Q1：豬肝湯怎麼做不腥
1、先把豬肝切成薄片，用鹽搓洗。記住是搓洗啊，就想洗衣服那樣O(∩_∩)O~，洗到血水全都出來，即使把豬肝靜置在盤子里也不會有太多的血水出來。
然後用清水吧用鹽搓過的豬肝洗干淨。
2、鍋里燒油至高溫後，把蔥姜蒜倒入，把控干水的豬肝倒入翻炒，加入料酒。
在做豬肝之前，如果可以，你可以把搓洗過的豬肝放在滾水中煮一下（滾水中要有花椒、蔥、姜），這樣的話腥味就更淡了。
對了，千萬不能用淀粉的，淀粉會把豬肝的味道裹得嚴嚴實實的，煮的時候，外層的淀粉就會融入到湯里面，而內層的則禁錮著豬肝上的味道不讓他出來，所以會很腥。
希望可以幫到你！
Q2：豬肝湯怎麼做好吃營養又營養
豬肝湯的制作方法跟其他食材的，方法是一樣的。你只要將豬肝洗干淨之後放入鍋中煮，然後再跟其他蔬菜混合，這樣可以給你嫂嫂補充營養，不過你同時也可以做一些紅棗湯，紅棗湯的補血效果惠民，其它食材補血效果要好得多，而且豬肝湯里面含有大量的膽固醇，所以不要吃過量，否則可能會增加體內的脂肪，春寒料，對身體沒有太大的好處。補血的食物還有很多，還可以吃一些土豆。WWW.baZHishi∴.coM
Q3：豬肝湯怎麼做好吃不腥 用白醋浸泡很重要
豬肝湯怎麼做好吃
材料
甜玉公尺一根，番茄兩個（中等個），豬肝一小塊，姜絲少許，料酒，鹽，淀粉
做法
1.所有食材洗淨。豬肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一個大碗里放大半碗清水，把豬肝放入浸泡20分鍾左右
2.玉公尺切成小段，砂鍋中放半鍋清水，放入玉公尺段和姜絲，大火煮開後，轉小火煲10分鍾
3.鍋中玉公尺煲10分鍾後，番茄切塊放入鍋中一起煲
4.把浸泡好的豬肝用流動水沖洗一遍，瀝干，放料酒，少許鹽和淀粉抓勻醃制備用
5.番茄入鍋10分鍾左右，開蓋加鹽和雞精調好味，關火。把醃制好的豬肝用筷子一片片夾起浸入湯中，即可上桌
Q4：豬肝湯怎麼做好吃？
豬肝50克，菠菜50克，植物油13克，精鹽2克，蔥姜末5克，料酒3克。
制法：
（1） 將豬肝冼淨，切成0.3厘公尺厚、2厘公尺寬、3厘公尺長的片，放入碗內，加入少許料酒、精鹽及水50克醃片刻；菠菜擇洗干淨，切成小段，用開水燙一下，撈出，瀝干水。
（2） 鍋置旺火上加入植物油燒熱，下入蔥姜末爆香，放入鹽，加水100克，燒沸後將肝片下入鍋內，燒開後撇去浮沫，放入菠菜，再燒開後，倒入碗內即成。
特點：肝鮮嫩，菜爛軟，可口。
提示：豬肝下鍋後，煮至斷生即可，不要煮老，以免影響口味。
功效：此湯含有豐富的動物蛋白質和維生素A、維生素D、維生素B12、維生素C及鈣、鐵、鋅、碘等礦物質，具有補血、補肝、明目作用。常食可防治嬰兒缺鐵性貧血及夜盲症，幼兒食用極為有益。
Q5：青菜豬肝湯怎麼做好吃又簡單 青菜豬肝湯最正宗的做法
主料
豬肝
300g
輔料
食鹽
適量
生抽
少許
料酒
少許
生姜
1片
小蔥
少許
淀粉
適量
香油
少許
青菜
適量
步驟
1.豬肝洗淨。
2.把豬肝切片放入清水中加適量白醋浸泡30分鍾。
3.浸泡30分鍾後，撈出豬肝片沖洗干淨，加入料酒、姜片、少許生抽、淀粉抓勻醃制10分鍾。
4.小青菜一把洗淨備用。
5.鍋里加入適量清水，放入適量食鹽燒開。
6.把豬肝放入沸水中燒開。
7.燒開後撇去浮沫。
8.放入小青菜再燒開。
9.最後撒入蔥花即可。
10.豬肝湯盛入湯碗中，滴入少許香油。
