Q1：南瓜餅除了炸著吃還可以怎樣吃啊？感覺油炸的不大健康。
蒸著吃：把南瓜煮爛和面粉一起和，和勻，揉成面團放在鍋上蒸就好了！
Q2：炸南瓜餅怎麼做
前言兒子和我說起冬天吃的南瓜餅和麻團，說著，說著就饞了，說想吃了。現在到超市能買到冷凍的，回來炸就可以。但是在咱好豆上看過類似的做法，手癢了，自告奮勇來試一試，哈哈，沒想到非常成功！外酥里嫩，香甜可口，真比買的要好吃得多呢。
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Q3：南瓜餅怎麼炸好吃？
南瓜餅的做法
做法一1、南瓜洗淨，去皮去瓤，切薄片，用微波爐高火加熱10分鍾左右（可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透）。如果沒有微波爐，就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊，放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出；
2、南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥，加入糯公尺粉（加入的糯公尺粉的量以面團不粘手為宜，不必另外加水）揉搓成團，然後加入一小勺食用油，揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鍾；
3、取雞蛋大小的面團，搓圓後按扁，包入適量紅豆餡，收口捏緊輕輕搓圓後按扁，做成小圓餅。如此反復，將所有面皮和餡料用完；
4、將做好的南瓜餅兩面沾裹白芝麻；
5、平底鍋中倒少許油，燒熱後將南瓜餅放入，中小火煎至兩面金黃即可。
做法二原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯公尺粉、干果
做法：
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟並搗成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯公尺粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤。
3、其實大家也看出來了，南瓜餅上面兩步的做法跟做小南瓜是一樣的，只是這一步加工不同：將南瓜面團直接按扁後油煎，就成了南瓜餅。
4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋；也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干。
點評：因為南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的時候來上一兩塊。相比之下小南瓜則會顯得清淡些。
做法三原料：南瓜250克,糯公尺粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
制作：
①將南瓜去皮洗淨切片,上籠蒸酥,乘熱加糯公尺粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。
②豆沙搓成圓的餡心。取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。
③鍋內注入清油,待油溫升至120℃時,把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時下餅炸至發脆時即好。
Q4：南瓜餅怎麼炸能蓬松
用糯公尺粉炸的南瓜餅會蓬松起來。
炸南瓜餅的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：南瓜350克、糯公尺粉350克、白糖30克、玉公尺油。
2、輔料：面包屑適量。
第一步：南瓜去皮、去心、去籽後切成塊狀狀，放在蒸鍋蒸熟，將其他原材料准備好。
第二步：南瓜塊開鍋後蒸10分鍾左右就熟了，趁熱加入粉白糖，攪拌均勻。
第三步：然後放入榨汁機榨成糊狀。
第四步：然後過濾成細膩的南瓜糊。
第五步：糯公尺粉分次加入，直到不沾手為止。
第六步：取大小合適的小劑子揉搓成圓餅形粘上面包糠，放入冷油冷鍋煎制，待兩面呈金黃色即可。
第七步：成品圖如下。
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