Q1:干鍋茶樹菇的做法?小店想上這道菜,求大師教做法,要干的茶樹菇才有嚼勁,先謝謝了。
茶樹菇200g 輔料:辣椒 適量; 蒜 適量 ;香菜 適量; 豆瓣醬 適量 ;鹽 適量 ;五花肉 適量; 大蔥 適量; 雞精 適量。 1.茶樹菇浸泡。 2.郫縣豆瓣醬剁碎。 3.五花肉切片。 4.蒜扒皮,切去尾部。 5.鍋子燒熱,倒油,放入豆瓣醬,煸炒出紅油。 6.放入蒜,煸炒。 7.放入蔥,煸炒。 8.放入五花肉,煸炒。 9.放入茶樹菇,煸炒。 10.放入辣椒,煸炒。 11.放入鹽,雞精調味,最後出鍋前放入香菜段。 將菜盛出,放入小鍋子,可以點燃酒精燈,加熱。
Q2:干鍋茶樹菇詳細做法(請說明調料用量及比例)
水發茶樹菇400克 紅椒1個 油炸蒜仔30克 辣椒醬20克 蚝油、精鹽、白
其他干鍋茶樹菇、糖、老抽、味精、紅油、香油各適量 香菜少許
(1)水發茶樹菇洗淨,切成段,下入沸水鍋中汆一水撈出;紅椒切成菱形塊。(2)淨鍋上火,放入紅油燒熱,先下入辣椒醬、蚝油炒香,再倒入茶樹菇煸炒,摻少許清水,調入精鹽、白糖、老抽、味精,稍煮,接著下入油炸蒜仔、紅椒塊炒拌均勻。(3)最後淋入香油,起鍋盛入鍋仔內,點綴上香菜,隨配酒精爐上桌即成。
Q3:干鍋茶樹菇的做法有哪些?
前言茶樹菇營養豐富,蛋白質含量高達19.55%。總氨基酸含量為16.86%。人體必需的8種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
中醫認為,該菇性甘溫、無毒,有健脾止瀉之功效,並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
茶樹菇又名茶薪菇,柱壯田頭菇,楊樹菇,柳松菇,歐洲人稱楊鱗耳,日本人稱柳松茸。是一種高蛋白,低脂肪,無污染,無藥害的高檔珍稀食用菌。
茶樹菇有保健藥用功能,食後能參與人體的代謝,維持,調節或改善體內環境的平衡。茶樹菇性平,甘溫,無毒,有清熱,平肝,明目的功效,可以補腎,利尿,滲濕,健脾,止瀉,民間常用於治療腰酸痛,胃冷,腎炎水腫,頭暈,腹痛,嘔吐等症。還具有降血壓,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民間稱為“神菇”。
Q4:干鍋茶樹菇臘肉的家常做法
前言湘菜館上桌率比較高的一道菜,下酒下飯皆可~~
也是媽媽比較喜歡吃的一道菜,回家一定做來給媽媽吃,嘻嘻~
Q5:干茶樹菇怎麼泡才不硬 干鍋茶樹菇的做法
主料
茶樹菇
200g
輔料
辣椒
適量
蒜
適量
香菜
適量
豆瓣醬
適量
鹽
適量
五花肉
適量
大蔥
適量
雞精
適量
步驟
1.茶樹菇浸泡。
2.郫縣豆瓣醬剁碎。
3.五花肉切片。
4.蒜扒皮,切去尾部。
5.鍋子燒熱,倒油,放入豆瓣醬,煸炒出紅油。
6.放入蒜,煸炒。
7.放入蔥,煸炒。
8.放入五花肉,煸炒。
9.放入茶樹菇,煸炒。
10.放入辣椒,煸炒。
11.放入鹽,雞精調味,最後出鍋前放入香菜段。
將菜盛出,放入小鍋子,可以點燃酒精燈,加熱。
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