Q1：蛋黃焗南瓜的做法有哪些？
前言誘人的咸鴨蛋黃，誘人的金色南瓜，兩種金色，組合在一起會有什麼效果呢？www.bAZHISHi.+Com
Q2：蛋黃焗南瓜的做法南瓜可以用水焯嗎
最簡單的做法
材料只要南瓜和咸蛋黃就可以搞定，呵呵
一南瓜切成五六厘公尺的薄片，放在微波爐內高火，時間視南瓜的多少而定，直到南瓜八九分熟
二 蛋黃弄碎灑點水放在微波爐中高火1分鍾，打散
三 鍋內放油，小火，把蛋黃放進去炒一下，直到起泡泡，然後把南瓜放在鍋內翻炒，注意不要把
南瓜炒得太碎，否則會影響美觀哦，好了，起鍋，一道香甜的蛋黃南瓜就做成了
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Q3：咸蛋黃焗南瓜的家常做法
前言南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。所以今天做咸蛋黃焗南瓜。
Q4：蛋黃焗南瓜的做法?
做法：
1.南瓜削皮去籽，切成塊——什麼塊都行，看你自己喜歡什麼樣子的。如果要掛糊過油炸的話塊不要太大。水里放鹽煮熟。侯軍教過好像是煮7、8成熟，實戰經驗告訴我們，不要聽他的，一定要熟才行，否則因為和蛋黃一起炒的時候時間很短，南瓜不可能從7、8成熟變成熟。
2.鍋里倒少許油，蛋黃放進去，拿鏟背順時針推攪。注意油溫不要過熱，熱的話可以先火，等不熱了再開。
3.蛋黃炒到這種程度就差不多了。
4.把濾好水的南瓜倒進去翻炒，使蛋黃均勻的附著在南瓜上。
5.然後就可以裝盤出鍋了。
咸蛋黃焗南瓜的做法
用料：
小南瓜1只（約400-500克）
咸鴨蛋黃4只
吉士粉，生粉適量
糖適量
香蔥段少許
青紅辣椒切丁
油2茶匙（10ml）
黃酒1湯匙（15ml）
鹽1/2茶匙（3克）
雞精1/2茶匙（3克）
采購小竅門：
1．南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽台上，放幾個月都不會壞。
2．超市中有密封包裝的單獨咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。
做法：
1．將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鍾，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。
2．小南瓜去皮，切1*1*5厘公尺左右的條。 然後在水中煮熟瀝干，灑上一層吉士粉和生粉然後過油，表面炸硬之後撈出
3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，咸鴨蛋黃白糖 雞精，味精，然後用手勺不間斷的攪拌，待到白糖融化之後放入炸好的南瓜條，顛覆幾次南瓜條上沾滿蛋黃之後便可出鍋小貼士：
如果在炒南瓜的過程中太干，也可以沿炒鍋邊緣調入少許水或高湯。
最簡單的蛋黃南瓜做法
用過幾種方法做過蛋黃南瓜之後,覺得有的太油,有的太膩,有的太麻煩,今天學了利用微波爐做這道菜的方法,少了油炸的麻煩,真的覺得不錯,老公向來不吃南瓜,結果吃過之後贊不絕口,吃了好多哦,不油不膩,味道真的不錯哦
材料只要南瓜和咸蛋黃就可以搞定,呵呵
一南瓜切成五六厘公尺的薄片,放在微波爐內高火,時間視南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟
二 蛋黃弄碎灑點水放在微波爐中高火1分鍾,打散
三 鍋內放油,小火,把蛋黃放進去炒一下,直到起泡泡,然後把南瓜放在鍋內翻炒,注意不要把
南瓜炒得太碎,否則會影響美觀哦,好了,起鍋,一道香甜的蛋黃南瓜就做成了,
這可是我學過的最簡單的做法了,好好吃哦
[原創]咸蛋黃炒南瓜－做法
用料：
南瓜－最好是國產的長條南瓜，好吃。那次在公司他們買的是什麼進口的，又貴又不好。
咸鴨蛋黃－放在小碗里搗碎。
做法：
1、把南瓜削皮，切成像薯條似的長柱條，備用；
2、鍋內放油，把南瓜條稍微炸一下，火候不要太大，南瓜條稍微軟點就撈出來控油；
3、把多余的油倒出來，然後鍋內留少許油，把搗碎後的鴨蛋黃放進去翻炒；
4、待蛋黃呈膨脹狀，把南瓜條倒進去，和蛋黃充分混合翻炒；
5、加少許鹽、味精，翻一下；
6、出鍋啦！
如果覺得炸東西比較麻煩。可以把南瓜條過水稍微煮一下再和鴨蛋黃炒。味道也還行。怕麻煩的可以這麼試試
Q5：咸蛋黃焗南瓜最正宗的做法
前言南瓜是我們餐桌上最常見的一種瓜果，其性味甘，藥用價值較高，具有鎮喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜還可以防治妊娠水腫和高血壓。孕媽媽們經常食用南瓜，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期並發症，促進血凝及預防產後出血。昨天早上買了南瓜本來想做南瓜糊的，結果下午上網看到別人做的這個很不錯，正好家里有咸蛋黃，就做了這個，味道很好吃呢。WWw.BaZhishI.C。Om
