Q1：炒千葉豆腐的做法步驟圖，炒千葉豆腐怎麼做
主料
千頁豆腐300克
輔料
臘肉
200克
洋蔥
1個
青蒜
100克
調料
食鹽
5克
姜
2片
蒜
2瓣
花椒
5克
生抽
5克
植物油
2湯匙
剁椒
5克
小炒千葉豆腐的做法
1.千葉豆腐下鍋煎至兩面微黃後撈出備用，臘肉下植物油鍋煸炒出油份，下花椒粒和姜蒜末炒香
2.下入洋蔥炒香，加入煎好的千葉豆腐，加入生抽調色
3.加入鹽，加入剁椒，起鍋前加入青蒜即可
Q2：千葉豆腐絲做法
食材
主料千葉豆腐150g 輔料木耳50g尖椒30g胡蘿卜50g蒜適量紅干椒適量糖1小勺白醋半勺老醋1小勺鹽2g胡椒粉少許水淀粉少許生抽老抽1小勺干淀粉1小勺
步驟
1.千葉豆腐切細絲。
2.放上少許干淀粉拌勻。
3.木耳泡發洗淨切細絲備用。
4.胡蘿卜切絲。
5.尖椒洗淨去心切絲。
6.將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
7.起鍋熱油，把干紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
8.下入胡蘿卜絲煸炒。
9.放入木耳絲煸炒勻。
10.倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
11.淋入水淀粉至稠即可出鍋。
12.裝盤食用。
小貼士
可提前把調料調成碗汁備用。
水淀粉不要一次放太多，一點點加入看稠度合適即可。
魚香汁倒入後可嘗試下口味，哪種調料少了可再放些。
Q3：千葉豆腐的做法 和白豆腐的區別
干鍋千頁豆腐。
1.准備好原材料
2.鍋中放少許油， 下入千葉豆腐;
3.煎時加入少量的鹽;
4.豆腐煎至兩面金黃;
5.鍋內留少許油，放入五花肉煸炒;
6.將五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黃;
7.放入准備好的姜、蒜、紅辣椒一起煸炒;
8.再加入適量的料酒和生抽;
9.加入煎好的千葉豆腐和香菇繼續翻炒;
10.慢慢將它們炒熟炒香;
11.炒至八、九成熟時放入青椒翻炒;
12.最後加入鹽、胡椒粉和蚝油等調味料翻炒均勻;
13.炒好後轉入小干鍋中， 表面上再撒些青蒜。
小貼士
1. 先將千葉豆腐用油煎至表面金黃，煎時可以加入點鹽入底味;炒菜時要少放油，五花肉會煸出油來，這樣吃時少油味更香;
2. 五花肉煸炒好後適量加入醬油和生抽，再放入准備好的千葉豆腐和香菇翻炒，全程無須再放入其他水;
3. 炒至八、九成熟時最後再加入青椒，青椒不須很長時間;加入鹽、胡椒粉和蚝油繼續翻炒均勻;
4. 炒好後轉入小干鍋中， 再放入的青蒜， 放在小火鍋上。
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Q4：水煮千葉豆腐的做法炸
水煮千葉豆腐的做法炸
千葉豆腐
材料
絹豆腐或者中豆腐（不易太老），鹽、蚝油、水淀粉
做法
1）淖豆腐：選絹豆腐或者中豆腐（不易太老），放鹽水下鍋煮開，去豆腥味
2）切片裝盤，待上醬汁
3）起油鍋，放少許油微熱，加適量蚝油、水淀粉（我喜歡胡椒粉，白的、黑的都加了些），煮開至漿糊狀，淋在裝好盤的豆腐片上即可上桌了
千葉豆腐
材料
速凍的千葉豆腐，味精，特鮮醬油，辣椒
做法
1.將速凍的千葉豆腐在蒸鍋中加熱20分鍾，切大小均勻的片，放熱油鍋中滑後裝盤，
2.醬油，味精、辣椒調汁，做調料，食用。
