，“趁热喝”的后果可能是食道被烫伤，不幸的人吃个火锅容易患上口腔溃疡和食道癌。

总而言之，火锅汤可能使血脂升高、引发痛风，甚至致癌，可以喝一点，不能长期、大量喝。

吃火锅容易犯哪些错？

除了少喝火锅汤，吃火锅时，还必须避免做这些事。

. 趁热吃

可以理解你急切想吃到美食的心，但还是健康更重要。食材捞出锅，晾凉一些再吃，口感更佳，也是健康的做法。

2. 用自己的筷子夹