Q1：燉胖頭魚頭的家常做法大全怎麼做好吃
主料：鱅魚1000g
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、調和油適量、柿子椒1個
燉胖頭魚頭的做法
1.將3斤左右的大胖頭魚收拾好備用。
2.將魚頭和魚尾切下來准備好，魚身體的一部分肉切下來准備煎著吃。
3.將鍋燒熱，放少許油，油到7成熱後將切好的蔥、姜、蒜，辣椒，花椒，大料等調料放入鍋里暴出香味後，放入適量的水，等水燒開了後，將准備好的魚頭放入鍋中。
4.等魚燉到大約30分鍾左右後，收湯出鍋裝盤，先生在盛的時候用力過大了，所以，樣子不好看了，請見諒！但味道非常的好吃~~
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Q2：香煎胖頭魚的家常做法大全怎麼做好吃
食材明細
胖頭魚1000克
生抽適量
淀粉適量
糖適量
醋適量
油適量
鹽適量
十三香適量
雞精適量
料酒適量
耗油適量
蔥適量
蒜適量
辣椒適量
姜適量
其他口味
炒工藝
一小時耗時
普通難度
香煎胖頭魚的做法步驟
1
把選取好的部位處理干淨。
2
切成4~5厘公尺的小塊。
3
放入適量的鹽，生抽，醋，糖，十三香，雞精，攪拌均勻，醃制15分鍾。
4
將油燒熱，裹上淀粉，煎至金黃即可。
5
將生抽，糖，醋，料酒，雞精，耗油，調制成汁，准備好蔥，姜，蒜，辣椒。
6
用蔥，姜，蒜爆鍋，放入煎好的魚，以及剛剛調好的汁，炒至3分鍾左右即可。
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Q3：胖頭魚的家常做法大全怎麼做好吃影片
胖頭魚的家常做法
材料
主料：豆腐(南)200克，水發木耳，20克，冬筍20克，肥瘦豬肉35克，青蒜20克，
調料：植物油75克，豆豉15克，豆瓣20克，醬油12克，料酒6克，辣椒粉10克，花椒粉1克，玉公尺淀粉10克，白砂糖2克，味精1克，大蔥15克，白皮大蒜10克
做法
1.將豆腐切成約1厘公尺見方的丁，在開水中氽後撈出待用；
2.水發黑木耳撕成小朵，冬筍切片；
3.豬肉切碎成肉末待用；
4.蔥切成蔥花、蒜剁細成泥、姜切末均備用；
5.鍋上火倒入油燒熱，下豬肉末煸酥，加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味；
6.下入辣椒面炒出紅油，烹入料酒、醬油，加白糖和清水適量；
7.下入豆腐，黑木耳冬筍片和燒片刻；
8.撒味精，用濕淀粉勾芡，撒上青蒜段和花椒面即成。
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Q4：油炸胖頭魚的家常做法大全怎麼做好吃
1
食材：胖頭魚（已洗淨切片）、姜片
2
將姜片擱入已洗淨切好的的胖頭魚魚片中。
3
接著，加適量的料酒。
4
加2小勺半鹽。
5
拌勻醃制3——4小時。
6
然後，燒鍋倒油燒熱、下入醃制好的胖頭魚魚片炸至金黃，即可。
