食材：栗子 適量 。適量 的糖。
方法 /步驟 。
烤栗子。
栗子 洗淨 ，瀝干 水分 ，用刀在栗子 上切一個 洞。 將白糖 放入 碗中，用熱水 煮沸 ，然後 加入 植物油 ，攪拌均勻，制成 糖水 。 將切好 的栗子 倒入 碗中，攪拌均勻。 栗子 放入 200 ℃的烤箱預熱 ，放在 烤網上 烤10分鍾 。 把栗子 拿出來，再用糖水 煮一遍 ，繼續 烤20分鍾 。
栗子 燜牛腩 。
將牛腩 洗淨 ，栗子去皮，倒入 適量 油，加入 香料 和生姜 ，翻炒 ，加入 料酒 、糖、醬油 和醬油 ，加入 足夠 的沸水 ，用大火 煮沸 ，用小火 煨2小時 ，然後 加入 生栗子，燉20分鍾 。
栗子 燉排骨 。
排骨 洗淨 ，焯水 ，栗子去皮，蔥姜切片 ，蒜瓣 去皮 ，打勻。
鍋內放入 適量 油，先倒入 排骨 翻炒 ，加入 清水 ，煮沸 ，改用 中低 火，燜30分鍾 。
加入 栗子 、鹽、醬油 ，攪拌均勻，繼續 燜20分鍾 。
栗子 烤雞 。
將雞肉 洗淨 ，加入 料酒 、生姜 和鹽，放置 2小時 ；栗子去皮，切成 兩半 ；鍋內放入 適量 油，加熱 ，加入 姜絲 使其變香；加入 雞塊 翻炒 一會 ，倒入 栗子 翻炒 幾下 ；加入 開水 ，煨20分鍾 ；最後 加味精 調味 。
栗子 燉豬蹄 。
將豬蹄 切成 小塊 ，洗淨 ，加水 ，然後 撈出 。
放入 砂鍋 ，加入 生姜 、八角 、肉桂 、冰糖 、鹽、醋，拌勻 ，加入 足夠 的開水 。
大火 煮10分鍾 ，小火 煨1小時，加入 栗子 和醬油 ，煨30分鍾 左右 。
