身轻如燕“燕美人”窈窕早餐

根据瘦美人实验室的权威统计，80%的读者没有每天吃早餐的习惯，以为少吃一顿就会瘦？大错特错！

瘦美人实验室早餐大调查

现象 早上多睡一会是一会，早餐就为睡眠让道了；
现象2 早上实在没有胃口，上午工作学习比较忙，发现饿的时候就中午了；
现象3 根本就没有早上吃饭的习惯，吃了也不舒服；
现象4 为了赶时间，一般就吃速食早餐：面包蛋糕+牛奶（西）包子花卷+稀饭（中）
瘦美人实验室早餐建议——低卡高纤的燕麦

燕麦美瘦功效多多

麦皮或燕麦含有水溶性纤维（吸水后，形成啫喱状物质，有助减低血液胆固醇和保持血糖正常）及非水溶性纤维（吸水后，像海绵般变软发大，能帮助肠道蠕动，把废物排出体外），2004年有研究指出在日常饮食中加麦皮或燕麦，能有效地将血内坏胆固醇减少 4至 7%。
2燕麦含有很多纤维素，热量低，进食后能增加饱感，所以能令减肥人士减低进食额外食物的意欲，从而有助控制体重。长期吃高纤维食物的人，大肠癌的发病率比不吃高纤维食物的人显著较低。建议成人每天可摄取 8-30g 的食物纤维，便有助排毒及减少患上上述疾病的机会。
注册营养师 Douglas Ho\'s Profile
美国注册营养师，专门研究饮食治疗。美国西雅图协会、南加州、肯德基营养师协会、美国糖尿病护理及教育协会成员。曾担任南加州医院肥胖学主诊营养师。现职欧洲国立大学营养系总监及卡路里营养中心主管，为客人编订营养纤体餐单及提供健康咨询。

燕麦牛奶－－经典搭配，营养更完全
材料：热牛奶半杯、麦皮3汤匙
做法：将纯牛奶和燕麦皮混合即可。
40 kcal 人份

银耳橘瓣粥－－低卡甜品，滋补一夏
材料（ 人份）：燕麦片25克、水发银耳35克、橘瓣60克 、水350克
做法：
烹调前一天将银耳用清水煮熟。
2在锅中加入水、燕麦片、熟银耳和少量白糖，大火煮开后，转用中火熬煮。
3熬3分钟左右粥即呈糊状，最后再放入橘瓣稍煮约半分钟即可。

黄金麦脆燕麦包－－窈窕早餐，食出新滋味
材料：（2人分量）
面包2片、香蕉 根、蛋 只、奶 2杯、蜂蜜 汤匙、燕麦碎2汤匙、油 汤匙
做法：
打蛋，加入牛奶成蛋浆。
2香蕉去皮切片。
3将面包浸在蛋浆中。
4平底锅加油，将多士煎至两面金黄色。
5将面包涂

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