生蚝怎麼做好吃又簡單

Q1：干生蚝怎麼做好吃

干生蚝怎麼做好吃的問題，干生蚝要先行發制後才能做菜，等發制好後比較適合下做成口味較重的菜品，要不會覺得較腥，較好的配合如蒸金華火腿，或制成鹵味中的配菜如和牛肉鹵在一起等比較好吃，做成清淡口味的菜品會較腥，多數人不大會接受。

Q2：怎樣做生蚝好吃又簡單

食材明細

主料

生蚝10只

胡椒5克

蔥花少許

姜2片

鹽少許

原味口味

煮工藝

廿分鍾耗時

簡單難度

胡椒浸生蚝的做法步驟

1

准備好材料。

2

胡椒壓碎備用。

3

鍋內燒開水，放入胡椒，姜片煮五分鍾。

4

放入生蚝，再煮2分鍾，放鹽調味。

5

撒上寫蔥花即可關火。

小竅門

滾湯下生蚝後切記不可煮太久，否則會老。

Q3：生蚝的做法步驟圖，原味烤生蚝怎麼做好吃

原味烤生蚝
既然是原味烤，對於生蚝的要求沒別的，就是一定要，新鮮！新鮮！新鮮！

用料  
生蚝步驟 1、
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新鮮的生蚝沖洗干淨。我是買的時候就讓賣家幫忙開好的，自己肯定不會開了。
步驟 2、
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逐個用錫紙包好。用錫紙包是避免烤干，這樣考出來的蚝才鮮嫩多汁。
步驟 3、
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全部包好放烤盤。烤箱預熱上下火200度。
步驟 4、
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生蚝進烤箱，上下火200度烤20分鍾左右。具體的時間要看自己烤箱的脾氣，可以先夾出來一個看看是否熟了。
步驟 5、
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烤好開吃。可以用芥辣醬油蘸著吃，味道好極了！
小貼士
注意不要烤過火，嫩的才好吃哦！WWW.bAzHIshI..CoM

Q4：生蚝怎麼做才好吃又營養?

生吃的確是最美味的，但是對生蚝的要求很高，要絕對的干淨和新鮮，吃的時候用可以加檸檬汁和tabasco，喜歡的話也可以加點番茄醬。
但是生吃的話鑒於中國人不是都受得了，所以推薦以下幾種做法:
1. 粵式餐廳里有一種做法，姜蔥鐵板醬爆生蚝，如果在家里做的話，先把姜蔥爆香，然後加入生蚝和你喜歡的醬料，然後迅速翻炒就可以上碟了，很簡單，美味爽口。
2. 炭燒，家里做的話可以倒蒜蓉生油放進微波爐里面烤，味道雖然沒有炭燒香，但是較清新怡人，比較健康。
3. 有一種潮州做法，把生蚝做成湯菜，選擇芥菜或芥蘭，切片生炒，生蚝放生油、姜末、胡椒、料酒醃制，放入炒好的菜中加水燜熟即可。
以上這幾種做法比較適合自己在家做，實施起來比較容易~~~

Q5：生蚝怎麼做才好吃？

姜蔥浸生蚝
（生蚝是粵式叫法，國語應該叫牡蠣）
材料：
蚝、金針菇（做配菜）
配料：姜片、蒜片、青椒圈、蔥段等。 有上湯更佳。
後來才聽說蚝最好是即開，不要浸水。那麼我圖中的方法是有誤的。
步驟
1、蚝沖洗干淨，瀝水待用。（ 大家平時做蚝時會發覺蚝受熱會縮水，在這里有個方法可以教大家，在煮之前，灑上一大匙生粉伴勻，再用小火把蚝浸熟，蚝就不會縮水的啦！）
2、用料頭起鍋，加水加雞粉、鹽等作湯底浸煮開。（上湯更佳）
3、湯水煮開後放入生蚝，用小火把生蚝浸熟。不要久煮，約三五分鍾即可關火。
4、用另外的鍋把配菜金針菇也浸熟，墊碟底，放上生蚝，淋上湯。即可。
生蚝肥美鮮溢！在外面會用鐵板上較香口。但家庭菜的話，我推薦這種做法

Q6：生蚝怎麼做好吃？

生蚝怎麼做好吃，幾種簡單又健康的做法，非常好吃

萬土豆蚝

上去超市逛了一下，原本是打算買些河蟹明天吃的看見超市賣的去殼生蚝很新鮮，就買了一斤。帶殼子的一斤5.5元，估計一斤也就兩三個吧？現場去殼，新鮮的很，一斤25.5元，一斤有好多好多。平時去吃燒烤，一個生蚝要4~6元，今天買了一斤，可以吃個夠，嘻嘻嘻。這生蚝有大有小，大的很大小的很小。沒來得及拍出每個步驟，反正很簡單

食材明細生蚝1斤姜蔥蒜末彩椒料酒食用油醬油鹽微辣口味蒸工藝半小時耗時簡單難度萬土豆蚝的做法步驟1先把生蚝肉洗干淨。2料酒醃制一下，去腥，擺盤，放上蔥段。3開水的鍋里蒸制十五至二十分鍾。4開鍋後，倒干淨蒸出來的水，去掉蔥段。5撒上蔥蒜姜沫，彩椒切好裝飾，澆上熱油。6這樣就可以吃了。

酥炸生蚝

酥炸生蚝----勇於嘗試，果然會有驚喜。第一次炸生蚝，金黃色的外表下，包裹著一顆顆鮮嫩無比的蚝

食材明細新鮮生蚝10粒炸粉50克雞蛋一個料酒適量鹽適量椒鹽適量胡椒粉適量原味口味炸工藝十分鍾耗時普通難度酥炸生蚝的做法步驟1新鮮的生蚝洗淨2燒開一鍋水，把生蚝放進去焯一分鍾左右（倒一勺料酒去腥）3焯好的生蚝撒上胡椒粉、椒鹽和少許鹽，醃制一下4把生蚝放進炸粉里裹一圈（類似面粉，反正在韓國店里買的專門用於炸蝦或者炸其他東西的粉末），其實用面粉也OK5雞蛋和少許炸粉攪拌成糊狀，把裹好炸粉的生蚝放進糊狀里，轉一圈6熱油鍋（溫度不用太高，我是用中小火炸的）把生蚝放進去炸7炸到金黃色撈起來（因為本身生蚝生吃都沒問題，又焯水一分鍾，所以不用太久），大概一分半到兩分鍾即可8出鍋，想要更有味道，可以撒上一些孜然或者椒鹽粉9外皮酥脆，內陷鮮嫩10經過認證：好吃

蒜烤生蚝

由於最近身體不適我家的小A都落了一層厚厚的灰塵，近日終於滿血復活了，也該讓烤箱發揮它的作用了。一道簡單卻又高逼格的蒜烤生蚝，真的很鮮美，而且生蚝營養豐富，高蛋白低脂肪，有著美容養顏、寧心安神、益智健腦的功效。所以，你要不要多吃一點??

食材明細新鮮生蚝5個香蔥2棵大蒜一頭小公尺辣3個鹽1匙植物油適量蒜香口味烤工藝半小時耗時簡單難度蒜烤生蚝的做法步驟1准備所需食材，買回來的生蚝一定要用刷子刷干淨2香蔥和小公尺辣切碎備用（大蒜也切碎末，我這里忘記拍照了）3鍋中加適量植物油燒熱，下入蒜末煸炒出香味4炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准備好的香蔥碎和小公尺辣，再加入適量食鹽調味拌勻即可5用小刀把生蚝撬開，這一步沒有什麼特殊的技巧，就是要有耐心並注意安全（原本打算做6個生蚝，結果最後一個怎麼都撬不開所以就變5個了）6把生蚝擺在烤盤上，烤箱上火195度，下火185度預熱10分鍾7用勺子把調好的蒜末均勻的放在生蚝上8入烤箱烤10分鍾左右即可9成品圖

Q7：新鮮小生蚝怎麼做好吃

鮮炒生蚝的做法步驟
1. 1、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，姜切片；
2、生蚝清洗後，燒開一鍋水，放進水里燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起，不用煮太久；
3、用廚房紙把焯過的蚝吸去水分；
4、鍋內放少許油，先把姜和蔥白爆香；
5、放入生蚝，小心翻炒；
6、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蚝油炒勻；
7、最後放入蔥葉段即可熄火。
8、出鍋即可