Q1：清淡酸辣粉怎麼做好吃
－ 准備食材 －
番薯冬粉
黃豆
菠菜
榨菜
醋
蔥
味精
小公尺辣椒
辣椒油
濃湯寶
醬油
花椒
八角
姜
蒜
香菜
糖
油
泡椒
辣椒粉
－ 步驟 －
1.番薯冬粉先用水泡一下，如果想時間短點就用溫水
2.菠菜洗干淨
3.其他材料准備好
4.油鍋用小火燒熱，放入黃豆炸，炸到外皮焦黃即可出鍋，放到碗里備用
5.碗里再根據個人口味放入醋
6.油鍋里放入蔥、姜、蒜和小公尺辣椒爆香，
7.放入榨菜一起炒，這時可以加一點醬油增香
8.加水煮開
9.放入泡好的番薯冬粉，
10.放入辣椒油、辣椒粉、糖、花椒、八角、泡椒一起煮
11.在番薯冬粉即將煮熟的時候下入菠菜
12.冬粉煮熟加入味精調味，出鍋裝入碗里，享用吧
－ 小貼士 －
濃湯寶、榨菜和醬油都含鹽，所以這版酸辣粉沒有另外添加鹽
Q2：怎樣做酸辣粉啊，要簡單好吃的
重慶酸辣粉
原料:粉條、蔥末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜絲、土豆豆、黃豆、芝麻、老湯
制作方法:
1. 干粉條泡在50度到60度的水中 ，泡軟。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高湯、蔥花和豬油，用來打底。
4.水開時，把泡軟的粉條放進鍋內燙半分鍾。
5. 把豌豆尖放到熱水中燙一下，加上榨菜、炸酥的土豆豆和黃豆、香菜。
Q3：煮方便酸辣粉怎麼做好吃
前言大晚上的老公餓了，發現家里最省事的只有一包酸辣粉了，於是就它了，堅決不能耽誤我的覺啊，只有這個最省事了
Q4：酸辣粉怎麼做好吃？想自己學做酸辣粉吃
1、酸辣冬粉包
①適量面粉+清水+蘇打粉，混合成絮狀，然後用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子或者濕紗布，放置溫暖處自然發酵2個小時左右。
②好哥們酸辣粉揉散，沸水下鍋煮至斷生。
③出鍋在涼水浸泡片刻，然後適當將酸辣粉切成小段。
④在碗中放入酸辣粉段、肉沫、蔥花和食用鹽，將其混合攪拌均勻，餡料完成。
⑤將面團切成自己喜歡的適當大小，用手壓平即可完成包子皮。
⑥在包子皮中放入提前准備好的餡料，捏成包子褶形狀。
⑦將包子放在蒸鍋中蒸制20分鍾左右，酸辣冬粉包就完成了。
2、水果酸辣粉
當你很餓但是又犯懶的時候，是不是一碗酸辣粉讓你品嘗到人間美味呢？那麼新鮮的水果配上手工濕粉，媽媽再也不用擔心沒有營養了！
將清洗後的粉條放水里煮2分鍾左右，根據自己的喜好放入調料攪拌燜一會就好了，然後把准備好的應季水果切塊放進酸辣粉里。酸、甜、香、辣、麻等各種味道刺激著你的味蕾，聽著是不是就開始流口水了呢？？？
3、義大利式酸辣粉
酸辣粉除了接地氣的泡食煮食方法，西式吃法照樣完美駕馭。
將清洗後的酸辣粉放水里煮2分鍾左右，撈出來瀝干水分；拿出准備好的洋蔥切小塊，蒜瓣切末，番茄切塊，油鍋中先放洋蔥和蒜末炒香，再放番茄塊炒一下，然後把好哥們酸辣粉放入油鍋中一起翻炒，起鍋後將好哥們調料包取出來撒在炒好的義大利粉條上，攪拌均勻就可以開動啦！為了營養均衡，還可以放幾片煮好的菜葉在盤子的周圍。一碗接地氣的酸辣粉瞬間變身高端大氣上檔次，有木有？
4、酸辣粉泡公尺飯
還記得小時候最愛吃的醬油拌飯嗎，想想都留口水，現在好哥們酸辣粉一樣可以滿足你的童年願望。
對於胃口好的你來說，一袋好哥們酸辣粉吃下去可能就還差那麼一小口，那麼把冰箱里的剩飯取出來，酸辣粉煮好以後根據口味放好調料，然後把公尺飯放在熱水鍋里稍煮小片刻撈出，放入泡好的酸辣粉中攪拌，粉條的勁道和公尺飯的松軟入味，瞬間填補你胃口的每一個地方！
5、香煎番薯冬粉餅
所需材料：番茄、好哥們酸辣粉、雞蛋、面粉、
第一步：將番薯粉泡可食用程度。
第二步：取碗倒入適量的面粉，打入一個雞蛋，摻水攪拌粘稠。
第三步：取鍋倒入適量植物油，取油鐺倒入適量面粉糊，取番薯粉做造型，下入油鍋煎炸，金黃色撈出。
第四步：將好哥們酸辣粉調料包撕開倒入碗中調勻，取鍋加入適量菜籽油燒熱，將切好丁的番茄下入鍋中翻炒至粘稠將好哥們調料一起倒入翻炒2分鍾，起鍋做蘸料。
6、海鮮酸辣粉
所需調料：蝦，蛤蜊或花甲，蔥姜蒜，好哥們酸辣粉
第一步：取鍋燒水加入姜蒜，將蝦和花甲倒入鍋中去腥，
第二步：取鍋倒入適量的清水，將好哥們酸辣粉調料包全部倒入鍋中煮開，將處理好的海鮮一起加入煮沸2分鍾。
第三步：搓散番薯粉下入鍋中一起煮2分鍾，取出撒上蔥花即可食用。
7、酸辣粉南瓜盅
所需材料：小南瓜1個，好哥們酸辣粉一包
第一步：小南瓜洗淨，從南瓜芥蒂開口，將南瓜心掏空洗淨。
第二步：將番薯粉搓散放入南瓜中，倒入調味包加入適量清水，蓋上芥蒂。
第三步：取蒸鍋將南瓜放入蒸屜，蒸15分鍾即可食用。
8、籮斗酸辣粉的做法
材料：好哥們酸辣粉1袋、油豆腐適量、小公尺辣6個、小蔥2根
做法：
1、豆腐把中間掏空做成籮斗形狀，小公尺辣、小蔥切碎，打開酸辣粉取出粉包揉散放入開水中泡5-6分鍾撈起備用
2、另取一小碗倒入調料中的醋包、酸菜包、辣椒包和少許開水調成醬汁備用
3、把泡好的粉放入豆腐籮斗里，淋入調好的醬汁，擺好盤，放入蒸盤上蒸鍋蒸制3-5分鍾
4、起鍋，撒上蔥花和小公尺辣即可
9、涼拌酸辣粉吃法
取一個檸檬將汁擠入碗中，再加入適量生蒜，香芹，小公尺辣，黃瓜條，土豆，芝麻，醬油，香油，食鹽，味精等一起搗碎搗勻後，將煮好的粉放入其中涼拌即可，最後可根據個人口味加入一些香菜或是輔料
Q5：怎麼做酸辣粉好吃簡單
1、准備好番薯粉、青菜
2
2、用溫水將番薯粉浸泡半小時
3
3、將浸泡好的番薯粉放鍋里煮熟
4
4、煮好的番薯粉放涼水泡一會撈出放碗里
5
5、青菜洗干淨後放開水里焯水
6
6、焯好水的青菜撈出放粉上面
7
7、鍋里放油，加入辣椒粉、豆瓣醬慢火煸出紅油
8
8、加入雞湯燒開後加入花椒粉、鹽、美極鮮、十三香、醋、雞精調味
9
9、將調好的酸辣雞湯淋在番薯粉上
10
10、然後加入炒好的白芝麻、炸好的土豆公尺、蒜泥和香菜即可
Q6：酸辣粉怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享，空
主料
番薯粉 ：適量
輔料
雞湯 ：適量
胡椒粉：適量
辣椒粉 ：適量
白芝麻 ：適量
李錦記醬油 ：適量
醋：適量
鹽 ：適量
大喜大雞精 ：適量
食用油 ：適量
土豆：適量
油菜：適量
黃豆：適量
榨菜丁 ：適量
香菜：適量
具體步驟
第一步
1. 番薯粉適量，用水泡軟；油菜洗淨備用。
第二步
2.炒制輔料：炒鍋加熱，倒入少許食用油，冷油下入土豆，小火翻炒。
第三步
3. 待土豆表皮變色後關火，用余溫繼續翻炒至土豆紅亮為止。
第四步
4. 干黃豆提前泡發，濾去多余水分，小火炒酥。
第五步
5. 制作紅油：取小碗一只，放入辣椒粉和白芝麻。
第六步
6. 另起鍋燒熱少許食用油，將熱油澆在辣椒粉和芝麻上。
第七步
7.煮制粉&菜：鍋中加入適量冷水，燒開後放入泡發的番薯粉，煮成沒有硬芯，軟且有韌性的狀態。
第八步
8.粉快出鍋前將油菜放入鍋中焯水。
第九步
9. 撈出番薯粉和油菜放入大碗中過冷水備用。
第十步
10. 混合調料：取大碗一只，放入適量鹽、胡椒粉、少許辣椒粉、適量生抽、醋、雞精。
第十一步
11. 澆兩大勺雞湯，兩小勺紅油（根據個人口味調整）。
第十二步
12. 將番薯粉放入，碼入青菜、土豆、黃豆、榨菜丁、少許香菜和小蔥粒。
