Q1：【COOK100新奧爾良烤翅】烤箱入門菜的家常做法
前言前段時間參加試用得到的試用包，里面正是我需要的一些香草原料，太贊鳥。這是試用包里的新奧爾良烤肉料，這個誘人的大雞翅俺太喜歡鳥，堪比那個神馬神馬快餐店哦~ 弄個早餐包切塊雞胸肉夾雜里面也是一個不錯的選擇。
Q2：奧爾良烤翅的做法烤箱上下烤嗎
用料
雞翅中500g
酷克100奧爾良口味35g
水35g
烤箱版奧爾良烤翅的做法
雞翅清洗干淨 用刀在兩面各劃兩刀 方便入味
料加水拌均 加入雞翅 想快入味就用手給雞翅做按摩 不著急或不想洗手的就用筷子翻拌
放入保鮮盒或者容器上覆蓋保鮮膜 保持密封狀態 入冰箱冷藏 一小時到十二小時均可 時間太長雞翅容易變質哦 時間短就會味道淡 我這次做是冷藏了七個小時 感覺剛剛好
烤盤鋪錫紙 擺上雞翅 180度上下火20分鍾
將雞翅翻面 用刷子把剩余的料汁刷到雞翅上 繼續180度上下火10分鍾
Q3：新奧爾良烤翅的做法不用烤箱
選好雞翅用適量的新奧爾良醃料加水 料酒 味精 鹽 糖 依個人口味添加 醃制4-6小時 撈出瀝干水分 放入170度的油鍋里 清炸一下 就定型 然後需要吃多少在放入油鍋里炸5分鍾左右後就ok奧爾良烤翅就好了 只不過換了一種加熱方法
Q4：問：誰有奧爾良烤翅和蛋撻的做法？沒有烤箱，只有微波爐！
奧爾良烤翅的做法
主要原料:
雞翅1000克
新奧爾良烤雞醃料 70克
醃制比例：
醃料：水：肉＝7：7：100
其他配料:
水（冰水或涼水） 70克
制作方法做法詳細步驟
第1步:選擇新鮮的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好無損，您可以在背面用針扎幾個孔，以方便醃料醃入。每1000g翅中或翅根加入70g新奧爾良烤雞醃料及70g冰水,將冰水和醃料混勻倒入雞翅中，混合均勻（推薦的做法是使用一個結實的口袋，封口，在桌上摔打滾揉，至汁液被肉吸收）。
第2步:將醃制好的雞肉放在冰箱冷藏室靜醃，強烈建議醃制12~24小時（為了使雞翅入味），每隔兩個小時翻動一次最好。
第3步:將醃制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加熱15分鍾左右，烤至八成熟後，再用200℃烤3分鍾，這樣可以使其表皮顏色焦黃誘人。也可用微波爐燒烤功能烤制，時間控制在10分鍾左右。
建議烹制時間和方式：
翅中：8～10分鍾
翅根：15～20分鍾
雞腿：30～40分鍾
整雞：60～90分鍾
美味蛋撻簡單做法
第一部分：
蛋撻的酥皮（蛋撻好不好吃酥皮可是重點）
需要的材料有：面粉、黃油、牛奶、鮮奶素和瑪琪琳。
揉好的面團，以及敲打成片的瑪琪琳
將面皮擀薄，放入瑪琪琳，繼續敲打擀薄。
擀成薄片後將其卷起成筒狀。
切成小片，放在模子里做成小碗兒。
第二部分：
現在開始准備蛋塔水的步驟：蛋黃、糖、牛奶、鮮奶素和一點煉乳。
首先分離蛋清和蛋白
將所有材料混合攪拌均勻
裝進酥皮小碗，放進烤箱啦
15分鍾左右，搞定
WWW+.bAzHIShi.COm
