Q1：苦瓜炒雞蛋肉的做法，苦瓜炒雞蛋肉怎麼做好吃，苦瓜炒
主料
苦瓜
500克
雞蛋
兩個
豬肉
40克
輔料
油
適量
鹽
適量
料酒
適量
蔥花
適量
姜末
適量
生抽
適量
步驟
1.原料准備好
2.苦瓜切成細細的片
3.開水焯一下
4.豬肉用淀粉和料酒拌一下
5.雞蛋打散
6.用油鍋煎熟
7.熱鍋 重新放油 加入肉片 煸炒 變色
8.加入蔥花 姜末 生抽
9.加入苦瓜翻炒
10.加入鹽
11.加入雞蛋快速 翻炒 出鍋
Q2：苦瓜炒蝦仁與苦瓜炒雞蛋哪個好吃
苦瓜炒蝦仁好吃
Q3：苦瓜炒雞蛋的做法 苦瓜炒雞蛋怎樣做好吃
1.准備好苦瓜、水發香菇、雞蛋、洋蔥、蒜。
2.苦瓜洗淨、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋蔥切絲備用。
3.雞蛋打散，加鹽拌好。
4.鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
5.鍋中余油爆香洋蔥、蒜。
6.倒入苦瓜翻炒。
7.加入香菇，加鹽，炒勻。
8.倒入雞蛋，加胡椒炒勻。
9.調好味盛入盤中。
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Q4：笨雞蛋炒苦瓜的做法，笨雞蛋炒苦瓜怎麼做好吃
做法
1.先將苦瓜對剖，挖去內瓤洗淨，切成片、撒上少許鹽拌勻略醃（這是去苦味的第一步^_^）
2.鍋中放清水，水量以一會兒能沒過苦瓜為宜；放一點點鹽，滴幾滴植物油（這是為了保持苦瓜的綠色^_^）
3.水開後將苦瓜倒入略汆後撈出過涼水濾干備用；
4.雞蛋打散用油炒成炒雞蛋備用；
5.炒鍋入適量油，油熱後放入蔥末熗鍋後講苦瓜倒入略炒，接著將炒好的雞蛋放入，用鹽和雞精調味迅速兜勻後就可出鍋裝盤了
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Q5：苦瓜炒雞蛋的做法，苦瓜炒雞蛋怎麼做好吃，苦瓜
苦瓜炒雞蛋的做法
材料
雞蛋3個，苦瓜50克，尖椒50克，洋蔥50克，料酒5ml，鹽3克，雞精2克，食用油適量
做法
1、准備好雞蛋、苦瓜、尖椒、洋蔥。
2、雞蛋打入大碗中，加入鹽、雞精、料酒，攪打均勻。
3、洋蔥、苦瓜、尖椒洗淨，分別切成小丁。
4、把苦瓜丁、洋蔥丁、尖椒丁放入雞蛋碗中攪拌均勻。
5、鍋中放入油燒熱，倒入步驟（4）的蛋液。
6、快速炒制蛋液凝固，讓每個菜丁都能夠均勻的沾上蛋液即可。WWw.bazhIShI.cO。M
Q6：苦瓜炒雞蛋怎麼做才好吃
通常的苦瓜炒雞蛋往往是先分開炒,雞蛋炒好後.將和炒半熟的苦瓜混炒..最後放料.出鍋...這樣做的口味相信大家都嘗過了..呵呵
看看偶的特殊炒法...
苦瓜兩根,選擇青嫩的..雞蛋兩至三個...
首先.將苦瓜掏瓤洗淨,切片.切法可以如常斜切,也可先切成段再將切好的段切成片..這樣..苦瓜切出來每條形狀大致相同.要講究一些的朋友可以采取這種切法.
第二,將雞蛋打入碗中.打碎,,,在打雞蛋的同時.加入少許水.以二湯匙為好,同時放入少半匙鹽...將蛋打碎打勻..加水的目的是雞蛋在炒的過程中.不容易炒老.能保持很嫩的口感..呵呵..
第三..開火..在鍋中放入油.再放入切好的姜未蒜未.稍微加熱後.即可倒入切好的苦瓜條..大火翻炒...炒的時候.一定要大火..借著瓜條洗後的水大火翻炒.同時.放入食鹽一匙..大火翻炒一分鍾後..將鍋里的苦瓜鋪平整均勻.此時火要調小....將打好的雞蛋均勻的鋪在苦瓜上...呵呵...一定要均勻...
第四..此時繼續保持小火...等雞蛋的苦瓜底面微黃,之後.再用鍋鏟將整個苦瓜雞蛋大餅翻過來.繼續.炕...此時可以根據具體情況加少許食油...
第五.等翻過的雞蛋炕微黃後..即可.開大火..將雞蛋和苦瓜混炒...同時.放入味精...混合均勻..即可起鍋..呵呵...
技巧...炕雞蛋的時候要把握好火候..一定要用小火...
喜歡大蔥的朋友,可以將大蔥切絲..等到苦瓜炒好要放雞蛋之前放入...這樣..會非常香..
呵呵...就這些了...喜歡革新的朋友..可以...多多實踐..想象會比我做得更好...
Q7：雞蛋炒苦瓜怎樣炒才好吃？
主料：苦瓜250克、雞蛋2個
輔料：油50克、鹽10克、蔥姜末各適量
制作：
1)雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；
2)苦瓜擇洗淨切3厘公尺長；
3)鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱余油，放蔥、姜末熗鍋公尺炒苦瓜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和苦瓜同炒幾下即成
